Мейманкана компаниялары керектөөнүн төмөндөшүнөн улам күздүн башында дагы кара булуттар коркунучу менен тарыхындагы эң маанилүү жай мезгилине туш болушат. Gallardo чынжыры (Almirall фармацевтикалык компаниясынын эң ири акционерлери), Sercotel, бул мезгилди эйфория менен, кесиптердин ысыгына жана бир нече ай мурун күтүүсүнө да туура келбеген баага туш келет. Ал эми акыркы чейректе темп өтө эле басаңдайт деп ойлобойм.
- Көптөгөн мейманкана компаниялары аман калуу үчүн мамлекеттин колдоосуна муктаж болушту, алар SEPIден жардам сурайлы деп ойлоду беле?
-Биз ICOларга гана барабыз. Биз бул өтүнүчтү эң начар сценарий жөнүндө ойлонобуз. Тармак негизги жана эгер пандемия сыяктуу кризис келип чыкса, биз жардам беришибиз керек. Бирок биз күн сайын көчөдө биз менен жарышып, кеңейүү үчүн коомчулуктун колдоосуна ээ болгон чынжырларды табабыз.
- Ден соолук кризисине чейин абалыңыз кандай эле?
– Бизде кирпич жок. Жөн эле сура. Биз пандемияга нөлдүк карыз жана оң накталай акча менен кирдик. Бизде мындай жоопкерчилик жок болгон атаандаштык артыкчылыкка ээ болгон. Биз ICO барып, эч ким төрт ай жабык, аны чыдай албайт, анткени. Батир ээлери менен да келишим түздүк. Алардын бирине да батир төлөгөндү токтотпойлу, баары бизге жардам беришет. Биз мейманканаларга ээлик кылбоо моделин улантабыз.
-Жакынкы жылдарга кандай пландарыңыз бар, кулпуну кантип кеңейтесиз?
-Пандемияга чейин биз 20 мейманкананы башкарып, 145ти сатыкка чыгардык. Эми башкарууга жана франчайзингге басым жасоо үчүн аны 110го чейин кыскарттык. Бизде 50 мекеме иштеп жатат, анын ичинен 10у курулуп жатат, ошондуктан эки эсеге көбөйттүк. Биздин планыбыз 100-жылга чейин Испанияда 2025 мейманкана ачуу. Биз дээрлик бардык провинция борборлорундабыз.
-Шаардык сегментке берилгендигиңизге карабастан, сиз дагы быйыл жайдын туристтик бумуна кабылдыңызбы?
-Февраль жана март айларына чейин биз белгисиздик менен жүрө беребиз. Азыр бизде кандайдыр бир алдын ала кароодон тышкары суроо-талап бар жана ал күзгө чейин созулат деп үмүттөнөбүз. Иш сапардын калыбына келиши сентябрь, октябрь жана ноябрь айларын абдан күчтүү кылат, муну биздин учурдагы резервдер көрсөтүп турат.
-Мындай суроо-талаптын өсүшү инфляциядан тышкары баанын да өсүшүнө алып келеби?
-“Шампан эффектиси” бар. Июль жана август үчүн биз реалдуу эмес бааларды көрсөтүп жатабыз; Ал 20-жылдан орточо 2019% жогору жана акыркы бөлмөлөрдөгү чокулары жогору. Мадрид, Барселона, Малага жана Валенсия эң көп азап чегип жатышат. Биз көрүп жаткан баалар саякатчылардын гиперактивдүүлүгү аяктагандан кийин жоголот, ал топтолгон аманаттар түгөнүп калганда пайда болот жана биз алардын 2019-жылдан төмөн экенин көрөбүз.
-Сатып алуу жөндөмдүүлүгүн жоготкондуктан кардарларыңызда кандайдыр бир адаттар өзгөргөнүн байкап жатасызбы?
-Азыр жок, бирок резервацияларда күтүү калыбына келди. Пандемияга чейин колдонгон 25-30 күндүк орточо көрсөткүчкө кайтып келдик. Жокко чыгаруусуз ээлеп коюулар да кайтып келет. Мадридде жана Барселонада июнь айында бизде орточо эсеп менен 85% , чокулары 90% ды түзгөн.
- Бул баалар энергетикалык чыгымдар алып келип жаткан рентабелдүүлүктү жоготуу менен күрөшүү үчүн жетиштүү болобу?
- Биздин чыгымдардын баары кымбаттады. Жөн эле энергия эмес, тамак-аш жана суусундуктар да. Биз технологиялык милдеттенмебиз менен маржаларды жоготуу менен күрөшүп жатабыз жана 2023-жылы анын аркасында атаандаштыкка жөндөмдүү болобуз. Биз да өз каналыбыз аркылуу үлүш алып, ортомчулукту азайтышыбыз керек.
-Кээ бир мейманкана ээлери Колау шаардык кеңешинин туризм башкармалыгына каршы чыгышты. Сиздин Барселонада башкы кеңсеңиз жана Барселонадагы операцияларыңыздын жакшы бөлүгү бар.
-Акыры, Барселона шаар катары жооп берет жана 1992-жылкы Олимпиада оюндарынан бери туризм дүйнө жүзү боюнча өзүн көрсөтүү менен негизги кыймылдаткычтардын бири болуп калды. Сиз ага каршы келген нерселерди кыла албайсыз. Колунун командасы азыртан эле оңдоого киришти. Алар алгач чоң окуяларга каршы чыгышты, бирок кийин алар шаар үчүн ачкыч экенин көрүштү. Андан кийин круиздик кемелер менен, бирок алар пандемия учурунда жоголуп кеткенде, шаар жаман убакытты өткөрдү, анткени алар аларды оңдоп коюшкан.
