'Evolusi lakonan berbeza lembu laga dalam abad ke-XNUMX' adalah tema yang dipilih oleh Peña Los de José y Juan untuk kitaran persidangan musim ini, dalam satu aksi yang dibentangkan oleh wartawan Victoria Collantes. Fernando Lozano, seorang penternak dari Alcurrucén dan wakil kumpulan Núñez; Álvaro Martínez Conradi, seorang penternak dari La Quinta, dari Santa Coloma; dan Marcos Pérez, penternak Domingo Hernández, dari kandang Domecq. “Ciri-ciri ternakan lembu Núñez ialah ketahanan dalam sepertiga terakhir dan ketenangan fikiran yang lebih; Anda seorang lembu jantan permulaan yang dingin, tetapi itu tidak bermakna anda tidak berani, kerana keberanian sebenarnya adalah yang paling berkesan, kerana bagaimana dengan seekor lembu jantan yang membuli yang kemudiannya rebah dan pergi ke meja? Itu bukan keberanian." Beginilah cara beliau menggambarkan, secara umum, Fernando Lozano kepada pelakon yang beliau sertai, kemudian memutuskan bahawa "lembu jantan Núñez adalah untuk pelawan lembu yang baik". "Di sini bukan soal bertarung dengan lembu jantan, kerana jika anda akan bertarung dengan lembu jantan mereka bosan dengan kekalahan, ia adalah tentang persefahaman dengan lembu jantan, bergandingan, mengetahui cara menanganinya, kerana lembu jantan tidak menyesuaikan diri kerana lembu jantan, jika tidak lembu jantan menyesuaikan diri dengan lembu jantan untuk mengetahui cara mendapatkan kebaikan yang ada padanya". Martínez Conradi, penternak salah satu ladang stud yang paling diidamkan hari ini, menjelaskan bahawa evolusi ladang stud terutamanya didorong oleh cita rasa peminat, dan membezakan bahawa ditambah dengan pemutus, asas yang jelas, apa yang menjadikan ladang stud berkembang adalah penternak, sebagai tindak balas kepada permintaan orang ramai: "Kawanan dan kawanan itu naik atau turun bergantung pada pemilihan seorang penternak tertentu atau orang yang boleh menyesuaikan diri dengan saat-saat itu". Dia juga menjelaskan bahawa pada hakikatnya terdapat kecenderungan untuk menyatukan morfologi lembu jantan, memastikan bahawa "evolusi kumpulan baru adalah berdasarkan obsesi terhadap perbezaan saiz dan dalam bentuk dan fenotip dengan kumpulan lain. Pada tahun 60-an, seekor lembu jantan akan keluar dan anda akan tahu dari ladang mana ia berasal tanpa melihat besi, kerana ia dibezakan oleh setem tuangan. Hari ini, secara umum, dia jatuh cinta pada lembu jantan yang unik dengan ciri-ciri tertentu dan kilo tertentu; dan kami mahu mencari sesuatu yang berbeza”. Dia juga bercakap tentang tablet, yang dianggap sebagai salah satu kejahatan besar oleh majoriti penternak kerana ia menyeragamkan ladang, menghilangkan jenis haiwan daripada mengawan yang tidak pernah seperti ini, "lembu jantan harus mempunyai kain, dan lembu jantan kita saya. fikirkan kerana ia menghantar ketakutan, kesungguhan dan kepentingan; dan itu rumit, tidak meletakkan 550 kilo pada tablet dan keluar dengan lembu jantan yang gemuk, kerana ia tidak produktif untuk lembu jantan kita. Kami cuba mengeluarkan lembu jantan daripada jenis untuk memasuki pameran dan kami mula memuatkan selongsongnya", kerana tidak semua lembu jantan boleh menanggung mempunyai kotak yang sama, dan, berdasarkan fakta bahawa mesti ada berat minimum, doktor haiwan mesti tahu Sisipan untuk menyesuaikan peraturan ini dengan morfologi ternakan. Berkenaan dengan tablet itu, Álvaro memberitahu sejenis anekdot bahawa dia telah menyediakan seekor lembu jantan untuk pertarungan lembu San Isidro dengan ciri-ciri yang sempurna tetapi beratnya kecil, yang bermakna ia tidak lulus pengiktirafan. Bagaimanapun, dia membawa Dax ke perangkap Luque, dan Sevillian itu memotong ekornya. “Encaste semuanya telah berkembang, tetapi yang perlu berkembang ialah ladang lembu. Kita semua mempunyai jalan berlubang, tetapi mereka yang menukar sisipan adalah penternak, yang mencipta serangan yang mereka ada di kepala mereka, dan mereka menyesuaikan sisipan dengan idea mereka”, Marcos Pérez memulakan dengan berkata. “Lembu jantan yang dibeli oleh datuk saya daripada Juan Pedro Domecq tidak ada kena mengena dengan lembu jantan semasa yang dimiliki oleh Garcigrande atau Domingo Hernández – yang terakhir ialah ladang yang diwakilinya, kerana Garcigrande kini milik bapa saudaranya, Justo Hernández, walaupun kedua-dua ladang stud adalah sama, dan ia akan berlaku sehingga 2024- mengenai serangan, jenis lembu jantan dan tuntutan yang ada hari ini dalam gelanggang lembu untuk berada di atas”. “Lembu jantan Domecq tidak mengalami kesukaran untuk menerima berat, tetapi dia terpaksa melakukannya dan dia terpaksa menyesuaikan dirinya untuk mencapai caj mengikut apa yang diperlukan hari ini, dan dengan mobiliti dan transmisi yang tidak mungkin sebelum ini. mereka wujud", dia menunjukkan, dan sebagai tanda evolusi ini kita dapat melihat ketahanan semasa lembu jantan, yang sebelum ini tidak dapat difikirkan. Dia juga melayakkan bahawa dalam tuangan anda boleh menemui besi yang agak berbeza, terima kasih kepada pemilihan, kerana "Juan Pedro adalah pangkalan banyak ladang stud, tetapi pada masa ini ia tidak ada kena mengena dengan serangan lembu jantan kami atau Victoriano del Río », dibahagikan kepada yang dikatalogkannya sebagai rujukan untuk kabin berani semasa. “Datuk saya pernah berkata bahawa lembu jantan tidak perlu mencongklang, kerana jika pelawan lembu perlu melawan perlahan-lahan dan lembu mencongklang saya tidak akan memahaminya; Venusse adalah satu perkara dari jauh, tetapi dari dekat ia tidak boleh begitu. Perkara meninggalkan penerbangan kepada haiwan, memakai tongkat yang dijahit, membawanya kembali dan membuat tongkat yang sempurna, adalah yang paling sukar dan paling menakutkan, lebih daripada yang walaupun ia lewat, datang dari jauh", beliau mengulas tentang konsep Domingo Hernández, yang Marcos sendiri telah warisi. Mengenai lembu jantan semasa, dan apabila ditanya sama ada lembu jantan semasa adalah "lebih manis", Lozano menjelaskan bahawa kemanisan adalah relatif: "Saya tidak menemui lembu jantan manis dalam hidup saya. Sekarang anda melihat lebih banyak lembu jantan yang berkelas, tetapi mereka tidak perlu manis." Dan dia menyambung: "Tugas lebih panjang dan semakin sedikit kesilapan yang ditunjukkan oleh orang ramai. Ia memerlukan pekerjaan dengan kebersihan dan kesempurnaan yang anda perlu mencari lembu jantan yang konsisten, tidak manis, tetapi yang pergi lebih jauh dan bertindak balas terhadap layanan yang baik, supaya terdapat pasangan yang hampir sempurna". Martínez Conradi memberikan pandangannya mengenai ternakannya: “Dalam kes kami, kami tidak mencari kemanisan. Lembu jantan yang kita cari tidak dapat diramalkan, ia garang dan terbungkus. Kami juga tidak mencari kesempurnaan, tetapi nuansa yang berbeza, bukan lembu jantan yang dikawal jauh”. "Kini kotor, lembu jantan yang paling berani, terbesar dan paling sukar untuk dilawan, walaupun tidak pernah," sambung Marcos. “Terdapat begitu banyak permintaan dan kesempurnaan yang kami telah menormalkannya. Lembu yang baik tidak pernah mudah, ia adalah apabila angka membuat perbezaan”, tegasnya. Fernando berkata bahawa "tidak kira berapa banyak kapasiti dan cita-cita yang dimiliki oleh pejuang lembu, tetapi ia kelihatan seperti segala-galanya kerana mereka menutup kecacatan, apa pun lembu jantan itu." Penternak dari La Quinta, himpunan kesukaran lembu (dan laga lembu) dalam realiti, menambah bahawa "orang ramai mencari kesempurnaan, peminat tahu bagaimana menghargai ketidaksempurnaan."
