ພວກເຮົາແບ່ງປັນກາເຟກັບລາວຕອນທີ່ GURMÉ Málaga ເກືອບຫົກເດືອນໃນການຖ່າຍທຳ. ຫຼ້າສຸດ 2019. ໃນວັນທີ 8 ມັງກອນນີ້, Fernando Huidobro ໄດ້ເປັນປະທານຂອງ Andalusian Academy of Gastronomy and Tourism (AAGT) ແລະແບ່ງປັນກັບຜູ້ອ່ານຫຼັງຈາກນັ້ນບາງສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນຂອງລາວຈາກນະຄອນຫຼວງ: Godoy, Noray II, El Caleño ...
ລາວບໍ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຂອງ AAGT ອີກຕໍ່ໄປ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າລາວມີວາລະທີ່ເຫດການ gastronomic ແມ່ນ intertwined ກັບອາຫານທ່ຽງໂດຍສະຖານທີ່, ກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບອັນສຸດທ້າຍທີ່ພວກເຮົາມັກທີ່ຈະສຸມໃສ່, ຮູ້ວ່າສະຖານທີ່ທີ່ລາວເລື້ອຍໆໃນເວລາທີ່ວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຂອງມືອາຊີບ, ສະຖາບັນ, ປ່ອຍໃຫ້ຕົນເອງຖືກປະຕິບັດໂດຍລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມແລະບໍລິສັດທີ່ບໍາລຸງລ້ຽງທາງດ້ານຈິດໃຈແລະໃກ້ຊິດທີ່ສຸດຂອງ Huidobro.
ນີ້ແມ່ນ 'Gastrotest' ທີ່ມີສານຫຼາຍຢ່າງທີ່ສະເຫນີໃຫ້ພວກເຮົາສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍເພື່ອເນັ້ນໃສ່ກັບຜູ້ທີ່ມັກອ່ານພວກເຮົາ: ກ່ຽວກັບແຖບຫາດຊາຍ, ດັ່ງນັ້ນ "ຖືກປະຕິບັດທີ່ບໍ່ດີໂດຍຜູ້ຂູດຮີດຕົນເອງ, ໂດຍນັກທຸລະກິດທີ່ຄຸ້ມຄອງພວກເຂົາ" - ຄໍາເວົ້າຂອງ Fernando -; ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານເຊົ້າ, ເມື່ອສົງໄສວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າບໍ່ມີບ່ອນໃດທີ່ໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບອາຫານມື້ນີ້ແທ້ໆທີ່ພວກເຮົາມັກ 'ປະຕິບັດ' ຫຼາຍໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ gastronomy ທີ່ບໍ່ມີການປະດິດສ້າງ; ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມຂໍ້ 7 ແລະ 9, ເຊິ່ງ 'ນັກສະແດງຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບອາຫານ' ບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເປັນຫຍັງລາວຈຶ່ງຫາຍໃຈເປັນບາງເວລາ ...
1. ຖ້າເຈົ້າສາມາດກິນອາຫານເຊົ້າແບບສະຫງົບໆໃນຕອນເຊົ້າ, ມັນຈະຢູ່ໃນ…
ຂ້ອຍກິນອາຫານເຊົ້າຢ່າງສະຫງົບທຸກໆມື້ແລະຂ້ອຍຍັງໃຫ້ບັນຊີທີ່ດີຂອງມັນຢູ່ໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, eh? (ຫົວ) ຂ້ອຍມັກຈະດື່ມບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສອດຄ່ອງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຂ້ອຍມັກຫຼາຍກ່ວາ churros ຂົ້ວດີ. ບາງ Malaga ຖັກດ້ວຍກາເຟ, ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຕື່ນເຕັ້ນ! ຂ້ອຍບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົວເອງເຮັດມັນເລື້ອຍໆ, ເພາະວ່າຂ້ອຍຕ້ອງດູແລຕົວເອງ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນຄວາມສຸກສໍາລັບຂ້ອຍ. ແລະສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະດື່ມມັນ, ຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃນ La Malagueña. ເຄື່ອງທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ, ດ້ວຍການຈືນທີ່ແນ່ນອນ, ຢູ່ທີ່ຈຸດ crispy. ອຸດົມສົມບູນຢ່າງແທ້ຈິງ.
ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນ mollete, muffin ເຕັມໄປດ້ວຍສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຄືກັບມື້ນັ້ນ. ຢູ່ເຮືອນຂ້ອຍກໍ່ກະກຽມມັນຕາມທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການ, ແຕ່ຢູ່ຕາມຖະຫນົນມັນຂຶ້ນກັບສະຖານທີ່. ໃນທີ່ສຸດພວກເຂົາແມ່ນພື້ນຖານຫຼາຍແລະບໍ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນມັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າແນ່ນອນບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະຄັດຄ້ານບາງ chicharrones ຫຼື manteca colorá, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າພາດແນວພັນ. ໃນປັດຈຸບັນເຂົ້າຈີ່ກັບອາໂວກາໂດ, ປາແຊນມອນແລະເນີຍແຂງສົດແມ່ນຢູ່ໃນຄົນອັບເດດ: ແລະນັ້ນແມ່ນການປະດິດສ້າງຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາແລະອັນດຽວທີ່ມັນເຮັດຊ້ໍາອີກ… Dani García ໄດ້ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າໃນ Tragabuches. ໃນທີ່ສຸດເຂົາຕ້ອງເປັນຜູ້ທີ່ມາເຮັດສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຂົ້າໃຈມັນ. ຄິດວ່າມີຫຼາຍຄົນທີ່ກິນເຂົ້າເຊົ້າຢູ່ນອກເຮືອນ, ໃນຄາເຟແລະບາ, ມັນເປັນວຽກອະດິເລກຂອງ Andalusian ຫຼາຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາພົບວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ jack, ມ້າແລະກະສັດ. ຈະມີຜູ້ທີ່ເວົ້າວ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ປະຊາຊົນຮຽກຮ້ອງ, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງໄດ້ສະແດງເລື່ອງອື່ນໆໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດພະຍາຍາມມັນ.
2. ຮ້ານຂາຍປາ/ຮ້ານຂາຍປາ/ຮ້ານຂາຍອາຫານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.
ຂ້ອຍເປັນຕະຫຼາດຫຼາຍ. ຂ້ອຍມັກຜ່ານ Atarazanas, ຜ່ານ El Palo, ໃນ Huelin. ຂ້ອຍບໍ່ມີຮ້ານສະເພາະທີ່ຈະໄປ ແຕ່ຂ້ອຍຍ່າງໄປມາຢ່າງສະຫງົບ, ຄົ້ນຫາຮ້ານຄ້າເພື່ອເບິ່ງສິນຄ້າທີ່ເຂົາເຈົ້າສະເໜີໃຫ້. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບວັນສຸກຫຼືວັນເສົາ, ເພາະວ່າຂ້ອຍໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກທ້າຍອາທິດເພື່ອແຕ່ງກິນ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກມັນຄືກັບຂ້ອຍ, ບໍ່ມີຫຍັງຄືກັບການກັບຄືນມານີ້, ການປຽບທຽບລາຄາ, ສັງເກດປະເພດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຄິດກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງນີ້ຫຼືສິ່ງນັ້ນ. ຮູ້ບໍ? ຂ້ອຍບໍ່ເຊື່ອໃນຜູ້ທີ່ເອີ້ນຕົນເອງວ່າ gastronomes ແລະບໍ່ເຄີຍໄປຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດ. ມັນເປັນການຂັດແຍ້ງ.
ມັນເປັນໄປໄດ້, ຂ້ອຍຢາກຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຂ້ອຍພາດຮ້ານຂາຍຊີ້ນສັດທີ່ຈັດສົ່ງ. ໃນ Atarazanas ມີບາງອັນ, ແຕ່ພວກເຮົາຄວນຈະມີຄົນພິເສດແທ້ໆ. Malaga ເປັນເມືອງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ມີຮ້ານຂາຍຊີ້ນສັດທີ່ສະເຫນີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເກີນກວ່າປົກກະຕິ. ແທ້ຈິງແລ້ວມັນເປັນ tonic ທົ່ວໄປເລັກນ້ອຍ. ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງຕະຫຼາດມີຫຼາຍບ່ອນເພື່ອປັບປຸງ, ທັງດ້ານຊີ້ນແລະປາ. ບາງທີມັນອາດຈະບໍ່ແມ່ນຍ້ອນຄຸນນະພາບແຕ່ຫຼາຍຍ້ອນການປິ່ນປົວ, ການບໍລິການລູກຄ້າວ່ານີ້ແມ່ນ. ທ່ານເບິ່ງແລະໃນທີ່ສຸດຜູ້ທີ່ກະກຽມການຊື້ຂອງທ່ານໃຊ້ມີດທີ່ຕັດເປົ່າ, ມີຄວາມລັງກິນອາຫານ, ຄວາມສະອາດ, ການດູແລໃນເວລາທີ່ການປິ່ນປົວວັດຖຸດິບ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເວົ້າວ່າພວກເຂົາແມ່ນທັງຫມົດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃຈທ່ານ, ແຕ່ວ່າທັງຫມົດນີ້ແມ່ນທົ່ວໄປ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນມາກັບການສູນເສຍຄວາມສົນໃຈ. ຖ້າສິ່ງຕ່າງໆດີຂຶ້ນ, ລູກຄ້າອາດຈະໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ໃຫ້ໄປຢ້ຽມຢາມພວກເຂົາເລື້ອຍໆ.
3. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງອາຫານ ຫຼືຕະຫຼາດນັດທີ່ເຈົ້າພົບເຫັນສິ່ງພິເສດທີ່ທ່ານຕ້ອງການສຳລັບເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າ.
ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາມີສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບພອນອັນສະຫງ່າລາສີແລະມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຮັບຮູ້ຄຸນຄ່າຂອງມັນ. ອ້າງເຖິງຂ້ອຍໄປທີ່ The Clock. ຊະນິດນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນທົ່ວສະເປນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ນອກປະເທດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກທີ່ດີເລີດສໍາລັບບາງເວລາແລະຈະມີລາງວັນແລະລາງວັນທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງວຽກງານຂອງພວກເຂົາ. ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ບ່ອນອື່ນແບບນີ້ໃນ Malaga. ການຈັດການແລະຄວາມຮູ້ທີ່ເຂົາເຈົ້າມີຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຂອງສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າຈັດການ, ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.
ຮ້ານອື່ນທີ່ຄວນຈະມີຄຸນຄ່າແມ່ນ Picnik, ສໍາລັບເນີຍແຂງທີ່ມັນຂາຍ. ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດມີຄຸນຄ່າອັນຍິ່ງໃຫຍ່. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພວກເຂົາມີຄວາມກ້າຫານແລະກະຕືລືລົ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າມັນຈະຫັນອອກມາດີສໍາລັບພວກເຂົາ. ໃນເວລານີ້ພວກເຂົາກໍາລັງມ້ວນ, ສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນແມ່ນວ່າພວກເຮົາບໍ່ແມ່ນຜູ້ກິນເນີຍແຂງໃຫຍ່ແລະນັ້ນແມ່ນປະຕິເສດບໍ່ໄດ້. ຂ້ອຍມັກຈະໄປບ່ອນນັ້ນທຸກໆອາທິດ. ມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນີ້ແລະພວກເຂົາຢ່າງສົມບູນບົ່ງບອກສິ່ງທີ່ພວກເຂົາມີຢູ່ໃນມືຂອງພວກເຂົາ.
ອັນທີສາມຂອງທັດສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງຂ້ອຍແມ່ນ La Mallorquina. ບໍ່ພຽງແຕ່ຮ້ານເບເກີຣີ, ແຕ່ຍັງເປັນຮ້ານ, ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງແລະຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຫນ້າສັງເກດ. ມັນເປັນທຸລະກິດ Malaga ພື້ນເມືອງທີ່ມັນມີຄວາມສຸກທີ່ຈະກັບຄືນມາ.
4. ແຖບບ້ານບ່ອນທີ່ທ່ານມີ aperitif ກັບຫມູ່ເພື່ອນ.
Salvador ແລະ Lucas, ໃນ El Palo. ຂ້ອຍມັກໄປແລະມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງເລັກນ້ອຍ. ປາ Malagasy ແລະ tapillas. ຂ້ອຍກໍ່ມັກ Noray II, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນຄົນທີ່ຂ້ອຍມັກກິນເບຍຢູ່ແຖບແລະ tapas ບາງ.
5. ສະຖານທີ່ທີ່ເຈົ້າຈະເຊີນພໍ່ແມ່ຂອງເຈົ້າໄປກິນເຂົ້າ.
ຂ້ອຍມັກປາແລະ Godoy ແມ່ນອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກ. Godoy ແລະ El Caleño. ສໍາລັບອາຫານທີ່ລະອຽດກວ່າ, ລາວເລືອກສໍາລັບ Beluga, ເຊິ່ງມີການສະເຫນີທີ່ໂດດເດັ່ນ, ແລະ Kaleja. ໃນມື້ນັ້ນໃນເວລາທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທາງເລືອກຂອງຂ້ອຍແມ່ນ Mi Niña Lola, ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ດ້ວຍການສະເຫນີທາງເລືອກ, ເວັບໄຊທ໌ຫນຸ່ມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງຮູ້.
Fernando Huidobro. – GURM
6. ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະທ່ານຕ້ອງການປ່ຽນລົດຊາດ, ທ່ານຄິດແນວໃດ?
Mi Niña Lola, ເປັນຄໍາຄິດເຫັນ, ເປັນເວັບໄຊທ໌ທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ຕາເວັນອອກໃນນະຄອນຫຼວງ. ຖ້າພວກເຮົາເຄື່ອນຍ້າຍໄປທົ່ວແຂວງ, ໃນ Marbella ມີຄວາມຫລາກຫລາຍທີ່ຈະເລືອກເອົາ. ພາສາຍີ່ປຸ່ນຂອງ Ta-kumi ຫຼື Nintai. ກັບຄືນໄປບ່ອນ, ຮ້ານອາຫານທີ່ດີອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຈະໄປ. ອີກຈຸດຫນຶ່ງຂອງຝັ່ງທະເລ, Caleta de Vélez, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນປະກົດການທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ, ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາໂດຍສະຖານທີ່ຈໍານວນຫລາຍທີ່ໃຫ້ຄຸນນະພາບແລະມີມູນຄ່າພິເສດ. Chinchín Puerto, La Parada ຫຼື El Puerto, ສໍາລັບຊີ້ນແລະ stews ຂອງມັນ. ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າທັງສອງຝັ່ງຂອງ coast ແມ່ນກົງກັນຂ້າມທັງຫມົດ, ແຕ່ໃນທີ່ສຸດມີຄຸນນະພາບທັງສອງດ້ານ. ຂ້ອຍຄິດກ່ຽວກັບປາແລະ stews ຢູ່ La Parada, ສະຫຼັດລັດເຊຍຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງພວກເຂົາເອີ້ນວ່າສີມັງ. ແກງ fennel ຈາກ El Yantar…
7. ທ່ານນ້ອຍ (ບໍ່) ຮອງ gastronomic menable...
ໃຫ້ສັງເກດວ່າຂ້ອຍບໍ່ແມ່ນແຂ້ວເລ່ືອຫວານໃຫຍ່ແຕ່ບາງເທື່ອຂ້ອຍມັກກິນ millefeuille ຢູ່ Mira, ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ. ແລະຄົນບ້າແມ່ນຄວາມອ່ອນແອຂອງຂ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດບອກທ່ານວ່າບ່ອນທີ່ເນື່ອງຈາກວ່າຂ້າພະເຈົ້າມັກການປະຕິບັດທັງຫມົດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແມ່ນແຕ່ສິ່ງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງກໍ່ເປັນສິ່ງເສບຕິດ.
8. ຮ້ານອາຫານຫລູຫລາກັບຄູ່ຮ່ວມງານຂອງທ່ານ.
ຂ້ອຍປະກາດຕົນເອງເປັນແຟນຂອງ Culler de Pau (O Grove, Pontevedra). ມັນເປັນສະຖານທີ່ທີ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດໃນສະເປນ. ແນ່ນອນ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ Aponiente ເທົ່າທຽມກັນ. ເປັນ Aponiente Crazy. ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມຮັກແພງພິເສດສໍາລັບລາວທັງສ່ວນບຸກຄົນແລະເປັນມືອາຊີບ. ຂ້າພະເຈົ້າຊົມເຊີຍ Ángel León ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ ແລະຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າສິ່ງທີ່ລາວບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນຢູ່ບ່ອນອື່ນໃນໂລກ. ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພິເສດແທ້ໆ. ມັນເປັນສະຖານທີ່ທີ່ພວກເຮົາຄວນໄປຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງໃນຊີວິດຂອງພວກເຮົາ. ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດ.
9. ກາເຟ ແລະ/ຫຼື ເຄື່ອງດື່ມບໍ?
ຂ້ອຍຈະແຈ້ງ ... ຂ້ອຍຍອມແພ້. ຂ້ອຍເປັນ 'coupbearer' ຫຼາຍ. ຂ້ອຍຮັກວິນຍານ. ທຸກຊະນິດທີ່ຈິນຕະນາການໄດ້ຂອງວິນຍານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ pomace ໄດ້. ຂ້ອຍເວົ້າກ່ຽວກັບເຫຼົ້າຂາວ, rums, tequilas, cognac. ມັນເປັນຄວາມຍິນດີທີ່ຜິດ, ເປັນຮອງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າທ່ານຕ້ອງດູແລຕົວເອງ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງເປັນຈັກກະວານທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແທ້ໆທີ່ມີພັນ nuances ແລະທາງເລືອກ.
10. ເຈົ້າມີແຖບຫາດຊາຍເພື່ອຜ່ອນຄາຍໃນມື້ພັກ.
ຂ້ອຍບໍ່ແມ່ນແຟນບາຫາດຊາຍຫຼາຍ. ຂ້ອຍມັກຈະບໍ່ຍ່າງໃສ່ພວກມັນ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນອາດຈະເປັນ, ໃນກໍລະນີຂອງຂ້ອຍ, El Saladero (Caleta de Vélez) ຫຼື La Milla (Marbella). ລາວສາລະພາບວ່າລາວບໍ່ສາມາດຊອກຫາບາຫາດຊາຍທີ່ມີອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າພວກເຂົາບໍ່ສະບາຍ, ການບໍລິການແມ່ນສະເລ່ຍ. ນີ້ແມ່ນພາກສ່ວນທີ່ມີຫ້ອງອັນໃຫຍ່ຫຼວງສໍາລັບການປັບປຸງ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າພວກເຂົາຖືກຂົ່ມເຫັງໂດຍນັກທຸລະກິດຕົວເອງ, ໂດຍຜູ້ຂູດຮີດຂອງທຸລະກິດເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ເບິ່ງແຍງພວກເຂົາຢ່າງພຽງພໍ. ດັງ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເວົ້າວ່າພວກເຂົາທັງຫມົດ, ແນ່ນອນ, ແຕ່ເປັນສ່ວນໃຫຍ່. ຂ້ອຍມັກຍ່າງໄປຕາມເສັ້ນທາງຍ່າງທາງຂອງ Malaga ແລະຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ສະຫງົບ, ອາຫານທີ່ຍອມຮັບ, ໂດຍບໍ່ມີສຽງຮ້ອງແລະຮູ້ສຶກຮີບຮ້ອນໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ຂ້ອຍສົງໄສວ່າ: ເປັນຫຍັງແບບອື່ນບໍ່ໄດ້ໃຫ້? ບາງສິ່ງບາງຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼາຍ. La Milla ເປັນຕົວຢ່າງ, ທີ່ຮຸນແຮງເທົ່າທຽມກັນແຕ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະເຮັດວຽກ. ມັນອາດຈະມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງຢູ່ໃນລະຫວ່າງ, ຢ່າງຫນ້ອຍວ່າຂ້ອຍເຫັນມັນ.
11. ອາຫານ ຫຼື ເມນູທີ່ເຈົ້າເຮັດຢູ່ເຮືອນ ຖ້າເຈົ້າເຊີນຄົນມາກິນເຂົ້າ.
ເອີ, ຍາກທີ່ຈະບອກເຈົ້າແບບນັ້ນ, ທັນທີທັນໃດ. ດິນຕັດສິນໃຈຢ່າງຈິງຈັງ ແລະຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ມັນຊື້ຢູ່ຕະຫຼາດ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ມັກອາຫານທີ່ຊ້ໍາ, ນັ້ນແມ່ນຄວາມຈິງ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າປ່ອຍໃຫ້ຕົນເອງຖືກນໍາໄປໂດຍ instinct ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນພຽງເລັກນ້ອຍສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກແລະວິທີທີ່ມັນ turns ອອກ. ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍເຮັດແມ່ນອາຫານຕະຫຼາດ, ແມ່ນບໍ? (ຫົວ).
