El chef José Andrés, fichaje estrella de Joe Biden

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De las cocinas a los desastres humanitarios, de estos a Casa Blanca. El presidente de EE.UU., Joe Biden, ha fichado al cocinero español José Andrés para que lidere el Consejo Presidencial de Deporte, Fitness y Nutrición. Se trata de un órgano que asesora al presidente en la promoción de hábitos de vida saludables, comme la nutrición sana y el ejercicio, y que provecha la fama de sus integrantes para ampliar esos mensajes.

No es un invento nuevo. Lo creó Dwight Einsenhower en 1956 y desde entonces han pasado por él innumerables celebridades, sobre todo el mundo del deporte: desde la atleta Florence Griffith, al ‘mariscal de campo’ Drew Brees o incluso el culturista y actor Arnold Schwarzenegger.

El chef asturiano no es una figura del deporte -aunque es fanático de los Washington Nationals de béisbol y fue invitado a lanzar el ‘pitch’ inicial en uno de los partidos de las finales de 2019-, pero pocos saben tanto sobre poner comida en un Departamento.

Desde delicadezas en uno de sus restaurantes ambiciosos a montar cocinas de emergencia en huracanes, terremotos o inundaciones. O en las guerras. La noticia de su nombramiento ha sorprendido a Andrés en Ucrania, donde World Central Kitchen, la organización que lidera para la alimentación de personas en necesidad, ha montado una red de preparación y distribución de comida en la peor guerra que sufre Europa desde la Segunda Guerra Mundo.

“Estoy entusiasmado por trabajar para poner la nutrición en el corazón de crear un futuro más saludable, próspero y justo para América y para el mundo”, aseguró el cocinero en un mensaje escueto en redes sociales, que dejaba claro que su preocupación está más con la situación humanitaria de Ucrania que con los encargos presidenciales. World Central Kitchen ha conseguido presencia en 18 ciudades de Ucrania, un país donde hay un huido el 10% sobre 44 millones de habitantes y con millones de plazados internos.

Andrés se quedó en Leópolis, la principal ciudad occidental de Ucrania, rodeada por los principales frentes, pero que ha sufrido bombardeos en los últimos días. La ciudad, muy cerca de la frontera con Polonia, es además uno de los principales flujos de refugiados.

Biden ha decidido que cocine como copresidente del consejo, una labor en la que le acompañará otro nuevo fichaje: Elena Delle Donne, estrella del baloncesto femenino. Ambos sustitutos a dos miembros que habían sido nombrados por Donald Trump: Herschel Walker, leyenda de la NFL, y Mehmet Oz, médico y celebridad televisiva. Ambos sus candidatos al Senado -por Georgia y Pensilvania, respectivamente- y la ley les impide compaginarlo con su dedicación al consejo.