De Food and Drug Administration van de Verenigde Staten (FDA, voor zijn acroniem in het Engels) heeft voorgesteld om de definitie van wat gezond of gezond betekent in termen van de producten die we eten bij te werken.
Een nieuwe betekenis die zal worden opgenomen in de informatie die op voedseletiketten verschijnt om te waarschuwen voor de status ervan, met name varkensvlees, met de verandering, zullen sommige producten die voorheen als gezond werden beschouwd, dat niet meer zijn.
De definitie is volgens de FDA gebaseerd op de meest recente gegevens die zijn verkregen uit de voedingswetenschap en legt de nadruk op gezonde eetpatronen.
Dat wil zeggen, ze hebben een verscheidenheid aan groenten, fruit, volle granen, magere zuivelproducten, voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en gezonde oliën zoals olijfolie en koolzaad, terwijl ze voorstellen om dranken en voedingsmiddelen met overtollige verzadigde vetten, natrium of toegevoegde suikers te beperken .
Welke voedingsmiddelen zijn toevallig gezond?
Door de veranderingen komen bijvoorbeeld zalm en avocado voortaan in de categorie gezond (voorheen niet vanwege hun hoge vetgehalte), en granen met toegevoegde suikers, gezoete yoghurt of broodwit verlaten de lijst en gaan naar ongezond nodig hebben.
Een paradoxaal punt is dat volgens de vorige definitie noch water, noch rauw fruit het gezonde kader binnendrong, noch eieren of noten.
Ondervoeding in de VS, een serieus probleem
Het doel is om "consumenten te voorzien van informatie die kan helpen bij het ontwikkelen van voedingspatronen die voedingsgerelateerde chronische ziekten helpen verminderen, die de belangrijkste doodsoorzaken en invaliditeit in de VS zijn", zegt de FDA in een YouTube-video waarin de maatregel wordt aangekondigd.
De FDA evalueert de opname van een nieuw symbool dat moet worden opgenomen op de verpakkingen van supermarktproducten die aan deze definitie voldoen.
