Plures obsonatores suas praecipuas artes cum publica in Congressu XNUMX Nationali Tortilla de Patatas communicarunt: quomodo obtinendum longam exspectationem cremorem; siccus caliginis; ovorum numerum; annuum genus; possibilitatem addendi cepam et modum coquendi; olei genus; Declinationes, quae dantur et longi secretorum et apicibus indicem faciunt ad tortillas maxime emblematicas.
Occasio oblata est ab Alicante Pulchro Gastronomico, quod 5 victores quattuordecim editiones Hispanicae Tortillae de Potatas Championship collegit. Tescoma Trophy. Hoc novum inceptum sub nomine "V formularum conciliationis" promotus est a critico gastronomico et moderatore lomejordelagastronomía.com, Rafael García Santos, quod "revolutionem realem" vicissim repraesentat in catino gastronomiae Hispanicae.
Bibiana Cardona, a "La Casa de las 5 Puertas", Pontevedra, victor huius patrocinii anno 2004; Pedro José Román et Nico Reyes de "Cañadío", Santander et Matriti, anno 2021; Alberto García Ponte et Ana María Suárez de "Mesón O Pote", Betanzos (A Coruña), 2011; Ciri González a "La Encina", Palentia, victor anno 2000, 2002, 2008 et 2021, et José Manuel Crespo de "El Manjar y Tira do Playa", A Coruña, anno 1999 victor, suas elaborationes ante attentam publicam confectam elaboravit. professionales popinae cum traditione longissima in omelettes annuos faciendos, itemque contestantes, oratores, bloggers et diurnarios. Hic eventus etiam celebris fuit archimagirus Carmen Rus nameda, inter ceteras emblematicas scenae gastronomicae nationalis.
Rafael García Santos affirmavit "obiectum esse motum creare, sicut hodie utimur haute culinae, cognitionis et opinionum participes causa meliorationis et diversitatis, promovendi eos qui in dies committuntur. his proposita ».
Hac postrema editione ab omni Hispania obsonatores certamen semel susceperunt.
Iosephi Manuel "Crispi", e Betanzos
Galicius chef José Manuel Crespo 'Crispi' ab El Manjar (La Coruña), victor primae editionis patrocinii, honoratus est ob collationem ad agnitionem annui omelette cum "recipe evolutione quae ad saltum qualitativum adduxit. creans sic dictam School Betanzos ».
García Santos illustravit hunc artifex merito habere "noni/X in lomejordelagastronomia.com inter 9 et 10 obtentam, aestimationem quae usque nunc sola eius tortilla meruit". Praeterea Crispi, Betanzos oriundus, continuatio fuit saga transcendens in phiala audiendi, cuius oppidum integrum fecit vexillum suae familiae formulam et cauponam, La Casilla.
Crespo, post agnitionem acceptam, affirmavit "cum linea simplicissima recta: annuum, ovum, salem et oleum posse aliquid mirabile et ditissimum facere. Rafa García Santos gratias ad hunc motum creandum.
