Ātrā uzkoda dažreiz ir risinājums saspringtai dienai vai attaisnojums, lai sanāktu kopā ar draugiem. Riski, kas saistīti ar šāda veida produktu patēriņu, jau bija zināmi, un tie ir saistīti, piemēram, ar aptaukošanos, diabētu, sirds un asinsvadu slimībām, uztura trūkumiem un depresiju. Tagad ir arī zināms, ka tas var izraisīt slimības, kuru izcelsme ir aknās.
Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts žurnālā “Clinical Gastroenterology and Hepatology”, neveselīgas pārtikas patēriņš ir saistīts ar bezalkoholisko taukaino aknu slimību fermentāciju.
Šai patoloģijai raksturīgs pārmērīgs tauku audu zudums aknu šūnās un var strauji progresēt, tas ir, rodas ciroze vai aknu mazspēja.
Pētījumā norādīts, ka cilvēkiem, kuriem ir aptaukošanās vai cukura diabēts un kuri vismaz 20% no ikdienas kalorijām patērē tā sauktajā "ātrās ēdināšanas" ēdināšanā, ir ļoti augsts tauku līmenis aknās, salīdzinot ar tiem, kuri patērē mazāk šo produktu.
Tomēr ne tikai šai iedzīvotāju daļai ir riski, kas saistīti ar ātrās ēdināšanas patēriņu. Zinātnieki brīdina, ka arī iedzīvotājiem palielinās aknu tauku daudzums, ja piekto daļu vai vairāk no uztura veido ātrās ēdināšanas produkti.
“Ja cilvēks ātrās ēdināšanas restorānā ēd vienu reizi dienā, viņš varētu uzskatīt, ka tas nav kaitīgs. Tomēr, ja tas veido piekto daļu no ikdienas kalorijām, aknas būtu apdraudētas," teikts pētījumā.
Īpaši satraucoši dati
"Veselīgie satur nelielu daudzumu tauku, parasti mazāk nekā 5%, pat neliels šī daudzuma palielinājums var izraisīt bezalkoholisku taukainu aknu slimību," skaidroja Keck Medicine hepatoloģe un pētījuma vadošā autore Ani Kardašjana.
Attiecībā uz hepatoloģiju šī pētījuma dati ir "īpaši satraucoši", jo tas, iespējams, izraisa paaugstinātu jutību pret tauku uzkrāšanos.
Spānijā, saskaņā ar Spānijas Gremošanas patoloģijas biedrības 2020. gada datiem, bezalkoholiskās taukainās aknas skar 9,5 miljonus cilvēku, kas veido aptuveni 20% pieaugušo iedzīvotāju. No otras puses, Spānijā 16% pieaugušo iedzīvotāju cieš no aptaukošanās, liecina 2020. gada Eiropas veselības apsekojums.
