Le aziende alberghiere affrontano la stagione estiva più importante della loro storia con la minaccia di più nuvole all'inizio dell'autunno a causa di un possibile calo dei consumi. La catena Gallardo (il maggiore azionista della casa farmaceutica Almirall), Sercotel, affronta questo periodo con euforia, nel fervore di occupazioni e prezzi che non si adattavano nemmeno al plus delle aspettative di mesi fa. E non credo che il ritmo rallenterà troppo nell'ultimo trimestre.
-Un buon numero di albergatori ha avuto bisogno del sostegno dello Stato per sopravvivere, hai mai pensato di chiedere un riscatto alla SEPI?
-Andiamo solo agli ICO. Misuriamo quella richiesta pensando nel peggiore dei casi. Il settore è fondamentale e se arriva una crisi come la pandemia, devi aiutare. Ma non si può negare che le catene che hanno ricevuto un sostegno pubblico di queste dimensioni si trovano ogni giorno per strada in competizione con noi per espandersi.
-Qual era la tua situazione prima della crisi sanitaria?
– Non abbiamo mattoni. Chiedi solamente. In una pandemia siamo entrati con zero debiti e cassa positiva. Avevamo il vantaggio competitivo di non avere tale responsabilità. Andiamo alle ICO, perché quattro mesi chiusi nessuno lo sopporta. Abbiamo anche accordi con i proprietari. Non smettiamo di pagare l'affitto a nessuno di loro e tutti ci aiutano. Continueremo con il modello di non avere alberghi di proprietà.
-Che programmi hai per i prossimi anni, come intendi espandere la serratura?
-Prima della pandemia gestivamo 20 hotel e ne commercializzavamo 145. Ora ci siamo ridotti a 110 per concentrarci su gestione e franchising. Stiamo già operando 50 stabilimenti, di cui 10 in costruzione, quindi siamo raddoppiati. Il nostro piano è di aprire 100 hotel in Spagna entro il 2025. Siamo già praticamente in tutti i capoluoghi di provincia.
-Nonostante il tuo impegno per il segmento urbano, hai colto anche il boom turistico di quest'estate?
- Fino a febbraio e marzo si continua con l'incertezza. Ora abbiamo una richiesta al di là di qualsiasi precedente considerazione e aspettativa da utilizzare e speriamo che si estenda fino all'autunno. La ripresa delle trasferte di lavoro renderà settembre, ottobre e novembre mesi molto forti, come ci segnano le nostre attuali prenotazioni.
-L'aumento della domanda porterà a prezzi più alti oltre all'inflazione?
-C'è 'effetto champagne'. Per luglio e agosto mostriamo prezzi non realistici; ha una media del 20% sopra il 2019 e con punte più alte nelle ultime stanze. Madrid, Barcellona, Málaga e Valencia sono le zone che soffrono di più. I prezzi che stiamo vedendo scompariranno una volta terminata l'iperattività dei viaggiatori, cosa che avverrà quando i risparmi accumulati saranno esauriti, e vedremo se saranno inferiori al 2019.
-Stai notando qualche cambiamento nelle abitudini dei tuoi clienti a causa della perdita di potere d'acquisto?
-Non al momento, anche se l'anticipo nelle riserve è stato recuperato. Siamo tornati alla media di 25-30 giorni che utilizzavi prima della pandemia. È tornata anche la prenotazione senza cancellazione. A Madrid e Barcellona, siamo stati a giugno con un'occupazione media dell'85% con punte del 90%.
-Saranno sufficienti questi prezzi per contrastare la perdita di redditività causata dai costi energetici?
– I nostri costi sono aumentati. Non solo energia, ma anche cibo e bevande. Stiamo combattendo questa perdita di margini con il nostro impegno tecnologico e nel 2023 guadagneremo competitività grazie ad esso. Dobbiamo anche guadagnare quote attraverso i nostri canali e ridurre l'intermediazione.
-Alcuni albergatori si sono manifestati pubblicamente contro la gestione turistica del comune di Colau. Hai la sede a Barcellona e buona parte delle tue operazioni nella città di Barcellona.
-Alla fine, Barcellona risponde come una città e dai Giochi Olimpici del 1992, il turismo è uno dei motori principali, dopo essersi posizionato a livello mondiale. Non puoi fare cose che vanno contro di essa. La squadra di Colau sta già iniziando a rettificare. Prima sono andati contro i grandi eventi, ma poi hanno visto che sono la chiave della città. Poi con le navi da crociera, ma quando sono scomparse in una pandemia, la città ha avuto difficoltà, ora perché la stanno correggendo.
