'De evolutie van de verschillende afgietsels van de vechtstier in de XNUMXe eeuw' was het thema dat de Peña Los de José y Juan koos voor de conferentiecyclus van dit seizoen, in een act gepresenteerd door de journaliste Victoria Collantes. Fernando Lozano, een boer uit Alcurrucén en vertegenwoordiger van de Núñez encaste; Álvaro Martínez Conradi, een boer uit La Quinta, uit Santa Coloma; en Marcos Pérez, boer van Domingo Hernández, uit de Domecq encaste. “Het kenmerk van de veeboerderij van Núñez is die duurzaamheid in de laatste derde en die extra gemoedsrust; Je bent een koude startstier, maar dat betekent niet dat je niet dapper bent, want moed is echt degene die het meest gaat, want hoe zit het met een pestende stier die later instort en naar de tafels gaat? Dat is geen moed." Dit is hoe hij Fernando Lozano in algemene termen omschreef aan de cast waar hij deel van uitmaakte, en vervolgens oordeelde dat "de Núñez-stier voor goede stierenvechters is". «Hier is het geen kwestie van vechten met de stier, want als je met de stier gaat vechten, zijn ze het verliezen moe, het gaat om begrip met de stier, om te koppelen, om te weten hoe ermee om te gaan, omdat de stier past zich niet aan vanwege de stierenvechter, anders past de stierenvechter zich aan de stier aan om te weten hoe hij de deugden kan krijgen die hij heeft ". Martínez Conradi, fokker van een van de meest begeerde stoeterijen van vandaag, legde uit dat de evolutie van stoeterijen voornamelijk wordt gemotiveerd door de smaak van de fans, en differentieerde dat naast de casting, een voor de hand liggende basis, wat de stoeterijen doet evolueren, de boeren, in antwoord op de vraag van het publiek: "De kuddes en de encastes komen omhoog of omlaag, afhankelijk van de selectie van een bepaalde boer of de mensen die zich kunnen aanpassen aan de momenten". Hij legde ook uit dat er in werkelijkheid een tendens is om de morfologie van de stier te verenigen, waarbij hij verzekerde dat “de evolutie van de nieuwe kudde gebaseerd is op de obsessie met de verschillen in grootte en in de vormen en het fenotype met andere kuddes. In de jaren zestig kwam er een stier uit en je zou weten van welke boerderij het was zonder naar het ijzer te kijken, omdat ze werden onderscheiden door een stempel van het gieten. Tegenwoordig valt hij over het algemeen voor een unieke stier met bepaalde kenmerken en bepaalde kilo's; en we willen iets anders zoeken”. Hij sprak ook over de tablet, die door de meeste veeboeren als een van de grote kwaden wordt beschouwd omdat het de boerderijen homogeniseert en het type dier verwijdert uit paringen die nog nooit zo zijn geweest: "de stier moet stof hebben, en onze stier ik think has it Omdat het angst, ernst en belangrijkheid overbrengt; en dat is lastig, niet 550 kilo op een tablet zetten en met een mollige stier naar buiten komen, want dat werkt averechts voor onze stier. We proberen de stier uit type te krijgen om de beurzen binnen te gaan en we beginnen de darmen te laden", aangezien niet alle stieren dezelfde boxen kunnen verdragen, en omdat er een minimumgewicht moet zijn, moeten dierenartsen weten De inzetstukken om deze verordening aan te passen aan de morfologieën van de kuddes. Met betrekking tot de tablet vertelde Álvaro een soort anekdote dat hij een stier had klaargemaakt voor het San Isidro-stierengevecht met perfecte kenmerken maar weinig gewicht, wat betekende dat hij niet door de herkenning kwam. Hij nam Dax echter in de val van Luque en de Sevilliaan sneed zijn staart eraf. “De encastes zijn allemaal geëvolueerd, maar degenen die moeten evolueren, zijn de veehouderijen. We hebben allemaal wel eens kuilen gehad, maar degenen die de inzetstukken verwisselen zijn de boeren, die een aanval creëren die ze in hun hoofd hebben, en ze passen de inzetstukken aan hun idee aan”, begon Marcos Pérez. “De stier die mijn grootvader kocht van Juan Pedro Domecq heeft niets te maken met de huidige stier van Garcigrande of Domingo Hernández – de laatste is de boerderij die hij vertegenwoordigt, aangezien Garcigrande momenteel eigendom is van zijn oom, Justo Hernández, hoewel beide stoeterijen zijn hetzelfde, en dat zullen ze tot 2024 zijn - met betrekking tot de aanval, het type stier en de eisen die er vandaag in de arena's zijn om bovenaan te staan". “De Domecq-stier heeft het niet moeilijk gehad om zich aan het gewicht te onderwerpen, maar hij heeft het moeten doen en hij heeft zich moeten aanpassen om een lading te krijgen die voldoet aan wat vandaag vereist is, en met een mobiliteit en een transmissie die niet was mogelijk eerder. ze bestonden", liet hij zien, en als een teken van deze evolutie kunnen we de huidige duurzaamheid van de stier zien, voorheen ondenkbaar. Hij kwalificeerde ook dat je binnen een casting heel verschillende ijzers kunt vinden, dankzij de selectie, aangezien "Juan Pedro de basis is van veel stoeterijen, maar momenteel heeft het niets te maken met de aanval van onze stier of die van Victoriano del Río. », onderverdeeld in degene die hij heeft gecatalogiseerd als referentie voor de huidige dappere hut. “Mijn grootvader zei altijd dat de stier niet hoefde te galopperen, want als de stierenvechters langzaam moeten vechten en de stier galoppeert, begrijp ik dat niet; Venusse is één ding van ver, maar van dichtbij kan het niet zo zijn. Het punt om de vluchten aan het dier over te laten, de genaaide kruk te dragen, hem terug te brengen en de perfecte kruk te maken, is de moeilijkste en de engste, meer dan degene die, zelfs als hij passeert, van ver komt ”, hij gaf commentaar op het concept van Domingo Hernández, dat Marcos zelf heeft geërfd. Met betrekking tot de huidige stier, en op de vraag of de huidige stier "liefer" was, legde Lozano uit dat zoetheid relatief is: "Ik heb in mijn leven nog geen lieve stier gevonden. Nu zie je meer stijlvolle stieren, maar die hoeven niet lief te zijn." En hij vervolgde: “De taken zijn langer en er werden steeds minder fouten getoond door het publiek. Het vereist een baan met reinheid en perfectie dat je op zoek moet naar een consistente stier, niet lief, maar eentje die verder gaat en reageert op goede behandeling, zodat er een bijna perfecte koppeling ontstaat”. Martínez Conradi gaf zijn mening over zijn vee: “In ons geval zijn we niet op zoek naar zoetigheid. De stier die we zoeken is niet voorspelbaar, hij is woest en ingesloten. We zoeken ook geen perfectie, maar andere nuances, geen op afstand bestuurbare stieren”. "Nu vuil, de dapperste, grootste en moeilijkste stier om te vechten, hoewel nooit," vervolgde Marcos. “Er is zoveel vraag en perfectie dat we het hebben genormaliseerd. De goede stier is nooit gemakkelijk, dat is wanneer de cijfers het verschil maken”, benadrukte hij. Fernando zei dat "ongeacht hoeveel capaciteit en ambitie de stierenvechter heeft, het gemakkelijk alles lijkt omdat ze de gebreken verdoezelen, wat de stier ook is." De boer uit La Quinta, een verzameling van de moeilijkheden van de stier (en het stierenvechten) in werkelijkheid, voegde eraan toe dat "het publiek perfectie zoekt, de fan weet imperfectie te waarderen."
