ಏಂಜೆಲ್ ಲಿಯೋನ್ ಜೆರೆಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. 43 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಕಡಿಮೆ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ, ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಂತಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿದೆ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್, ಆಲಿವ್ ಪಿಟ್ ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಹಿಂದೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಹೊರತರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ.
ಅವರು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಆತ್ಮೀಯ ಮುಖ ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಯಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು 7.000 ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ದುಬೈಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಏಂಜೆಲ್ ಲಿಯಾನ್ ಅವರು 'ಪ್ಲಾನೆಟಾ ಕ್ಯಾಲೆಜಾ' ದ ಹೊಸ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಒಪ್ಪಂದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅದ್ಭುತವಾದ ದುಬೈ ಮರೀನಾದ ಗಗನಚುಂಬಿ ಕಟ್ಟಡಗಳ ನಡುವೆ ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಉದ್ದದ ನಗರ ಜಿಪ್ ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಂದಾಗ ಜಿಲ್ಲೆ, ಅವರು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೆಜಾ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಯಿತು. "ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡುಮುಖವಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಕ್ಯಾಡಿಜ್ ಅವರ 'ಜೋಕ್'ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು.
ಏಂಜೆಲ್ ಲಿಯಾನ್ ತನ್ನ ಜೀವನವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾನೆ: "ನಾನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದಾಗ ನಾನು ನನ್ನ ಜನರೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿದ್ದೆ"
🌍 #CallejaÁngelLeón
🔴 https://t.co/mp33UMBU3U pic.twitter.com/4xBHMMA9sN
– ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಕ್ಯಾಲೆಜಾ (@Planeta_Calleja) ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2022
ಸಾಹಸದ ದೋಷವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರೆಸೆಂಟರ್ ಅನೇಕ ಕ್ರೀಡಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಂಡಯಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಲ್ ಖುದ್ರಾ ಸೈಕಲ್ ಮಾರ್ಗದ ಪ್ರವಾಸ; ದುಬೈನ ಮರುಭೂಮಿ ದಿಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲತೀರಗಳ ಮೂಲಕ ಓಡುವುದು; ಹೋಟೆಲ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಸ್‌ನ ಅಕ್ವೇರಿಯಂನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಟಾ ಕಿರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಡೈವ್; ಅಲ್ ಮರ್ಮೂನ್ ಮರುಭೂಮಿಯ ಮೂಲಕ ಜೀಪ್ ಮತ್ತು ಒಂಟೆ ಮಾರ್ಗ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು; ಮತ್ತು ಮೌಂಟೇನ್ ಬೈಕಿಂಗ್ ಅಸೆನ್ಶನ್, ಹಟ್ಟಾ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಈಜುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು.
ಜಗತ್ತನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್
ಮೊದಲು, ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಒಪ್ಪಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು: ಒಬ್ಬರು ಅವರಿಗೆ ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಕಿಲೋಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವೈಯಕ್ತಿಕ ತರಬೇತುದಾರರಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರದ ಗುರಿ. "ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಭ್ರಷ್ಟನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ” ನಾವೀನ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ. ಲಿಯಾನ್ ಸಮುದ್ರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದ ವಾಸಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. "ಇನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಮಗೆ ನಾವೇ ತಿನ್ನುವ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಿಟಕಿಯಾಗಿರಬಹುದು" ಎಂದು ಅವರು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದರು.
ರಸ್ತೆಯ ವಯೋಲಾದಲ್ಲಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದನು, ಅವನ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದನು. "ನಾನು ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವ್ ಆಗಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದಿಗೂ ಇದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ತಂದೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಅದೃಷ್ಟ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತಾ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ. ಹೌದು, "ಅನಿಮಾಕ್ಸ್‌ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಹ್ಯಕರವಾದದ್ದು, ನನ್ನನ್ನು ಹುಚ್ಚಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ", ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು.
ದುಬೈ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು
ಯುವಕನಾಗಿದ್ದಾಗ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದನು. "ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಯವನು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವರು ನನಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಲಿಸಿದ ಹಂತ ಎಂದು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಲಿತಿಲ್ಲ, ನಾನು ಶಿಸ್ತು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ”ಎಂದು ಅವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅವರು ಆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಇದ್ದರು. "ನಾನು ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ, ನಾನು ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಪೋಷಕರು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವರು ಅಪೋನಿಂಟೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿದರು. ಕೆಲಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಂದು ದಿನ ಅದು ನಿಂತುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಂದೆ ನನಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪತ್ರವನ್ನು ಬರೆದರು. 92.000 ಪೆಸೆಟಾಸ್ ದೂರವಾಣಿ ಬಿಲ್. ನೀವು ಮಗು ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು.
ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಮೂರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೆಸೆಯುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಟೊಲೆಡೊದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡರು. "ನಾನು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಫ್ಯೂಸಿಯಾನ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದು ಅತಿವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರಿಗೂ ಬೇಡವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಹುಚ್ಚನೊಬ್ಬ ಗಮನ ಸೆಳೆದನು. ಅದು ನಾನೇ".
ಅಪೋನಿಂಟೆಯ ಅದೃಷ್ಟದ ವಿರಾಮ
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪೋರ್ಟೊ ಡಿ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಹಣದಿಂದ ಅಪೋನಿಂಟೆಯನ್ನು ತೆರೆದರು. ಆದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ಅವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. "ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಮನುಷ್ಯನು ನೋಡದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಬಾಕಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಪ್ರತಿಬಿಂಬವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವನ ಅದೃಷ್ಟವು ಬಂದಿತು: "ಮನುಷ್ಯರು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಉಲ್ಲೇಖವು ಭೂಮಿಯಾಗಿದೆ." ಹೀಗಾಗಿ, ಯಾರಿಗೂ ಬೇಡವಾದ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಅವನಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. “ಮನುಷ್ಯನು ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅದು ನನ್ನ ಅದೃಷ್ಟ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆಂದರೆ ಅದು ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಿಚೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. “ನನಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೃಗೀಯ ನಕ್ಷತ್ರವು ಮೊದಲನೆಯದು. ನಾನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ತಿನಿಸು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಆ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಹೆಡೋನಿಸಂ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಾವಿಕರು ಬಯಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಗಮನಸೆಳೆದರು.
ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ 👨🍳 ಬ್ರಾವೋ, @ಚೆಫ್ಡೆಲ್ಮಾರ್!
🌍 #CallejaÁngelLeón
🔴 https://t.co/mp33UMBU3Upic.twitter.com/cJ9J4SB08y
– ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಕ್ಯಾಲೆಜಾ (@Planeta_Calleja) ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2022
ತನ್ನ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಳೆಯುವುದೆಲ್ಲ ಚಿನ್ನವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ. "ನಾವು ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 30 ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ವೇತನದಾರರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 70 ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ." ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಖಾತೆಗಳು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. "ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಜೀವನೋಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಪೋನಿಂಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಬೌಲಿಂಗ್, ಅವರು ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಕೆಳಗೆ…”.
ನಾವು ಲಾಭದಾಯಕ ಮಾತುಕತೆಯಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಅವರ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಭೋಜನ ನೀಡಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ 'ಗೇಮ್ ಆಫ್ ಥ್ರೋನ್ಸ್' ತಂಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. "ಟೈರಿಯನ್ (ಪೀಟರ್ ಡಿಂಕ್ಲೇಜ್) ಅವರು ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ವ್ಯಕ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜ್ಞೇಯತಾವಾದಿಯಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಸರಿ, ಆ ಜನರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಂಬುವ ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವೆಂದರೆ ಲ್ಯಾನಿಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಸಾಲವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ, ”ಎಂದು ಕ್ಯಾಡಿಜ್ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು.
ಅವರು ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. “ನಮಗೆ ಭೂಮಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಮಾತ್ರ ಇದೆ ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಕಾಲ್ಪನಿಕವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಮುದ್ರವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹ್ಯಾಲೋಫಿಲಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು ಒಂದು ರೂಪಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಮುದ್ರದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನೂ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಭೂಮಿಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ ನೀರಿರುವ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅವನ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ, "ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಮುಳುಗುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರು."
ಸತ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಅವರ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವರು ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಡಿಜ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದೊಂದಿಗೆ, ಅಪೋನಿಯೆಂಟೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡವು ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ಯವಾದ FAO (ಯುನೈಟೆಡ್ ನೇಷನ್ಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಶನ್) ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಭೂಮಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ. "ನನಗೆ, ನಿಜವಾದ ಕ್ರಾಂತಿಯು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ನೆಡಲು ಮತ್ತು ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೀಗ್ರಾಸ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ಜನರು ಪರಿಸರವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಸಮುದ್ರದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳುವ ಮತ್ತು ಸಂಭಾಷಣೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಅವನ ಸಾಧನೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಏಂಜೆಲ್ ಲಿಯಾನ್ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಪಾದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೈವೀಕರಣವನ್ನು ಸಹ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. “ಸಹಸ್ರಾರು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಜೀವ ಉಳಿಸಿದ ವೈದ್ಯರಾಗಿದ್ದ ನನ್ನ ತಂದೆ, 40 ವರ್ಷಗಳ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ ನಂತರ ಅವರು ಕೊನೆಗೊಂಡ ದಿನವನ್ನು ಸಹ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವುದೇ ತರ್ಕವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮದು ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲ ಸಮಾಜ. ಅಡುಗೆಯವರಿಗಿಂತ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿದ್ದಾರೆ”.
ಅವರದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದವರಿಗೆ ಸಹಾಯವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ಜೀವನದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಅನುಭವವೆಂದರೆ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು. “ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು, ಅವರು ಭಯದ ಕೆಟ್ಟ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಕೇಳದೆ ಸೂರ್ಯೋದಯದಿಂದ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಂದರು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿತ್ತು, ನನ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ ”ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗ ಹೇಳಿದರು, ಅವರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. "ಅವರು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 60.000 ಯುರೋಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು" ಎಂದು ಅವರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು.
ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದಾರೆ. “ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು, ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಿಂದ ಬಂದವನು, ಬೀಚ್ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ಬಂದವನು... ಈ ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಸಂತೋಷ ಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ಜನರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
