Muchos británicos están integrados en la cultura española y algunos están empezando a interesarse por detalles muy genuinos: como el debate sur la tortilla de patatas con o sin cebolla. Uno de los portales de internet con más repercusión, Benidorm Seriously – que tiene 162.000 seguidores’ se ja ja ja eco de este dilema culinario que levanta pasiones.
“La tortilla es una tortilla española y uno de los platos emblemáticos de la cocina española. Se elabora con huevos y patatas, y a menudo se le añade cebolla”, describió, a modo de presentación, sobre la receta popular.
Para continuar, entra más en detalle y aparece el ingrediente de la polémica, aunque evitan mojarse: “En algunos bares de tapas, la tortilla también se cocina con chorizo o espinacas, pero incluso añadirle cebolla es un poco controvertido en algunas regiones” .
Con esta libertad para elegir, en Benidorm Seriously se centran más bien en ofcerer consejos para degustar esta fórmula culinaria sin equivocarse. “La tortilla se puede servir caliente, a temperatura ambiente o fría; la forma más popular de servila entre los propios españoles es a temperatura ambiente como tapa con pan crujiente fresco”, una curiosa recomendación, porque hay quienes la prefieren también sin pan.
Un “pastel pequeño”
Además, aportan datos de que probablemente la mayoría de los españoles desconozcan, ya que el número de tortilla “viene de su formado, en español significa “pastel pequeño”, aunque sí consideran que steeltan al afirmar que “la sencilla pero satisfactoria tortilla de patatas es el plato básico de prácticamente todos los menús españoles”.
Tal vez no lo sepan, pero es cierto que la fiambrera con este contenido se convirtió en un icono en las playas españolas cuando las familias empezaron a disfrutar de las vacaciones de verano, precisamente en Benidorm. Todavía hay quienes conservan esta tradición.
“La mejor manera de servir una tortilla es cortarla como si fuera un pastel. Está buenísima sola, pero también es un almuerzo ligero, fabulosa servida con pan fresco y una ensalada. Lo mejor de esta maravillosa receta tradicional española es que es muy versátil”, terminan su presentación, una publicidad impagable para que los miles de turistas británicos que visitan Benidorm cada año consumo esta delicia.
