ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್, ಕೊಬ್ಬಿದ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು" ವಿವರಿಸಿದರು.
ಮೊದಲಿನದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ. DiverXO ನ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ವಿವರ: ತಾಜಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, "ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸೋರುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಡಾಬಿಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಎಮಲ್ಷನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ದ್ರವ ಸಾಸ್.
ಟೊರಿಜಾಗಾಗಿ, ಮುನೊಜ್ ಬ್ರಿಯೊಚೆ ತುಂಡನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕೈಯಲ್ಲಿ 'ಟೊರಿಜಾನ್', ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರಿಯೊಚೆ ವಿಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದು ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಜೇನು ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ "ರಮ್ನ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸ್ಪರ್ಶ".
ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಅದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿರಬೇಕು. “ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್. ಹರಡಬಹುದಾದ ಜಾಮ್ಗಳ ಪ್ಲಸ್", ಬಾಣಸಿಗ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಘನಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರಿಯೊಚೆ ತುಂಡನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ "ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೃತ್ಯ ಮಾಡಲಿ". Dabiz ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಟ್ರಿಕ್ ಇದು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದು ಕನಸಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಚಿನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ 'ಫ್ಲಾನಿಂಗ್' ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಶಾಖದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಸಿಗನು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು (75 ಪ್ರತಿಶತ) ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತಾನೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. "ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಲಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ಮುನೋಜ್ ಹೇಳಿದರು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೊಗಸಾದ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. "ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ 'ಬ್ರಿಯೋಚ್' ಮೋಡವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಿದ್ದೇನೆ, ”ಎಂದು ಅವರು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.
