ગિલ્ડ ઑફ બેકર્સ એન્ડ પેસ્ટ્રી શેફ ઑફ વેલેન્સિયાના સભ્યો આ ગુરુવારે સરકારી પ્રતિનિધિમંડળના મુખ્યાલયની સામે એકઠા થયા છે કે જે "અટકાઉ" પરિસ્થિતિમાંથી પસાર થઈ રહ્યું છે જે કાચા માલના ભાવમાં છેલ્લા વર્ષમાં "વધારો" થયો છે, તેમજ ઉર્જા બિલમાં વધારો "જે અમને મારી રહ્યો છે".
ગિલ્ડના પ્રમુખ, જુઆન્જો રૌસેલ દ્વારા મીડિયાને આ સમજાવવામાં આવ્યું છે, જેમણે ખાતરી આપી છે કે તેઓ "4.000 યુરોના બીલ ચૂકવવાથી 8.500 સુધી" ગયા છે, જેના માટે તેમણે સંકેત આપ્યો છે કે જો એકાગ્રતા અને વિરોધ પછી તે "સારી મુદત" પર ન આવે તો, તેઓ ક્રિસમસ પછી બિઝનેસ સ્ટોપેજને નકારી કાઢતા નથી.
28 ઓક્ટોબરના રોજ ઓવનના સાંકેતિક અંધારપટ પછી અને ટકાઉ અર્થતંત્ર મંત્રાલય સાથે અને કૃષિ મહાસચિવ સાથે બેઠકો યોજ્યા પછી, ગિલ્ડે આ ગુરુવારે એક રેલી બોલાવી છે જેમાં લગભગ 70 વેલેન્સિયન બેકરીઓએ 'જો બેકરી અને કારીગર પેસ્ટ્રી બંધ થાય છે', તમારા પડોશના સૂત્ર હેઠળ યોગદાન આપ્યું છે.
સરકારી પ્રતિનિધિમંડળને મોકલવામાં આવતી વિનંતીઓમાં, તેના દરિયાઈ ક્ષેત્રને રોયલ ડિક્રીમાં સમાવવા માટે વિનંતી કરવામાં આવશે જે એક મેગાવોટના લઘુત્તમ વપરાશ સાથે ઇલેક્ટ્રો-સઘન કંપનીઓની તરફેણ કરશે.
"અમારા માટે એક મેગાવોટનો વપરાશ કરવો અશક્ય છે અને અમારું CNAE આ રોયલ ડિક્રીની અંદર નથી, પરંતુ તમારે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે બેકરીઓ નાની છે અને અમારો વપરાશ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે, અને નાનો નથી, ભલે અમે મેગાવોટ સુધી ન પહોંચીએ", રાઉસેલે સમજાવ્યું, જેમણે આ કારીગરો, 190.000 XNUMX સ્પેશિયલ સેક્ટરમાં આખા કારીગરો પાસેથી વધુ વિચારણા કરવાની વિનંતી કરી છે.
ક્રિસમસ અભિયાન "ડેન્જર".
કાચા માલની કિંમતમાં વધારા અંગે, ગિલ્ડે સૂચવ્યું છે કે તેઓ 0,70 સેન્ટ પ્રતિ કિલો લોટ ચૂકવી રહ્યાં છે, જે તે પહેલાં ચૂકવવામાં આવતા 0,45 સેન્ટ કરતાં વધુ છે, અને યીસ્ટની કિંમતમાં 45% સુધીનો વધારો, જે ક્રિસમસ અભિયાનને "સંકટમાં" મૂકે છે.
તેમણે એ પણ યાદ કર્યું કે ઊર્જાની કિંમત બમણી કરવામાં આવી રહી છે. "જો તમારે ઇબેરીયન વિભાગ ચૂકવવો હોય, તો તે ચૂકવવામાં આવે છે, પરંતુ અમને સમસ્યા છે કે આ વિભાગ ઇન્વોઇસ પર કરપાત્ર આધાર બનાવે છે જેમાં પહેલેથી જ 21% VAT છે, અમે ક્યારેય કંઈપણમાંથી છટકી શકતા નથી," રૌસેલે ભાર મૂક્યો, જેઓ વલણ ધરાવે છે કે આ કારણો કારીગર બેકરીઓ "અદૃશ્ય થઈ શકે છે."
હોર્નો સાન પાબ્લોના મેનેજર, વેલેન્સિયા શહેરમાં આ બેકરી અને કારીગરોની પેસ્ટ્રીની દુકાનોમાંથી એક, એનરિક કેનેટ, જેઓ પણ આ એકાગ્રતામાં જોડાયા છે, તેમણે ખાતરી આપી છે કે તેમના માટે તે પહેલેથી જ "કામ કરવું અસંભવિત છે", કારણ કે છ મહિનાથી તે "બમણું" વીજળીનો ખર્ચ ચૂકવી રહ્યો છે.
"જો પહેલાં હું વીજળી માટે 3.000 યુરોથી વધુ ચૂકવતો હતો, તો હવે મારે વીજળી માટે 6.200 ચૂકવવા પડશે, અને આ એવા ખર્ચ છે જે અમે બે થી ત્રણ યુરો સુધીના વેચાણમાં પસાર કરી શકતા નથી," તેમણે સંકેત આપ્યો.
આ અર્થમાં, તેમણે ભારપૂર્વક જણાવ્યું છે કે કારીગર બેકરીઓ સમાજ માટે "આવશ્યક" છે અને સ્થાનિક વેપાર મોડેલની જાળવણી માટે "મૂળભૂત" છે, અને કારણ કે તેઓ "શોપિંગ કાર્ટમાં મૂળભૂત ખોરાક જેમ કે બ્રેડ" ના ઉત્પાદક પણ છે.
"કારીગર બેકરીઓનું બંધ કરવું એ આપણા પડોશ અને જીવનશૈલીના અદ્રશ્ય થવા તરફનું એક વધુ પગલું છે," આ બેકરે જણાવ્યું હતું કે, જો ઉત્પાદન ખર્ચમાં વધારો ચાલુ રહેશે, તો કેટલીક પેસ્ટ્રીની દુકાનો હશે જે ક્રિસમસ ઝુંબેશ પછી તેમના વ્યવસાયના દરવાજા બંધ કરીને રોપવામાં આવશે: "અમે જોઈશું કે અમે ખર્ચનો હિસાબ કેવી રીતે સંભાળીએ છીએ."
