VOLGEN
De inflatiespiraal, met een daling van 9,8% in maart, zal door alle partijen worden aangestuurd, ook de foodparty. De prijsstijging is te wijten aan het feit dat er een 'perfecte storm' boven het winkelmandje hangt door de escalatie van logistiek en energiekosten, evenals het effect van de oorlog en de reeds opgeroepen staking van vervoerders. Uit Gelt, toepassing van acties in de massaconsumptiesector, berekenen ze dat vanaf half januari tot nu het gemiddelde mandje in de supermarkt met 7% is gestegen.
Volgens de analyse van Gelt, op basis van de supermarktprijzen van meer dan 1 miljoen huishoudens, zijn de duurste producten de volgende: granen (24%), olie (19%), eieren (17%), koekjes (14%) en meel (10%) (zie blata).
Met gemiddelde stijgingen van tussen de 4 en 9% zijn toiletpapier, heek, tomaten, bananen, melk, rijst en pasta. Integendeel, ondanks de impact van de oorlogscrisis, variëren bier en brood niet; terwijl zowel kip als yoghurt een mildere stijging zagen van respectievelijk 2 en 1%.
De OCU van haar kant heeft de stijging van de voedselaankoop het afgelopen jaar met gemiddeld 9,4% gekwantificeerd. Zo ontbrak 84% van de 156 van de totale geanalyseerde producten, tegenover slechts 16% goedkoper. De artikelen die het meest in prijs stegen waren private label milde olijfolie (53,6%) en private label zonnebloemolie (49,3%), gevolgd door de vaatwasfles (49,1%) en margarine (41,5%).
Aanbiedingen en vervangingen
Gezien deze situatie wordt prijs steeds belangrijker bij Spaanse aankoopbeslissingen: 65% van de consumenten is zich nu veel meer bewust van prijzen en promoties, volgens het laatste onderzoek van Aecoc Shopperview. Om deze reden zet 52% van de Spaanse huishoudens volgens dit onderzoek al meer in op privé- of distributiemerken.
Een andere optie om te besparen, naast het zoeken naar aanbiedingen of het kiezen van witte merken, is het selecteren van vervangende producten in het winkelmandje. "In tijden van crisis hebben consumenten de neiging om op dezelfde manier te functioneren: ze zijn erg prijsgevoelig en reageren door op zoek te gaan naar vervangende producten", zegt OCU-woordvoerder Enrique García.
De sleutel, volgens het advies van de OCU, om een lijst op te stellen van de goedkoopste alternatieve aankoop om te besparen in tijden van opleving van de inflatie, is om seizoensgebonden vers te consumeren. Zo is het in de groente- en fruitafdeling handig om de producten te kiezen die op elk moment van het jaar worden verzameld. "Als we erop staan om in augustus aardbeien te eten, zal dit fruit duurder zijn dan in het voorjaar", waarschuwt García.
Aan de andere kant, zelfs als de productiekosten stijgen en dus de verkoopprijzen, zal het altijd goedkoper zijn om te kiezen voor kleinere stukken, zoals kleine appels. Als we willen besparen, moeten we ook tropische of exotische vruchten vermijden die uit verre landen komen.
Zowel olijfolie als zonnebloemolie zijn het afgelopen jaar met meer dan 50% gestegen. De goedkoopste alternatieven zijn olie uit afvallen van olijven of degenen die sojabonen, maïs of koolzaad eten.
In dit geval van basisproducten zoals melk en eieren zijn er geen vervangende producten, maar kunt u kiezen voor de goedkoopste assortimenten. Bijvoorbeeld van OCU instant tot het vermijden van verrijkte melk of de duurste categorieën eieren voor het geval je wilt besparen. "Eieren hebben veel last van prijs door hogere voerprijzen", legt de woordvoerder van de Consumentenbond uit.
Ook vis wordt gestopt, vooral soorten als zalm. In deze categorie is het ook aangewezen om te wedden op seizoensvis, zoals makreel, ansjovis of sardines. Ook bespaar je in de mand als je de duurste soorten of schelpdieren vermijdt en als je kiest voor goedkopere, zoals wijting. U kunt ook besparen met vis uit de aquacultuur, die, hoewel niet altijd de goedkoopste, niet zoveel prijsschommelingen kent.
Bereide gerechten zijn ook vaak duurder. Het is bijvoorbeeld duurder om een hele sla te kopen dan in zakken of bakjes te snijden. Wat vlees betreft, adviseren de consumentenverenigingen om de goedkoopste stukken te kiezen, zoals de rok of de morcillo in het geval van kalfsvlees; of de ribben, de hamfilet of de naald in het geval van varkensvlees. In het geval van kip is het goedkoper om het in zijn geheel te kopen dan filets.
Kies voor groenten of ook voor groenten en een goedkoop alternatief voor vleeseiwitten, aldus de OCU.
