जूली सोलर लोबो (टारासा, 1949-बार्सिलोना, 2015) ने ब्लैक लेबल को रोलिंग स्टोन्स टी-शर्ट के साथ जोड़ा: वह बारटेंडर के व्यंजन और अल्कोहल को व्यवस्थित करने में उतनी ही सक्षम थी जितनी कि वह एक डीजे होने और लय बेचने में सक्षम थी। ट्रांसफार्मर पर ब्लूज़ रिकॉर्ड्स, सोल और रॉक, लू रीड-शीर्षक वाला स्टोर जिसे वह चलाते थे।
अकादमी के अध्यक्ष कार्ल्स विलारुबी के शब्दों में, कैटलन एकेडमी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी एंड न्यूट्रिशन ने इस "गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृति के अद्वितीय चरित्र, एक प्रतिभा और अंतर्राष्ट्रीय संदर्भ" को सम्मानित किया है।
वाया वेनेटो रेस्तरां द्वारा तैयार और पेश किए गए पलाउ डे पेड्रालब्स में रात्रिभोज में, कार्मे रस नेमडा द्वारा ब्रिगेडियर की भूमिका में, कैटलन और स्पेनिश बहाली के सर्वश्रेष्ठ लोगों ने भाग लिया: फेरान एड्रिया, जेवियर टॉरेस, फिना पुइगडेवल, जोएल कास्टानी, जोसेप मोंजे, जेवियर डे लास म्यूएलस, जोन कार्ल्स इबनेज़, डेविड सेजस, कार्ल्स गैग और अगस्टी पेरिस (एल बुल्ली में परिचारक)। सेजस ने एक शाही बकरी और केकड़े का कॉकटेल तैयार किया (जूली सोलर इन क्रस्टेशियंस की प्रशंसक थी); 'गौडी' मुलेट्स कैला मोंटजोई के स्टार व्यंजनों में से एक में लौट आए और हरे ए ला रॉयल ने एल बुल्ली के मालिक और सोलर के पहले साथी डॉ. हंस शिलिंग को याद किया।
जोआन फ़ॉन्ट द्वारा किया गया ग्लॉस, बचपन से सोलर के जीवन और पेशेवर करियर का पता लगाता है, जिसमें उनके माता-पिता ने उनमें संगीत और पुनर्स्थापन के लिए जुनून पैदा किया था, 1962 में (केवल 13 वर्ष की उम्र में) वेटर के सहायक के रूप में उनकी शुरुआत हुई थी। ग्रैन कैसीनो डी टेरासा में। एक साल बाद वह पहले से ही पुइगसेर्डा में शैले डेल गोल्फ में बारटेंडर था। शैले के ग्राहकों की सेवा करने में प्राप्त अनुभव के साथ, वह साठ के दशक की प्रतीक सड़क, रेनो डी टुसेट स्ट्रीट पर जोसेप मोंजे के साथ काम करने लगे।
1981 में सोलर कैला मोंटजोई में एल बुल्ली के साथ कार्यक्रम स्थल के निदेशक और प्रमुख के रूप में शामिल हुए; 1984 में फेरान एड्रिया द्वारा हस्ताक्षरित। विलक्षण जोड़ी एल बुल्ली को दुनिया के पचास सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में रखेगी: "एल बुल्ली की एक टेबल पहले से ही स्पेन के अन्य रेस्तरां की टेबलों से अलग थी," सोलर ने कहा, जिन्होंने द सिम्पसंस के निर्माता मैट ग्रोएनिंग के एक कैरिकेचर को धन्यवाद दिया। .
1990 में सोलर और एड्रिया ने मार्केट्टा और हंस शिलिंग से एल बुल्ली का अधिग्रहण करने के बाद इसका स्वामित्व प्राप्त कर लिया। 2012 में, सोलर में एक न्यूरोवैजिटेटिव सेक्शन को उसके प्रसिद्ध रेस्तरां से बंद कर दिया गया था, जिसे 2011 में बंद होने के बाद एल बुल्ली फाउंडेशन में बदल दिया गया था।
