Cumbre gastronómica y cervecera en Ifema

Decir que la cerveza está de moda es una ‘broma’, pues lleva millas de años entre nosotros. Pero lo que no deja de ser cierto es que, en última instancia, hay toda una revolución de nuevos estilos de fabricación que simplemente mantienen un encuentro como el que proponen el pabellón 1 de Ifema para este fin de semana. Desde el viernes 27 hasta el domingo 29, la feria País de Cervezas será una cita abierta e innovadora que pretende crear un espacio que invite a socializar y explorar una rica gastronomía y birras.

Con motivo del Centenario de Cerveceros de España, entidad que desde 1922 agrupa a la práctica la totalidad de las marcas de producción de cerveza en nuestro país (así como a la AECAI, Asociación Española de Cerveceros Artesanos e Independientes), madrileños y visitantes tendrán la oportunidad to attend a hito extraordinario que ha celebrado muy pocas veces en el mundo y que tendrá lugar en España por primera vez.

Desde las cerveceras más grandes y conocidas hasta las más pequeñas por descubrir compartirán espacio por igual en la zona degustación para degustación a los consumidores variedad, gastronomía y mucha, mucha cerveza, siempre bajo un consumo responsable y acompañada de algún alimento.

En el área gastro, instalarás ‘trucks’ con una oferta de comida callejera seleccionada para casar con diferentes estilos de cerveza, y para reclamar que podrás servir un producto gourmet y gastronómico premium, y al mismo tiempo un gancho para socializar allí. En la zona de actividades habrá un aula polivalente donde se ofrecerán alleres de cata, cursos, charlas, maridajes, elaboración y todo lo referente a la cultura cervecera que cada día crece en nuestro país. Y es que tal como explican los organizadores del encuentro, este evento está dedicado a “comunicar el amplio abanico existente hoy en día de cervezas, desde la tradición, la filosofía, el respeto mutuo y el punto de vista pedagógico, cultural y formativo”. Las entradas para el festival se pueden adquirir en las taquillas del recinto colgante para todo el evento.

In total hay medio centenar de cerveceras convocadas para que den buena muestra de la diversidad y pluralidad cervecera que tenemos en España y, de ese modo, poder decir con orgullo que somos un ‘País de Cervezas’. No en vano, España es el tercer país productor de cerveza de la Unión Europea, superando ya a Reino Unido.

congreso internacional

Para reafirmar la idea de que Madrid es la capital europea de la cervecería, con motivo del Centenario de Cerveceros de España, los días posteriores evento Madrid acogió el Brewers Forum y el 38º Congreso de la European Brewery Convention (EBC). Se trata del congreso técnico del más alto nivel europeo del sector cervecero, al que acudirán profesionales de todos los rincones del mundo para debatir sobre el estado actual y el futuro de la industria cervecera, así como para difundir la cultura cervecera, poner en valor calidad , variedad e innovación de la cerveza y potenciar su faceta gastronómica.

En el caso del Brewers Forum, por primera vez se celebrará fuera de Bélgica y permitirá afianzar el prestigio de España como uno de los principales productores de Europa, así como de nuestras cervezas, tanto en el ámbito nacional como internacional. es un evento anual organizado por The Brewers of Europe, que representa asociaciones de productores de cerveza de 29 pays, constituyéndose en la voz de más de 11,000 compañías del continente, y que reúne a cerveceros de todos los tamaños, provenedores de ingredientes, provenedores de equipos y toda la cadena de valor del sector, para discutir los desarrollos más recientes y futuros.