StreetXO-ն վերաբացվում է այս հինգշաբթի՝ հունվարի 19-ին՝ ամիսներ շարունակ փակ լինելուց հետո: Միշտ հայտնի էր, որ դրա փակումը ժամանակավոր է։ Մադրիդի շեֆ խոհարար Դաբիզ Մունյոսը սոցցանցերին տեղեկացրել է նաև DiverXO-ի շեֆ-խոհարարի նորացված նախագծի և որոշ մանրամասների մասին։ Ռեստորան, որը ծնվել է 2013 թվականին Կալլաոյի Corte Inglés-ի իններորդ հարկում, և որը տարիներ անց տեղափոխվել է մեկ այլ մեծ շենք Calle Serrano-ում (համար 52) Այալայի անկյունում, որտեղ այն մնացել է մինչև անցյալ սեպտեմբեր:
Նոր StreetXO-ն արդեն ունի հասցե՝ calle de Serrano 47, El Corte Inglés-ի 3 հարկ: Այս քայլը բերում է փոփոխություններ, որոնք, ըստ Մունյոսի, «կխախտեն և կվերասահմանեն» տարածության կանոնները: «Ամենա բեկումնային StreetXO. Չհրապարակված համեր, օրիգինալ սպասք, անսահման կրեատիվ…»,- Instagram-ի իր պրոֆիլում բացատրել է աշխարհի լավագույն խոհարարը։
Հարավարևելյան Ասիայի խոհանոցը կշարունակի մնալ StreetXO-ի ընդհանուր շարանը՝ ավելի սրիկա և փողոցային տեսք ունեցող ոգով: Տարածքն ավելի մեծ կլինի՝ կրկնապատկելով տարածքը։ Սա թույլ կտա ավելի լավ կառավարել ճաշարանների ժամանումները: Նախորդ վայրում՝ Սերանոյից մի քանի համարով, հերթերն ու խնդիր էին: «Փոփոխություններ կան՝ ճաշացանկում, ռեստորան հասնելու, հերթերի, բարում...»,- հավելեց խոհարարը։
Հնարավո՞ր է պատվիրել նոր StreetXO-ում:
Այս տարածքի կառավարման համակարգը պահպանվում է այն փիլիսոփայությամբ, որով այն բացվել է մեկ տասնամյակ առաջ: Ամրագրումներ չեն ընդունվում։ Ռեստորանը կծառայի ըստ ժամանման մինչև լրիվ հզորությունը: Իր նոր տարածքում գործելու առաջին օրը՝ այս հինգշաբթի՝ հունվարի 19-ին, երաժշտությունը կաշխուժացնի բացումը։ DJ Carlos Jean-ը, ով ղեկավարում է տախտակամածները՝ մյուզիքլները, ողջունելու StreetXO-ի առաջին հաճախորդներին:
Համացանցում հասանելի ճաշացանկը ներառում է նորույթներ, ինչպիսիք են հայտնի «La Pedroche» կրոկետները և դասականները, ինչպիսիք են «Sandwich Club»-ը, շոգեխաշած, ռիկոտայով, տապակած լորի ձվով և «sichimi-togarashi»՝ հայտնի որպես «chile de յոթ համեր»: », որը համեմունքների խառնուրդ է, որը լայնորեն օգտագործվում է ճապոնական և կորեական խոհանոցում։ Մունյոզի ձեռքով XO տիեզերքի ռեստորանների պատասխանատու Քրիստինա Պեդրոխին հարգանքի տուրք մատուցելու ևս մեկ ճաշատեսակ է «Brioche Pedroche»-ն. կաթից և կարագից պատրաստված մի քանի տաք, հալվող բլիթներ Մադագասկարի վանիլային կրեմով և «ռաս էլ հանուն»:
