„Türelem, perfekcionizmus és a stressz kontrollálása” – válaszolja arra a kérdésre, hogy mit adott neki a konyhában való tartózkodás. Ragyogó kék szeme elégedettséget sugároz, mert 22 évesen a Toledói Munkaügyi Egyetem konyhagazdálkodási felsőfokú képzési ciklusának befejezése előtt áll; Neki csak a gyakorlatok kellenek.
Gutiérrez López Iván mesél az Apandadapt (Toledói Hallássérült Gyermekek Szülői Egyesülete) központjában szerzett tapasztalatairól, amelynek édesanyja, Amparo az elnöke. Mert ennek a történetnek a főszereplője mélyen süket. „Ha kikapcsolja, olyan lesz, mint ez a fal”, illusztrálva a szülő.
Amparo a cochleáris implantátumra utal, amelyet fia szőke fürtjei között hord. Ez a kicsi és csodálatos elektronikus eszköz, amely segít az embereknek hallani, folyékony, finom, frissítő, zamatos, sőt keserédes beszélgetést tesz lehetővé. A jelzői, amelyeket Iván használ a mindennapi életében, mert a főzés az ő dolga.
„Kíváncsi lettem Luisa nagymamámnak és az internetes videók nézegetésének köszönhetően” – kezdi el mesélni. Szóval mondd meg nekem: „Miért ne? Valójában, amikor befejeztem az ESO-t, választhattam, hogy középiskolába járjak, vagy középfokú szakács-gasztronómia szakra. De rosszul választott.
Egy kétéves sivatagi utazást mesélsz el, amelyet kevesebb mint három percben foglaltál össze a sorozat múlt heti záróünnepségén elmondott beszédében. Biztosítja, hogy a középiskolában eltöltött idő „teljes kudarc” volt, amit az első évismétlés után a második évben felhagyott. Azért hagyta el, mert elmondása szerint nem kapta meg a siketgyerek létéhez szükséges támogatást. Ezért "depresszió, szorongás, stressz... eléggé bűntudatom van, mert nagyon elutasítanak az osztálytársak és a tanárok, a társadalom részéről, olyan totális diszkrimináció, ami miatt azt gondolod, hogy 16-17 évesen értéktelen vagy." „Ott belépett a dzsungelbe” – mondja az anyja.
„Több mint szomorú voltam” – írja le Iván, bár „az a szerencsém volt, hogy nem kellett pszichológushoz mennem.” „Azt mondtam magamnak, hogy nem lehetek ilyen, és a könyveknek, pszichológiai könyveknek szenteltem magam; influenza a saját pszichológusom.” Nagyon hosszú folyamat volt, amiből az edzőterem mellett a családom és a barátaim segítségével jöttem ki. „Ott sok gőzt kiengedtem, és egészen megerősödtem. De belül nem voltam olyan erős. Már az edzőteremben is inkább a könyveknek és a meditációnak szenteltem magam, ekkor kezdett újra megjelenni."
'La grande Primavera' desszert, amellyel 9.2-t kapott a pálya utolsó ételénél
2019 volt, és Iván egy másik mentőövet talált az Óceánban: a konyhát. Középfokú végzettséget végzett, majd jött a felsőfokú. Hétfőn kezdődik, összesen 400 órás szakmai gyakorlata a Los Gavilanes-i magán idősek otthonában, ahol hajhálót fog kérni, „mint a műtőben”, hogy eltakarja a fejét a konyhában, és fülhallgatón keresztül hallgasson. implantátum. „Az a háló nagyon vékony, véd, és nem takarja el a mikrofonomat, hogy halljam” – magyarázta a fiú, aki tanulmányai során használta. „Amikor alkalmazkodásról beszélünk, az a sebészeti hajháló egy adaptáció” – szól közbe az anyja.
Amellett, hogy a konyhában van, Iván most egyértelműen egy másik célt is hangoztat: "Amíg a lábam a földön van, addig küzdök a fogyatékkal élőkért." „Mert vannak gyerekek, akik ebbe az egyesületbe jönnek, akik nem tudják, hogyan védekezzenek, nem tudnak” – kesergett Amparo. „És ezért szeretnék a hangja lenni” – mondja a vadonatúj séf, aki tanulmányai záróünnepségén elárulta „sikerem igazi kulcsát”: „Kedvességgel élni”.
