The Duero Valley, un album che unisce edonismo, coltivazione e paesaggistica con la passione per il vino e la buona tavola come assi portanti. Durante buona parte del suo percorso, dalle terre di Soria a Tudela de Duero, già a Valladolid, il Duero raggruppa sulle sue sponde una serie di paesi, grandi e piccoli, molti dei quali con l'aggiunta del fiume che li irriga , che ospitano ristoranti dove si mangia molto bene, hotel di lusso e cantine tra le più importanti della Spagna. Il tutto alternato a complessi storico-artistici che attestano l'importante ruolo che i secoli hanno svolto durante questi centri. Monasteri, castelli, palazzi e chiese in un ambiente dove la vigna è protagonista. Motivi più che sufficienti per l'enoturismo di qualità per avere sempre più peso in questa Ribera del Duero, che è il cuore dell'antica Castiglia. Codice desktop Immagine per cellulare, amp e app Codice mobile Codice AMP Codice APP 2270 Tudela de Duero Questa località è l'ingresso della Ribera del Duero che lascia Valladolid in direzione opposta alla corrente del fiume. Famosa per l'eccezionale qualità degli asparagi che vi si coltivano, ha una lunga tradizione vinicola (Felipe II li esentava dal pagamento delle tasse per la qualità dei loro vini), ma per strani motivi furono esclusi dalla Denominazione di Origine, che non è un ostacolo all'ubicazione di una delle cantine più famose della zona, Mauro (bodegasmauro.com), finanziata da uno dei migliori enologi spagnoli, Mariano García. Novanta ettari di vigneto con un'età media di 35 anni (alcuni vicini al secolo) da cui escono ottimi vini come Mauro VS o Terreus. E per mangiare, un indirizzo imprescindibile, il Meson 2,39 (meson2-39.com). In stagione da provare gli asparagi, anche se tutto l'anno hanno ottime verdure degli orti locali a cui si possono aggiungere costolette di agnello e altre carni. In primavera, gli asparagi possono essere acquistati presso le bancarelle. Ristorante 'Refectorio' Sardón de Duero In questo comune si trova il miglior hotel di tutta la Ribera e uno dei più importanti della Spagna: The Estate (abadia-retuerta.com). Situato in un monastero del XII secolo restaurato con grande gusto (e denaro), con un servizio impeccabile, camere magnifiche, un'impressionante collezione d'arte e una piacevole spa, l'hotel appartiene all'azienda vinicola Abadía Retuerta. Hai anche un ristorante stellato Michelin, Refettorio, che hai visitato. Come merita un tour della vasta tenuta che occupa l'Abadía Retuerta, con i suoi alberi secolari e le vigne che si estendono in essa, con più di venti vitigni con cui vengono prodotti i meravigliosi vini di quella cantina. È possibile visitare e fare una degustazione lì. Accanto alle strutture della cantina c'è un altro ristorante, più informale, chiamato Calicata, dove fai davvero comodo. Monastero di Valbuena Valbuena de Duero-Quintanilla de Onesimo A Valbuena de Duero si trova l'azienda vinicola più famosa della Spagna: Vega Sicilia (temposvegasicilia.com). In questo comune troviamo il Monastero Cistercense di Santa María de Valbuena, fondato nell'XI secolo, che visitiamo. E nella vicina città di Quintanilla de Onesimo, nelle strutture di un'altra nota azienda vinicola, Arzuaga (bodegasarzuaga.es), troviamo un hotel di lusso e un ristorante stellato Michelin chiamato Taller, consigliato dal peruviano Víctor Gutiérrez e che fornisce stessa con il suo orto biodinamico e soprattutto la selvaggina cacciata nella fattoria. Situata in un ambiente unico con vista sui vigneti e sull'interno della cantina, si accede alla sala da pranzo attraverso un corridoio interattivo. Organizzare numerose altre attività enoturistiche e visite alla cantina e alla tenuta, dove è possibile avvistare cervi e cinghiali. Pesquera de Duero Nel paese spicca la piazza principale ad arcate. E nel suo termine municipale troviamo quattro importanti cantine: Emilio Moro (emiliomoro.com), Tinto Pesquera (familiafernandezrivera.com), Nexus-Frontaura (bodegasnexusfrontaura,com) e Dehesa de los Canónigos (dehesadeloscanonigos.com). Sono tutti visitabili. Nella prima, oltre a visitare i vigneti e le strutture dove si producono i vini, è possibile recarsi in un ristorante, con un menù tradizionale che prevede salsa d'arrosto e una degustazione di vini, tra cui il Malleolus de Valderramiro e il Sanchomartín. la fascia alta di questa azienda vinicola. A Tinto Pesquera, che festeggia il suo quinto anniversario, è possibile visitare il torchio in pietra del XVI secolo, dove vengono prodotti i primi vini della cantina, e degustarne vini e formaggi. Plaza del Coso e, sullo sfondo, il castello di Peñafiel Peñafiel È il capoluogo della Ribera del Duero a Valladolid. Con il suo imponente castello del X secolo che domina la città e tutti i suoi dintorni e la curiosa Plaza del Coso, un'arena medievale, a pianta rettangolare e balcone. All'interno del castello si trova il Museo Provinciale del Vino, dove si fa un tour del processo produttivo e delle diverse denominazioni di origine della provincia. A pochi chilometri dalla città, l'azienda vinicola Pago de Carraovejas (pagodecarraovejas.com) offre una varietà di attività di degustazione di vini e anche uno dei migliori ristoranti della Ribera, Ambivium, che ha una stella Michelin e un vino delizioso. offerta. Da Peñafiel vale la pena percorrere i quindici chilometri che lo separano da Campaspero, dove troverai la migliore grigliata di agnello da latte di tutta la Castiglia: Mannix (restaurantemannix.com). Roa Siamo entrati a Burgos. Roa, situata su uno sperone, è ufficialmente la capitale della Ribera de Duero e vi si trova anche la sede della Denominazione d'Origine. In città puoi mangiare in un'ottima steakhouse, Nazareno (asadosnazareno.es), dove viene servito uno dei migliori agnelli da latte di Ribera. A 17 km, a Castrillo de Duero (che è vicino a Valladolid, vicino ai confini provinciali), l'azienda vinicola Cepa 21 dispone di un grazioso ristorante, con menù basati sul territorio (cepa21restaurante.com). Notizia correlata standard Sì Festa del raccolto in una città minata da 7 km di cantine sotterranee Fernando pastrano Questo venerdì e sabato si celebra la XNUMXa Festa del raccolto di Aranda de Duero ad Aranda de Duero (Burgos) Il più grande di tutti i paesi Ribera del Duero, una comunicazione importante hub, è famosa per le sue grigliate e le sue cantine sotterranee, che in alcuni casi coincidono. Una città per passeggiare, con importanti chiese e palazzi. Inoltre, ogni anno, a giugno, si tengono grigliate alle Jornadas del Lechazo. Tra l'ampia offerta di nostro gradimento, spicca El Lagar de Isilla (lagarisilla.es), nel centro del paese, con il suo forno alimentato a legna di quercia dove gli agnelli vengono arrostiti in modo tradizionale, semplicemente con acqua. Le antiche cantine sotterranee situate sotto l'edificio della rosticceria riconvertito meritano una visita. Ad Aranda puoi anche visitare gli stabilimenti di Calidad Pascual per progettare i moderni sistemi di produzione di questa azienda casearia. E se avete tempo, un'altra visita al birrificio artigianale, Mica (cervezasmica.es), che utilizza i cereali Ribera del Duero per la produzione di alcune birre davvero notevoli. Peñaranda de Duero Peñaranda de Duero Seguendo il Duero verso Soria, tappa di questa cittadina di origine medievale che si distingue per la ricchezza di monumenti, principalmente il castello che domina la città, molto ben conservato, ma anche per la piazza principale e la folla di palazzi, ville e chiese che ospitano, tra cui il palazzo dei Conti di Miranda. Proprio nella piazza principale si trova La Posada Ducal (laposadaducal.com), un hotel ristorante dove si possono mangiare piatti castigliani come marinate, sanguinaccio, costolette o agnello da latte. San Esteban de Gormaz L'ultima tappa della Ribera del Duero entra nella terra di Soria e passa per San Esteban de Gormaz, altro complesso storico-artistico dominato da un castello e che presenta due importanti chiese romaniche e un ponte medievale a sedici occhi.
