"आनंददायक आणि व्यसनाधीन प्रथा" हा रॉयल स्पॅनिश अकादमीने 'वाईस' शब्दाला दिलेल्या अर्थांपैकी एक आहे. माद्रिद आणि बार्सिलोना मधील काही लोकांसाठी, अर्थ समान संकल्पनेशी संबंधित आहे, परंतु ते अगदी ठोस मार्गाने आणि जवळजवळ त्यांच्या घराच्या दारात जादूने साकार होते. व्हिसिओ, उदाहरणार्थ, "ड्राय-एज' परिपक्व गाय, फ्रेंच लेट्युस, नाशपाती टोमॅटो, चेडर, लोणचे आणि ब्रिओचे बन गार्निशसह सॉसचे "डबल स्मॅश हॅम्बर्गर (180 gr.)" आहे.
वाइस बर्गरपैकी एक
त्यांच्या "साध्या" बर्गरसाठी पण दर्जेदार साहित्य आणि त्यांच्या ओळखण्यायोग्य ब्रँडसाठी ओळखले जाणारे, विसिओ हे रेस्टॉरंट क्षेत्रातील एक स्टार्टअप आहे जे 15 ऑक्टोबर 2020 रोजी, 18 महिन्यांनी, महामारीच्या काळात सुरू झाले.
"आम्ही एका छोट्या गॅरेजमध्ये जन्मलो... त्याच स्वयंपाकघरात आम्ही कम्युनिकेशन आणि मार्केटिंग, ऑपरेशन्स, लॉजिस्टिक्स, फायनान्स, मॅनेजमेंट, डेझर्ट्स, सॉस, सर्वकाही..." स्टार्टअपचे संस्थापक आणि ओळखले जाणारे अॅलेक्स पुग आठवतात. 'मास्टरशेफ'च्या सातव्या आवृत्तीचा विजेता बनल्याबद्दल. त्यामुळे सुरुवातीपासूनच बार्सिलोनामध्ये खळबळ माजली कारण त्यांचा जन्म "अत्यंत शक्तिशाली व्हिज्युअल ओळख, सर्व संप्रेषण माध्यमांमध्ये एक अतिशय ठोस सुसंगतता आणि लोकांना आवडणारा ब्रँड" सह, पुग खात्री देतो की शेवटी " आम्हाला मोठी झेप घेण्याची परवानगी दिली ते उत्पादन जे लोकांच्या घरी आले ».
हे उत्पादन ज्याचा संस्थापक संदर्भित करतो तो 'पॅकेजिंग' आणि ब्रँडच्या प्रक्षोभक कथनाच्या पलीकडे जाणाऱ्या अनेक कारणांमुळे उर्वरित स्पर्धेपासून वेगळे केले गेले आहे (हे लक्षात घ्यावे की तुमच्या कार्टमध्ये ती 'सॅटिफायर बॅटरीज' म्हणून ऑफर केली जाते. समाविष्ट नाही'). साथीच्या आजाराच्या वेळी प्रकल्प बाजूला ठेवल्यानंतर, पुग यांनी स्पष्ट केले की, "बाजाराला डिजिटायझेशन करण्यास भाग पाडले जाईल" आणि 'वितरण' वर अवलंबून असेल. या कारणास्तव, पुइग बचाव करतात की आज ते लॉजिस्टिक्समध्ये तज्ञ आहेत, 'स्वार' "काही मिनिटांत त्याच्या गंतव्यस्थानावर पोहोचतो".
प्रकल्पाच्या सुरुवातीच्या पुशबद्दल धन्यवाद, कंपनीने झेप घेण्याचे ठरवले आणि सॅंट्समध्ये पहिल्या ओपनिंगनंतर आठ महिन्यांनंतर बार्सिलोनाच्या मध्यभागी आणखी एक जोडला गेला, जिथे त्यांनी उघडले ते एकमेव असेल. "अर्ध-प्रस्तुत" परिसर ज्यात "त्यावर चेहरा ठेवण्याचे त्याचे ग्राहक आहेत" जे स्टार्टअपकडे सध्या आहे. हळूहळू, वाइस इतर परिसर किंवा स्वयंपाकघर उघडत होते, ते सर्व होम डिलिव्हरीसाठी होते. आज आधीच पाच, बार्सिलोनामध्ये तीन आणि माद्रिदमध्ये दोन आहेत, परंतु पुग आश्वासन देतो की "आणखी सहा मार्गावर आहेत". पुढच्या महिन्यात ते माद्रिदमध्ये दुसरे स्वयंपाकघर उघडतील. सहा जणांपासून सुरू झालेल्या या प्रकल्पात आज 200 हून अधिक कर्मचाऱ्यांची टीम आहे.
एक्सक्लुझिव्हिटी कॉन्ट्रॅक्टसह, व्हिसिओ उत्पादनांच्या 'डिलिव्हरी'साठी ग्लोव्हो हा एकमेव 'भागीदार' आहे, जेथे 'रायडर्स' कंपनीच्या मूलभूत स्तंभाचा भाग आहेत आणि शेवटी, मूल्य जोडण्याचा एक मार्ग म्हणून त्यांचा विचार केला जातो. व्यवसायासाठी. “आमच्याकडे एक सॉफ्टवेअर आहे जे खोलीतील आणि खोलीबाहेरील ऑपरेशन्स व्यवस्थापित करते आणि 'रायडर्स'साठी जीवन सोपे करते. आपण कोणालाही विचारू शकता, त्या अर्थाने निर्दोष व्यवस्थापन आहे. या लॉजिस्टिक्समुळे दर आठवड्याला 15.000 पेक्षा जास्त वितरण शक्य होते.
नवी पिढी
गेल्या शुक्रवारी, पुईगने त्यांच्या कंपनीच्या प्रकल्पांचे Generación ESIC च्या चौकटीत स्पष्टीकरण दिले, शैक्षणिकदृष्ट्या केंद्रित मॅक्रो-इव्हेंट जो ESIC युनिव्हर्सिटी एकाच वेळी अनेक शहरांमध्ये आयोजित करते आणि ज्यामध्ये या वर्षी स्पॅनिश उद्योजक इकोसिस्टमचे असंख्य प्रतिनिधी उपस्थित होते. एक वातावरण ज्यामध्ये माजी मास्टरशेफ विजेत्याचा प्रकल्प आधीच पूर्णपणे एकत्रित झालेला दिसतो: Vicio ने 2021 मध्ये सुमारे चार दशलक्ष बिल केले आणि 2022 ते 16 दशलक्ष उलाढालीसह 20 बंद करण्याची योजना आखली आहे.
