तुम्ही ऑलिव्ह ऑइलच्या किमतीच्या अधीन राहाल का? हे घटक त्याचे मूल्य ठरवतील

महागाईच्या लाटेबद्दल अनेक विश्लेषणे आणि संभाषणांमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचा उल्लेख केला जातो ज्यामध्ये आपण स्वतःला शोधतो. तथाकथित 'द्रव सोने', ज्यापैकी स्पेन हा जागतिक उत्पादनाच्या 44% सह जगातील आघाडीचा उत्पादक आहे आणि एक दशलक्ष टन (२०२१/२०२२ मोहिमेतील १.०७ दशलक्ष टन) पेक्षा जास्त निर्यात आहे. आयात , 1,07 सप्टेंबरपर्यंत, मागील वर्षांच्या सरासरीपेक्षा जास्त होते (2021 टन) नजीकच्या भविष्यात सुरू ठेवा आठवडे आम्हाला आकाशाकडे पहावे लागेल...

"1 सप्टेंबरपासून 30 लिटर पाणी कमी झाले आहे, जेव्हा सामान्य गोष्ट म्हणजे डिसेंबरपर्यंत 300 लिटर पाणी होते, परंतु त्याव्यतिरिक्त, परिस्थिती आणखी बिकट होत चालली आहे कारण गेल्या वर्षी पाऊस फारच कमी झाला होता", त्यांनी एका मधून निदर्शनास आणले आहे. क्षेत्रातील दिग्गज: सहकारी गट DCOOP (२०२१ मध्ये उलाढाल १०२१.१६ दशलक्ष युरो) ज्यांचे मुख्यालय अँटेक्वेरा (मलागा) येथे आहे. पावसाची कमतरता आणि उत्पादन बाजाराची शक्यता या दोन कारणांमुळे सध्याची परिस्थिती आहे.

दोघेही खुशामत करणारे नाहीत. उत्पादक इतर सामान्य समस्यांचा देखील उल्लेख करतात, ज्या ते इतर प्राथमिक उत्पादकांसह सामायिक करतात, जसे की वीज आणि खतांचा अतिरिक्त खर्च, इतर इनपुट्समध्ये. केवळ या दोन संकल्पनांमध्ये, कृषी मंत्रालयाने तयार केलेल्या 'शेतकऱ्यांनी भरलेल्या किमतींच्या निर्देशांक'च्या जुलै महिन्यातील आकडेवारीसह, खते 92,28% आणि वीज 99,45% ने महागल्याचा अंदाज आहे. नफा पुनर्संचयित करणारा DCOOP सारख्या महत्त्वाच्या कंपन्यांनी निर्माण केलेला एक घटक म्हणजे अनेक इनपुट कच्च्या मालाच्या किमतींशी जोडलेले असतात. तथापि, सर्वात मोठी समस्या हवामानामुळे येते.

स्पॅनिश ऑलिव्ह ऑइल इंटरप्रोफेशनलमध्ये ते चेतावणी देतात की "उत्पादन खर्चात वाढ झाल्यामुळे आणि जगभरात पुरवठा आकुंचन पावल्यामुळे राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठा किमतीतील वाढ कशी पचवतात" हे पाहणे आवश्यक आहे. शेवटच्या मोहिमेच्या विश्लेषणात, संपूर्ण क्षेत्राचे प्रतिनिधित्व करणारी संस्था, विवेकबुद्धीची निवड करते जरी ते अनेक "निश्चितता" बद्दल बोलतात: या 2022-2023 मोहिमेची कापणी "अल्प" होणार आहे, जी अगदी कमी वेळेत देखील असू शकते. 800.000 टन खाली सर्वात वाईट परिस्थिती.

यामध्ये ते जोडतात की, इतर मोठे उत्पादक देश स्वतंत्र उत्पादनाकडे निर्देश करतात. दुसरी निश्चितता म्हणून, ते सूचित करतात की "मागील मोहिमेमध्ये बाजार खूप मजबूत होता, जो 30 सप्टेंबर रोजी बंद झाला होता, ज्यामध्ये आम्ही पुन्हा एकदा एका वर्षात 1.672.000 टनांसह आमचा ऑलिव्ह ऑइलचा व्यापार रेकॉर्ड केला." जवळजवळ 3,85% च्या पुनर्मूल्यांकनानंतर आणि विक्री वाढल्यानंतर 28 युरोच्या देवाच्या किमतींसह निष्कर्ष काढण्याव्यतिरिक्त, देशांतर्गत बाजारपेठेत, 10,2% ने 600.000 टनांच्या जवळ. "दोन दशकांपासून आपण ज्या विक्रमांपर्यंत पोहोचू शकलो नाही," त्यांनी या शरीरातून निदर्शनास आणले आहे.

हॉस्पिटॅलिटी इंडस्ट्रीमधून घरामध्ये "हस्तांतरण"?

Deoleo मध्ये, आणखी एका अवाढव्य क्षेत्राचा 48 मध्ये 2021 दशलक्ष युरोचा एबिडा आहे, "मुख्य उत्पादकांकडून सामान्य कापणीचा अंदाज चांगला नाही, ज्याचा परिणाम किमतीत वाढ होण्याच्या शक्यतेपेक्षा जास्त होईल" असे नमूद केले आहे. तथापि, ते स्पष्ट करतात की विविध आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेतील त्यांच्या प्रवेशामुळे काही उत्पादक देशांच्या खराब संभाव्यतेची भरपाई करणे शक्य होईल. "किंमतीतील संभाव्य वाढीमुळे आदरातिथ्य उद्योगातून घरापर्यंत उपभोग हस्तांतरित होऊ शकतो", या स्पॅनिश बहुराष्ट्रीय कंपनीकडून सूचित करा की, या संदर्भात, यामुळे तथाकथित वापराच्या मोठ्या प्रमाणात वाढ होईल. 'द्रव सोने'.

डीसीओओपी वरून त्यांनी आकाशाकडे लक्ष वेधले आहे, ज्यापैकी नवीन मोहिमेने नेहमीपेक्षा जास्त विचार केला: "जर अजूनही पाऊस पडला नाही, तर समस्या अशी आहे की ऑलिव्हच्या झाडाला आधीच फळ आले आहे: या पिकाची मागील वर्षी वनस्पती वाढली होती आणि, आता जगण्यासाठी धडपडत आहे. जर तुमची वाढ नसेल तर कापणी होणार नाही."

या ओळीत, अंदाज 2022/2023 मोहिमेचे हे शांत (अलंकारिक) ढग प्रतिबिंबित करतात, जे नुकतेच सुरू झाले आहे आणि पुढील वर्षाच्या 30 सप्टेंबरपर्यंत चालेल. ऑक्टोबरच्या मध्यात प्रकाशित झालेल्या कृषी मंत्रालयाने नुकत्याच सुरू केलेल्या मोहिमेचा प्रारंभिक अंदाज, पुढील मोहिमेसाठी उत्पादन 780.000 टन ठेवण्यात आले. हे मागील मोहिमांमधील डेटाशी विरोधाभास आहे: 1,49 दशलक्ष टन (2021/2022), 1,39 दशलक्ष (2020/2021) आणि 1,12 दशलक्ष (2019/2020). याव्यतिरिक्त, त्यांना इटली आणि पोर्तुगाल सारख्या इतर जागतिक उत्पादकांमध्ये नुकसान अपेक्षित आहे. त्यांनी गणना केली की मागील हंगामाच्या (२०२०/२०२१) किमती आधीच २७% जास्त होत्या.

कृषी-अन्न सहकारी संस्थांकडून, आधीच सप्टेंबरमध्ये, त्यांनी परिस्थितीची आकडेवारी मांडली: 900.000/2022 साठी अंदाजे 2023 टन कापणी झाली आणि त्यांनी ती या शरद ऋतूतील उत्क्रांती - ग्रंजी, क्षणभर, पाण्याच्या बाबतीत आणि आतापर्यंत सौम्य तापमानासह - आणि त्यांनी केवळ 1,47 दशलक्ष युरोपियन उत्पादनाचा उल्लेख केला, 35% कमी (काही 800.000 टन कमी).

"शेतकऱ्यासाठी नकोशी परिस्थिती"

डीसीओओपीमध्ये त्यांनी नोंदवले आहे की सध्याची परिस्थिती ही "कमी किंवा स्थिर उत्पन्न आणि उत्पादनामध्ये स्वारस्य असलेल्या शेतकऱ्यासाठी एक अवांछित परिस्थिती आहे". ज्यामध्ये वाढत्या किंमतींच्या पार्श्वभूमीवर उपभोगाची उत्क्रांती जोडली गेली आहे आणि ज्यांना द्रव सोने हे "मानव खाऊ शकणारे सर्वात आरोग्यदायी चरबी" आहे याची प्रशंसा करणे अपेक्षित आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, DCOOP या वर्षी सुमारे 1.200 दशलक्ष युरोच्या उच्च उलाढालीसह बंद होण्याची अपेक्षा करते. 2023 मध्ये गाठता आलेला नाही.

त्यांच्या भागासाठी, देओलिओ येथे ते स्पेन आणि उर्वरित मोठ्या अर्थव्यवस्थांनी ग्रासलेले जटिल आर्थिक संदर्भ गृहीत धरतात आणि नमूद करतात की "जीवनाच्या खर्चात वाढ हा एक ट्रान्सव्हर्सल प्रभाव घटक आहे ज्यामध्ये ते उत्पादन खर्चात वाढ करतात. आणि सहाय्यक साहित्य". या कंपनीच्या व्यवस्थापकांच्या मते, कार्बोनेल किंवा होजिब्लांका सारख्या ओळखण्यायोग्य ब्रँडसह, "परिवर्तनशील किंमत" चा परिणाम येत्या काही महिन्यांत अभ्यासण्यासाठी एक घटक असेल आणि त्यांना खात्री आहे की त्यांची रणनीती गुणवत्ता, नाविन्य आणि त्याचे गुण जे या संकटग्रस्त पाण्यात नेव्हिगेट करण्यास अनुमती देतील.