Il-fast food kultant huwa s-soluzzjoni għal ġurnata impenjattiva jew skuża biex tiltaqa’ mal-ħbieb. Ir-riskji tal-konsum ta’ dan it-tip ta’ prodott kienu diġà magħrufa u huma assoċjati, pereżempju, mal-obeżità, id-dijabete, mard kardjovaskulari, nuqqasijiet nutrittivi u dipressjoni. Issa, huwa magħruf ukoll li jista 'jikkawża mard li joriġina fil-fwied.
Skont studju ppubblikat fil-ġurnal ‘Clinical Gastroenterology and Hepatology’, il-konsum ta’ junk food huwa relatat mal-fermentazzjoni tal-fwied xaħmi mhux alkoħoliku.
Din il-patoloġija hija kkaratterizzata minn tessut xaħmi żejjed mitluf fiċ-ċelloli tal-fwied u tista 'tavvanza malajr, jiġifieri, isseħħ ċirrożi jew insuffiċjenza tal-fwied.
L-istudju jindika li nies li huma obeżi jew dijabetiċi u jikkunsmaw mill-inqas 20% tal-kaloriji tagħhom ta’ kuljum f’hekk imsejjaħ ‘fast food’ għandhom livelli għoljin ħafna ta’ xaħam fil-fwied meta mqabbla ma’ dawk li jikkunsmaw inqas minn dawn il-prodotti
Madankollu, mhux biss din il-parti tal-popolazzjoni għandha riskji assoċjati mal-konsum tal-fast food. Ix-xjentisti jwissu li l-popolazzjoni ġenerali turi wkoll żidiet fix-xaħam tal-fwied meta ħamsa jew aktar mid-dieta tagħhom tiġi mill-fast food.
“Jekk persuna tiekol ikla waħda kuljum f’ristorant tal- fast food, tistaʼ tqis li ma tagħmilx ħsara. Madankollu, jekk jirrappreżenta ħamsa tal-kaloriji ta’ kuljum, il-fwied ikun f’riskju,” tindika r-riċerka.
Data partikolarment allarmanti
"Dawk b'saħħithom fihom ammont żgħir ta 'xaħam, ġeneralment inqas minn 5%, anke żieda żgħira f'dak l-ammont tista' twassal għal mard tal-fwied xaħmi mhux alkoħoliku," spjegat Ani Kardashian, epatologist f'Keck Medicine u awtur ewlieni tal-istudju.
Għall-epatoloġija, id-dejta minn dan l-istudju hija "partikolarment allarmanti" għaliex dan probabbilment jikkawża żieda fis-suxxettibilità għall-akkumulazzjoni tax-xaħam.
Fi Spanja, skont id-dejta tal-2020 mis-Soċjetà Spanjola tal-Patoloġija Diġestiva, il-fwied xaħmi mhux alkoħoliku jaffettwa 9,5 miljun ruħ, li jirrappreżenta madwar 20% tal-popolazzjoni adulta. Min-naħa l-oħra, fi Spanja 16% tal-popolazzjoni adulta tbati mill-obeżità, skont l-Istħarriġ Ewropew tas-Saħħa tal-2020.
