Dani García បានធ្វើឱ្យ Pablo Motos អស្ចារ្យរួចទៅហើយដោយបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងដែលជួយគាត់ឱ្យទទួលបានជោគជ័យជាមួយភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់

សណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 8 Michelin បានស្វាគមន៍ភ្ញៀវដោយការពិតដែលថា 'El Hormiguero' បានរៀបចំសប្តាហ៍នៃថ្ងៃទី 27 ខែមិថុនា។ មេចុងភៅ Dani García បានបញ្ចាំងជាលើកដំបូងនៅក្នុងកម្មវិធី Antena 3 ដើម្បីនិយាយអំពីគម្រោងរបស់គាត់ ប្រាប់ពីគ្រាដ៏ស្មុគស្មាញបំផុតនៃអាជីពរបស់គាត់ និងបង្ហាញពីរឿងខ្លីៗម្តងម្កាលពីផ្ទះបាយនៃភោជនីយដ្ឋានដែលគាត់បានផ្សព្វផ្សាយពាសពេញពិភពលោក។ លេខនីមួយៗដែលមានលេខណែនាំច្រើនជាងលេខមុន៖ 'Lobito de mar', 'Leña', 'Dani Brasserie', 'Smoked Room', 'Casa Dani', 'BiBo', 'El pollo verde', 'La គ្រួសារមេឌីទែរ៉ាណេ '...

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការស្វែងរកទំពក់គឺមិនងាយស្រួលនោះទេ។ លោក​បាន​ថ្លែង​ថា​៖ «​មាន​ការងារ​ជា​ច្រើន​នៅ​ពី​ក្រោយ​រឿង​នោះ​។ ជាឧទាហរណ៍ 'El pollo verde' គឺជាកន្លែងមួយនៅញូវយ៉កដែលលក់សាច់មាន់ និងសាឡាដ ដូច្នេះឈ្មោះរបស់វាមានន័យ។

មេចុងភៅរូបនេះបានបញ្ជាក់សារជាថ្មីថា "ខ្ញុំទទួលបានការបំផុសគំនិតពីអ្វីមួយ ប៉ុន្តែតែងតែមានរឿងនៅពីក្រោយលេខនីមួយៗ" ។

តាមពិតទៅ រូបមន្តជោគជ័យរបស់ Dani García មានស៊ីជម្រៅជាងនេះ។ មិនមែនឥតប្រយោជន៍ទេ គាត់បានបង្កើតហាងសាច់អាំងមួយ ដំណើរការវា; Andalusian មួយផ្សេងទៀតនិងដូចគ្នា។ ភោជនីយដ្ឋានអាហារឆ្ងាញ់បានបើកហើយវាក៏ទទួលបានជ័យជំនះផងដែរ។ នៅពីក្រោយវាមានការសិក្សាយ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីកត្តាជាច្រើន ដែលកត្តាមួយចំនួនបានធ្វើឱ្យ Pablo Motos ភ្ញាក់ផ្អើល។ ជា​ឧទាហរណ៍ គាត់​បាន​លាតត្រដាង​ថា «តុ​ពីរ​ទុក​លុយ​ច្រើន​ជាង​តុ​បួន»។

ការសម្រេចចិត្តដ៏លំបាកបំផុតដោយ @danigarcia_ca#DaniGarcíaEHpic.twitter.com/Nuk1OSBf2A

– The Anthill (@El_Hormiguero) ថ្ងៃទី 27 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2022

បុរសមកពី Malaga បាននិយាយថា "ទិន្នន័យគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ពួកយើង" ។ ប្រេងថ្មី "មាសរាវ" និយាយឱ្យខ្លី។ នៅក្នុងគំនិតរបស់គាត់ "ការរក្សាទុកនូវអ្វីដែលអតិថិជនរបស់អ្នកចង់បានគឺច្រើនជាងសំខាន់បំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានអារម្មណ៍ដូចជាផ្ទះ"។

អាថ៌កំបាំងមួយទៀតដែល Dani García បានបន្សល់ទុកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់គាត់ទៅកាន់ 'El Hormiguero' ត្រូវធ្វើជាមួយលំដាប់ដែលគាត់ដាក់ចាននៅលើម៉ឺនុយ។ ដោយប្រកាន់ភ្ជាប់នឹងបញ្ហាផ្លូវចិត្ត គាត់បានពន្យល់ថា "យើងតែងតែដាក់តម្លៃថោកបំផុតនៅដើមដំបូង"។

ទិន្នន័យ វិចារណញាណ និងសុភវិនិច្ឆ័យ គឺជាសសរស្តម្ភទាំងបីនៃភោជនីយដ្ឋានរបស់មេចុងភៅ។ តាមរយៈនាយកដ្ឋាន 'ភាពវៃឆ្លាតអាជីវកម្ម' ដែលជាផ្នែកមួយដែលគិតគូរពីព័ត៌មានលម្អិតដូចជា "ប្រសិនបើយើងចង់ឱ្យម្ហូបមួយត្រូវបានបញ្ជាឱ្យយើងដាក់ឈ្មោះឱ្យល្អ" មេចុងភៅនិងក្រុមរបស់គាត់ចង់ធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋានមួយកម្រិតទៀត។

ក្នុងអំឡុងពេលទស្សនកិច្ចរបស់គាត់ មេចុងភៅក៏បាននិយាយខ្លាំងៗ និងច្បាស់លាស់អំពីហេតុផលដែលនាំឱ្យគាត់បិទភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់ត្រឹមតែមួយឆ្នាំបន្ទាប់ពីការឈ្នះពានរង្វាន់ Michelin star ទីបីនៃអាជីពរបស់គាត់។ ការ​សម្រេច​ចិត្ត​នេះ​ត្រូវ​បាន​ចោទ​សួរ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដោយ​សហការី​របស់​គាត់ ប៉ុន្តែ​សំខាន់​បំផុត​គឺ​ដោយ​ម្តាយ​របស់​គាត់។ ម្តាយរបស់គាត់បានសរសេរថា "ខ្ញុំមិនចង់ឱ្យអ្នកក្លាយជាកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំទេ" ។ ទោះបីជាមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក៏ដោយ គាត់ច្បាស់ណាស់ថាអាជីពរបស់គាត់នៅក្នុងមុខម្ហូបបែប haute ត្រូវបញ្ចប់ ព្រោះវាលែងបំពេញគាត់ទៀតហើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយូរ ៗ ទៅវានឹងផ្លាស់ប្តូរថាតើពួកគេបានព្យាយាម។