"Pleasant and addictive custom" se youn nan siyifikasyon ke Royal Spanish Academy bay mo 'vis' la. Pou kèk moun ki soti nan Madrid ak Barcelona, siyifikasyon an asosye ak konsèp la menm, men li konkretize nan yon fason trè konkrè ak prèske pa maji nan pòt yo nan kay yo. Vicio se, pou egzanp, yon "doub smash anmbègè (180 gr.) nan 'dry-âge' bèf ki gen matirite, leti franse, pwa tomat, cheddar, marinated ak sòs ak gani pen brioche".
Youn nan anbourger Vice yo
Li te ye pou anbourger "senp" yo men ak engredyan bon jan kalite ak mak rekonèt yo, Vicio se yon demaraj nan sektè restoran ki te kòmanse 15 oktòb 2020, 18 mwa, nan mitan pandemi an.
"Nou te fèt nan yon ti garaj... Nan menm kwizin nan nou te fè kominikasyon ak maketing, operasyon, lojistik, finans, jesyon, desè, sòs, tout bagay ..." sonje Aleix Puig, fondatè demaraj la ak li te ye tou. paske yo te gayan an nan setyèm edisyon 'Masterchef'. Se konsa, byen depi nan konmansman an li te vin lakòz yon brase nan Barcelona paske yo te fèt "ak yon idantite vizyèl trè pwisan, yon konsistans trè solid nan tout chanèl yo kominikasyon ak yon mak ke piblik la te renmen", Puig asire ke nan fen an " sa ki te pèmèt nou pran gwo so a se pwodwi ki te vin lakay moun yo ».
Pwodui sa a ke fondatè a refere yo te diferansye de rès la nan konpetisyon an pou plizyè rezon ki ale pi lwen pase 'anbalaj la' ak naratif la pwovokan nan mak la (li ta dwe remake ke moun ki nan charyo ou yo ofri kòm 'pil Satisfayer yo. pa enkli '). Lè Puig te mete pwojè a sou kote nan mitan yon pandemi, li pral "fòse pa mache a nimerik" epi depann de "livrezon". Pou rezon sa a, Puig defann ke jodi a yo se ekspè nan lojistik, 'kavalye a' "rive nan destinasyon li nan yon kesyon de minit".
Mèsi a pouse inisyal pwojè a, konpayi an te deside pran kwasans lan epi, apre premye ouvèti a nan Sants, yon lòt te ajoute uit mwa pita nan sant la nan Barcelona, kote yo te louvri sa ki ta dwe sèlman. "semi-prezansyèl" lokal ak ki "mete yon figi sou li gen kliyan li" ke demaraj la gen pou kounye a. Piti piti, Vis t ap louvri lòt lokal oswa kwizin, yo tout fèt pou livrezon lakay. Jodi a gen deja senk, twa nan Barcelona ak de nan Madrid, men Puig asire ke "sis plis sou wout la". Mwa pwochen yo louvri yon lòt kwizin nan Madrid. Pwojè a, ki te kòmanse ak sis moun, jodi a gen yon ekip ki gen plis pase 200 anplwaye.
Avèk yon kontra eksklizivite, Glovo se sèl 'patnè' pou 'livrezon' pwodwi Vicio yo, kote 'kavalye' yo fè pati yon poto debaz konpayi an epi, finalman, yo pran an kont kòm yon fason pou ajoute valè. nan biznis la. “Nou gen yon lojisyèl ki jere operasyon yo nan sal la ak deyò sal la epi ki fè lavi pi fasil pou 'pasaj yo'. Ou ka mande nenpòt moun, gen jesyon parfèt nan sans sa a. Se lojistik sa a ki fè plis pase 15.000 livrezon pa semèn posib.
Nouvo jenerasyon
Vandredi pase a, Puig te eksplike pwojè konpayi li a nan kad Generación ESIC, macro-evènman akademik ki oryante ke Inivèsite ESIC la òganize ansanm nan plizyè vil, e ki ane sa a te prezante anpil reprezantan ekosistèm antreprenè Panyòl la. Yon anviwònman kote pwojè ansyen gayan Masterchef la deja sanble konplètman konsolide: Vicio te voye bòdwo sou kat milyon dola nan 2021, ak plan pou fèmen 2022 ak yon woulman ant 16 ak 20 milyon dola.
