'Evolisyon diferan kalite towo bèf batay nan 21yèm syèk la' se te sijè Peña Los de José y Juan te chwazi pou seri konferans yo nan sezon sa a, nan yon evènman jounalis Victoria Collantes te prezante. Fernando Lozano, yon elve ki soti nan Alcurrucén ak reprezantan elvaj Núñez, te patisipe nan li; Álvaro Martínez Conradi, ranch nan La Quinta, nan Santa Coloma; ak Marcos Pérez, rancher Domingo Hernández, ki soti nan sel Domecq. “Sa ki karakteristik bèt Núñez yo se dirab nan dènye tyè yo ak kalm siplemantè sa a; Ou se yon ti towo bèf frèt nan kòmansman an, men sa pa vle di ke ou pa vanyan, paske se vre kouraj sa ki ale pi plis, paske poukisa mwen ta dwe yon towo vante tèt ki Lè sa a, tonbe epi ale sou tab yo? "Sa se pa kouraj." Men ki jan li te dekri, an tèm jeneral, Fernando Lozano nan korid li te fè pati a, apre sa li te di ke "towo bèf Núñez se pou bon toredè." «La se pa batay ak towo a, paske si ou pral goumen ak towo a, ou bouke pèdi, se konpreyansyon ak towo a, kouple a, konnen kijan pou fè fas ak li, paske towo bèf la fè. pa adapte paske se torero a wi.« Non, torero adapte ak towo a poul konn ki jan pou l soti nan kèlkeswa bèl kalite li genyen. Martínez Conradi, rancher nan youn nan stud farms ki pi sitèlman anvi jodi a, eksplike ke evolisyon stud farms yo motive sitou pa gou yo nan plezi a, epi li diferansye ke plis kwazman an, yon baz evidan, sa ki fè stud farms yo evolye. yo se elve, an repons a demann piblik la: "Fm stock ak chosèt monte oswa desann depann sou seleksyon an nan yon ranch espesifik oswa nan moun ki ka adapte yo ak tan yo." Li te eksplike tou ke an reyalite gen yon tandans nan direksyon pou inifikasyon nan mòfoloji nan towo bèf la, asire ke "evolisyon an nan nouvo bèt la baze sou mani a ak diferans ki genyen nan gwosè ak fòm ak fenotip ak lòt bèt. Nan ane 60 yo yon towo te soti epi ou te konnen ki ras li te san gade nan fè a, paske yo te diferansye pa yon sele sou priz la. Jodi a, an jeneral, li tonbe sou yon sèl towo bèf ki gen sèten karakteristik ak sèten kilo; epi nou vle chèche diferan. Li te pale tou sou tablèt la, konsidere kòm youn nan gwo mal yo pa majorite elve yo paske li omojènize bèt, retire kalite bèt nan foure ki pa janm te konsa, "towo bèf la dwe gen trapío, e mwen panse towo nou an genyen li. .” Paske li transmèt laperèz, gravite ak enpòtans; epi sa se trapío, se pa sa sou yon tablèt ou mete 550 kilo epi yon ti towo bèf soti, paske li kontrepwodiktif pou towo nou an. Nou eseye fè ti towo bèf tipik la antre nan fwa yo epi nou kòmanse chaje sak la, "piske se pa tout towo bèf ki ka okipe gen menm bwat yo, epi, baze sou lefèt ke dwe gen yon pwa minimòm, veterinè yo dwe konnen foure yo. pou adapte règleman sa a ak mòfoloji fèm bèt yo. Konsènan tablèt la, Álvaro te rakonte yon anekdot ke li te prepare yon towo bèf pou korid San Isidro ki te pase pafè bati men lejè nan pwa, ki vle di ke li pa te pase rekonesans an. Sepandan, li mennen Dax nan prizon Luque a, epi Sevilyen an koupe ke li. "Insérer yo tout evolye, men sa yo ki gen pou evolye se fèm bèt yo. Nou tout te gen twou, men moun ki chanje anviwònman yo se elve yo, ki kreye yon ofansiv ke yo gen nan tèt yo, epi adapte anviwònman an nan lide yo, "Marcos Pérez te kòmanse di. "Towo ti towo bèf ke granpapa m te achte nan men Juan Pedro Domecq pa gen anyen pou wè ak ti towo bèf aktyèl Garcigrande oswa Domingo Hernández - dènye a se ranch li reprezante a, paske Garcigrande kounye a fè pati tonton l, Justo Hernández, byenke tou de ranch yo se menm bagay. , epi yo pral jiska 2024 - ki gen rapò ak atak la, kalite towo bèf la ak demann ki egziste jodi a nan aren yo pou yo dwe nan tèt la." "Towo Domecq a pa te gen yon tan difisil soumèt ak pwa a, men li te oblije fè li epi li te oblije adapte yo reyalize yon chaj an akò ak sa yo mande jodi a, ak yon mobilite ak transmisyon ki pa t posib anvan. "Yo te egziste," li te montre, epi kòm yon egzanp evolisyon sa a nou ka wè durability aktyèl la nan towo bèf la, deja pa ka panse. Li te klarifye tou ke nan yon priz ou ka jwenn fè byen diferan, gras a seleksyon an, depi "Juan Pedro se baz la nan anpil fèm bèt, men kounye a li pa gen anyen fè ak atak la nan towo bèf nou an oswa sa ki nan Victoriano del River. ", divize an sa li katalòg kòm yon referans pou kabin aktyèl la brav. “Granpapa m te di ke towo bèf la pa t oblije galope, paske si toredè yo oblije goumen tou dousman epi towo galope, mwen pap konprann li; Venis se yon bagay ki soti byen lwen, men tou pre li pa ka konsa. Pwen kite vòl yo bay bèt la, pote l koud sou muleta a, pote l epi fè muletazo pafè a, se pi difisil ak sa ki pi pè, plis pase sa menm si li pase, li soti byen lwen. ," li te fè kòmantè sou konsèp Domingo Hernández, ke Marcos li menm te eritye. Konsènan towo bèf aktyèl la, epi lè yo te mande si towo bèf aktyèl la te "pi dous", Lozano te eksplike ke dous se relatif: "Mwen pa te rankontre yon ti towo bèf dous nan lavi mwen. Kounye a nou wè ti towo bèf ki gen plis klas, men yo pa oblije dous.” Apre sa, li te kontinye: "Travay yo pi long ak mwens ak mwens erè yo te montre piblik la. Li mande yon travay ak pwòpte ak pèfeksyon; nou dwe chèche yon ti towo bèf ki konsistan, pa dous, men youn ki ale pi lwen epi ki reponn a bon tretman, pou ke gen yon pè prèske pafè." Martínez Conradi te bay pwennvi li konsènan bèt li yo: “Nan ka pa nou nou pa chèche dous. Toro n ap chèche a pa previzib, li feròs e li detèmine. Nou pa ap chèche pèfeksyon tou, men pito diferan nuans, pa towo bèf tele-kontwole." "Kounye a, towo ki pi brav, pi gwo ak pi difisil pou goumen an sal, menm si tout tan," Marcos kontinye. "Gen anpil demann ak pèfeksyon ke nou te nòmalize li. Bon ti towo bèf la pa janm fasil, se lè sa a figi yo fè diferans lan, "li te ensiste. Fernando te di ke "kèlkeswa kapasite ak anbisyon toredè a genyen, li fasil sanble tankou tout bagay paske yo kouvri domaj yo, kèlkeswa towo a ka ye." Rancher nan La Quinta, yon refleksyon nan difikilte yo nan tauroma (ak tauromach) an reyalite, te ajoute ke "piblik la chèche pèfeksyon, fanatik la konnen ki jan yo apresye enpèfeksyon."
