«Utviklingen av kampoksens forskjellige avstøpninger i det XNUMX. århundre» var temaet valgt av Peña Los de José y Juan for denne sesongens konferansesyklus, i en handling presentert av journalisten Victoria Collantes. Fernando Lozano, en rancher fra Alcurrucén og representant for Núñez encaste; Álvaro Martínez Conradi, en rancher fra La Quinta, fra Santa Coloma; og Marcos Pérez, rancher av Domingo Hernández, fra Domecq encaste. «Kartegnet ved Núñez storferanch er holdbarheten i de siste tredjedelene og den ekstra tryggheten; Du er en kaldstartokse, men det betyr ikke at du ikke er modig, for tapperhet er egentlig den som går mest, for hva med en mobbeokse som senere kollapser og går til bordene? Det er ikke tapperhet." Slik beskrev han i generelle vendinger Fernando Lozano for rollebesetningen han var en del av, og slo deretter fast at "Núñez-oksen er for gode tyrefektere". «Her er det ikke snakk om å kjempe med oksen, for hvis du skal kjempe med oksen de er lei av å tape, handler det om å forstå med oksen, om å koble sammen, om å vite hvordan de skal håndtere den, fordi oksen tilpasser seg ikke på grunn av tyrefekteren, hvis ikke tilpasser tyrefekteren seg til oksen for å vite hvordan den skal få de dydene den har ". Martínez Conradi, oppdretter av et av de mest ettertraktede stutterier i dag, forklarte at utviklingen av stutterier hovedsakelig er motivert av fansens smak, og differensierte at pluss støpingen, et åpenbart grunnlag, er det som får stutterier til å utvikle seg. ranchers, som svar på offentlig etterspørsel: "Hjordene og encastes kommer opp eller ned avhengig av valget av en bestemt rancher eller folk som kan tilpasse seg øyeblikkene". Han forklarte også at det i virkeligheten er en tendens til å forene morfologien til oksen, og forsikret at "utviklingen av den nye flokken er basert på besettelse av forskjellene i størrelse og i form og fenotype med andre flokker. På 60-tallet kom det en okse ut og du ville vite hvilken gård den var fra uten å se på jernet, fordi de ble differensiert med et stempel av støpen. I dag faller han generelt for en unik okse med visse egenskaper og visse kilo; og vi ønsker å se etter noe annet». Han snakket også om tavlen, regnet som en av de store ondskapene av flertallet av ranchene fordi den homogeniserer ranchene, fjerner den typen dyr fra parringer som aldri har vært slik, "oksen må ha tøy, og oksen vår jeg tror har det Fordi det overfører frykt, alvor og viktighet; og det er vanskelig å ikke legge 550 kilo på en tablett og komme ut med en lubben okse, for det er kontraproduktivt for oksen vår. Vi prøver å få oksen ut av type for å komme inn på messene og vi begynner å laste casingen", siden ikke alle okser tåler å ha de samme boksene, og basert på det faktum at det må være en minimumsvekt, må veterinærer vite Innleggene for å tilpasse denne forskriften til besetningenes morfologier. Med hensyn til nettbrettet fortalte Álvaro en slags anekdote om at han hadde forberedt en okse til San Isidro-tyrefektingen med perfekte funksjoner, men liten vekt, noe som gjorde at den ikke ble anerkjent. Imidlertid tok han Dax til Luques felle, og Sevillianeren kuttet av halen hans. "Innkastene har alle utviklet seg, men de som må utvikle seg er storfefarmene. Vi har alle hatt jettegryter, men de som endrer innsatsen er rancherne, som skaper et angrep som de har i hodet, og de tilpasser innsatsen til ideen deres”, innledet Marcos Pérez med å si. «Oksen som min bestefar kjøpte av Juan Pedro Domecq har ingenting å gjøre med den nåværende oksen som eies av Garcigrande eller Domingo Hernández – sistnevnte er gården han representerer, siden Garcigrande for tiden tilhører onkelen hans, Justo Hernández, selv om begge stutterier er det samme, og de vil være til 2024- angående angrepet, typen okse og kravene som i dag er i tyrefekterarenaene for å være på topp”. «Domecq-oksen har ikke hatt problemer med å underkaste seg vekten, men han har måttet gjøre det og han har måttet tilpasse seg for å oppnå en ladning i henhold til det som kreves i dag, og med en mobilitet og en overføring som ikke var mulig før. de eksisterte», viste han, og som et tegn på denne utviklingen kan vi se den nåværende holdbarheten til oksen, tidligere utenkelig. Han kvalifiserte også at innenfor en støping kan du finne ganske forskjellige jern, takket være utvalget, siden "Juan Pedro er basen for mange stutterier, men for øyeblikket har det ingenting å gjøre med angrepet fra oksen vår eller Victoriano del Río », delt inn i den han katalogiserte som referanse for den nåværende modige hytta. «Min bestefar pleide å si at oksen ikke trengte å galoppere, for hvis tyrefekterne må kjempe sakte og oksen galopperer, vil jeg ikke forstå det; Venusse er en ting langveisfra, men på nært hold kan det ikke være slik. Poenget med å overlate flyene til dyret, ha på seg krykken sydd, bringe den tilbake og lage den perfekte krykken, er den vanskeligste og den som er skumlest, mer enn den som selv om den passerer, kommer langveisfra”. han kommenterte konseptet til Domingo Hernández, som Marcos selv har arvet. Når det gjelder den nåværende oksen, og på spørsmål om den nåværende oksen var "søtere", forklarte Lozano at søthet er relativt: "Jeg har ikke funnet en søt okse i mitt liv. Nå ser du flere stilige okser, men de trenger ikke å være søte." Og han fortsatte: «Oppgavene er lengre og færre og færre feil ble vist av publikum. Det krever en jobb med renslighet og perfeksjon at du må se etter en konsekvent okse, ikke søt, men en som går lenger og reagerer på god behandling, slik at det blir en nesten perfekt sammenkobling”. Martínez Conradi ga sitt synspunkt angående husdyrene sine: «I vårt tilfelle er vi ikke ute etter søthet. Oksen vi leter etter er ikke forutsigbar, den er voldsom og innkapslet. Vi er heller ikke ute etter perfeksjon, men ulike nyanser, ikke fjernstyrte okser”. "Nå skitten, den modigste, største og vanskeligste oksen å kjempe, men aldri," fortsatte Marcos. «Det er så mye etterspørsel og perfeksjon at vi har normalisert det. Den gode oksen er aldri lett, det er når tallene utgjør forskjellen, understreket han. Fernando sa at "uansett hvor mye kapasitet og ambisjon tyrefekteren har, men det virker lett som alt fordi de dekker over defektene, uansett hva oksen måtte være." Gården fra La Quinta, en samling av vanskelighetene med oksen (og tyrefekting) i virkeligheten, la til at "publikumet søker perfeksjon, fansen vet å sette pris på ufullkommenhet."
