abc ալիկանտեի դոպ գինիների համար
Հոկտեմբերի 4-ից 16-ը Մադրիդում կայանալիք միջոցառման ժամանակ բացահայտեք Monastrell-ը, Moscatel-ը կամ Alicante DOP գինիների հարուստ կատալոգը՝ լավագույն գաստրոնոմիայով:
Հանդիպում Ալիկանտեի գինիների հետ Մադրիդում
29/09/2022
Թարմացվել է 10/03/2022 11:15-ին
Վերջին տարիներին Alicante PDO գինիները միջազգային մեծ ճանաչում են վայելում իրենց հատուկ պայմանների համար: Այն այլևս ոչ միայն գինեգործության մեծ ավանդույթ է, այլ նաև նրա ժառանգությունն է այնպիսի տեսակների, ինչպիսիք են Մոնաստրելը, Մուսկատը կամ այլ գրեթե անհայտ սորտեր. Փոքր և արհեստագործական գինեգործական գործարանների հանրագումարը և նրանց ծայրահեղ կլիմայական ու հողային պայմանները նշանակում են, որ միջազգային հանրությունը նկատել է դրանք։
Ալիկանտեում գինու զբոսաշրջությունը իդեալական այլընտրանք է կամ լրացնում է ցամաքային և ծովափնյա զբոսաշրջությունը. զբոսաշրջիկին հնարավորություն է տալիս բացահայտել և պլանավորել ներքին տարածքները, որոնք լի են պատմությամբ, մշակույթով և գաստրոնոմիայով. և արդարացնել գինու լայն ավանդույթը և Alicante PDO գինիների որակը:
Ալիկանտեի գաստրոնոմիան ավելի հայտնի է և դարձել է չափանիշ: Ավելի քան մեկ տասնյակ Michelin աստղերով այն խոհարարական գերազանցության խորհրդանիշ է: Եվ այն նույնքան բազմազան է, որքան իր գինիները՝ առաջարկելով շատ ավելին, քան գերազանց բրնձով ուտեստներ:
Այժմ Vinos Alicante DOP-ը պատմություն է կերտում՝ առաջին անգամ ներկայանալով Մադրիդում։ Մենք բերում ենք Միջերկրական ծովի մայրաքաղաքը՝ լավագույն գաստրոնոմիայի համադրությամբ՝ զուգորդված լավագույն գինիների հետ:
DOP-ն իր առաջին պաշտոնական շնորհանդեսը կկատարի Մադրիդում՝ օգտվելով իր 90-ամյակի առիթից: Այդ առիթով հոկտեմբերի 4-ից 16-ը կազմակերպել ենք գաստրոնոմիական օր՝ հատուկ Alicante DOP գինիների ճաշացանկով MarMía ռեստորանում, Plaza de Isabel II-ում:
Այս ճաշացանկը առաջարկում է նրբերշիկներ՝ Պինոսոյից, ծովախեցգետիններ Սանտա Պոլայից կամ նուգատից, ինչպես նաև հայտնի բրնձի հետ Vinalopó-ից խաղողի կադրերով և խխունջներով և մոտ 20 տեղեկանքների կատալոգ, որոնք տատանվում են չոր սպիտակներից՝ մուսկատելից, կարմիրից՝ մոնաստրելից, քաղցրավենիքից կամ ֆոնդիլոններից: Տարածքը համտեսելու եզակի հնարավորություն և պատմական առիթ, քանի որ PDO Ալիկանտեն երբեք պաշտոնական ներկայացում չի արել Իսպանիայի մայրաքաղաքում, որն այդքան սիրում է գինի:
Այս երկու շաբաթվա ընթացքում մայրաքաղաքը առաջին ձեռքից կծանոթանա PDO-ի առանձնահատկություններին և նրա ժառանգական արժեքներին. պատմություն, տարատեսակներ, լանդշաֆտ. և ընտրված գինու համտես, որը ցույց է տալիս տարածքի նորացված նկարագիրը և դրա ներկայիս էվոլյուցիան:
Ամրագրումներ՝ https://www.marmia.es/quincena-vinos-alicante-dop/
Համարվելով ծագման ամենահին անվանումը՝ PDO Alicante-ն բաժանված է ենթատարածքների, որոնց բնական շրջանները գտնվում են Ալիկանտե նահանգի և նրա շրջակայքի շրջանակներում: Կլիմայի, հողի և սորտերի բազմազանությունից Ալիկանտեն ներկայացրել է գինիների տեսակների առումով ամենատարբեր կատալոգը, որը միշտ ուղեկցել է միջերկրածովյան ոգու արտացոլումը: Միջերկրական ծովի այս գյուղատնտեսական հարստությունը առաջարկում է եզակի լանդշաֆտներ մոտենալու և այցելելու համար:
Սկսած Moscatel խաղողի այգիների բնորոշ բացիկից՝ տնկված տեռասների վրա և շրջապատված շատ հին չոր քարե պատերով, մինչև Ալիկանտեի հիմնական կարմիր տարատեսակը՝ Monastrell, որը ծնվել է այնտեղ (և հայտնի է որպես Mourvèdre կամ Mataró աշխարհի այլ մասերում), գինեգործարաններն առաջարկում են այցելություններ բոլորին: տարվա ընթացքում՝ կարողանալով պարծենալ մի քանի զարմանալի բնապատկերներով:
Սա սահմանազատում է, որը հնարավորություն է տալիս իմանալու և տարբերելու աշխարհում սեփական յուրահատուկ գինու բարդ մշակումը. Fondillón de Alicante, բնական հնեցված գինի Monastrell-ից, նվազագույնը 10 տարի հնեցմամբ: Գինի, որը պատմության մեջ ամենաբարձր մակարդակի և ամենաարժեքավոր ապրանքն էր, որը միշտ առկա էր թագավորական տներում, լեգենդների պատմություններում և գրականության մեջ:
ԵՄ-ի և Generalitat Valenciana-ի PDR հիմնադրամների համագործակցությամբ:
Հայտնեք սխալի մասին
