28 दिसंबर को औसतन एक हजार बेघर लोगों ने राजधानी के सर्वश्रेष्ठ शेफ द्वारा तैयार किए गए क्रिसमस मेनू का आनंद लिया। इस बुधवार को, आठ मिशेलिन-तारांकित शेफ मैड्रिड के चार आश्रयों, तीन नगर पालिकाओं, सैन इसिड्रो, पुएर्टा एबिएर्टा और जुआन लुइस वाइव्स और जोस मारिया डे लानोस फाउंडेशन की रसोई में गए। इस पहल को जोस लुइस मार्टिनेज-अल्मेडा और इंटरप्रोफेशनल बीफ ऑर्गनाइजेशन (प्रोवाकुनो) की सलाह से बढ़ावा दिया गया है।
महापौर ने अंतिम केंद्र, जोस मारिया डी लानोस फाउंडेशन का दौरा किया है, जहां रसोइये दक्षिणी आतिथ्य स्कूल के शिक्षक और छात्र रहे हैं - एक व्यावसायिक प्रशिक्षण परियोजना जिसमें परिषद सहयोग करती है और जो एक ही इमारत में स्थित है - के तहत शेफ जेसुएस सांचेज़ और इवान सेर्डेनो के आदेश। टीम ने इस आश्रय में रहने वाले एक सौ भोजनकर्ताओं, महिलाओं और उनके बच्चों के लिए शीतकालीन व्यंजन तैयार किए हैं।
अल्मेडा ने आश्वासन दिया कि ये तारीखें "इस प्रकार की पहल के लिए एक खूबसूरत क्षण हैं।" बर्तनों, प्लेटों और एप्रन के बीच, पार्षद ने यह याद करने का अवसर लिया कि बेघर होने की स्थिति "केवल क्रिसमस पर नहीं, बल्कि साल में 365 दिन होती है।" उन्होंने कहा, "एक समाज के रूप में यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हम एकजुटता पर, दूसरों की मदद करने पर और सबसे ऊपर, उन लोगों पर ध्यान केंद्रित करें जो सबसे कठिन समय से गुजर रहे हैं।" अल्मेडा के साथ परिवार, समानता और सामाजिक कल्याण के प्रतिनिधि पेपे एनियोर्टे भी आए हैं; पुएंते डे वैलेकस सिटी काउंसिल, बोरजा फंजुल; फाउंडेशन के अध्यक्ष, जुआन डे डिओस मोरान; और प्रोवाकुनो के निदेशक, जेवियर लोपेज़।
फिर, युवक ने जुआन लुइस वाइव्स नगरपालिका केंद्र का भी दौरा किया, जिसमें 130 लोग हैं, जिनमें से 38 से 18 साल के बीच के 23 युवा हैं, उनमें रसोइया जुआनलू फर्नांडीज और इज़राइल रामोस भी शामिल हैं।
इस बीच, मोनक्लोआ-अरावाका और यूसेरा जिलों के पार्षद लोरेटो सोर्डो ने सैन इसिड्रो के केंद्र का दौरा किया, जिसने शेफ जेवियर एस्टेवेज़ और किस्को गार्सिया के नेतृत्व में 200 भोजनकर्ताओं को भोजन की पेशकश की।
अपने हिस्से के लिए, शेफ फर्नांडो डेल सेरो और जेवियर अरंडा ने पुएर्टा एबिएर्टा केंद्र के लिए मेनू तैयार किया है, जिसे लैटिना और हॉर्टालेज़ा जिलों के पार्षद अल्बर्टो सेरानो ने दौरा किया है और जिसने लगभग 130 लोगों के लिए एक मेनू पेश किया है, लगभग सभी, मेयर.
सभी मेनू प्रोवाकुनो के गोमांस के एकजुटता दान के लिए तैयार किए गए हैं, एक संगठन जो स्पेन में औद्योगिक किसानों और इस प्रकार के मांस के विपणक का प्रतिनिधित्व करता है।
