"જ્યારે હું જોઉં છું કે તેઓ મારી વાનગીઓના ફોટા જોઈને જ લાળ કાઢે છે ત્યારે મને આનંદ થાય છે"

ટિક ટોક અને બસ... સ્વાદિષ્ટ! ઝડપ, તૈયારીની સરળતા અને 'સ્વાદિષ્ટ' ટચ (સ્વાદિષ્ટ, અંગ્રેજીમાં) એ ખાણીપીણી અને ગેસ્ટ્રોનોમિક સર્જક પેટ્રિશિયા ટેનાની રેસિપીની ઓળખ છે, જેમને સ્પષ્ટ શ્રદ્ધાંજલિમાં @tictacyummy કહેવાશે. આ ખ્યાલોનું જોડાણ. તેમનું રસોડું આ રીતે છે અને જ્યારે પણ તેઓ અત્યાર સુધીમાં શેર કરેલ 1.000 થી વધુ વાનગીઓમાંથી એક બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે ત્યારે સોશિયલ નેટવર્ક પરના તેમના અડધા મિલિયન અનુયાયીઓ દ્વારા આને સમર્થન મળે છે. તેમના પ્રથમ પુસ્તકમાં, શીર્ષક 'Tictacyummy. મારી શ્રેષ્ઠ ઝડપી અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ' (ઓબેરોન), તેમની 80 રચનાઓનો સમાવેશ કરે છે, જેમાંથી ઘણી અપ્રકાશિત છે. એપેટાઇઝર, લંચ અને ડિનરથી લઈને નાસ્તો અને નાસ્તા સુધી, સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ક્લાસિક મીઠાઈઓ અથવા "જેના વિના તમે જીવી શકતા નથી" ના 10 વિસ્તૃત વર્ણનોમાંથી પસાર થવું.

તે યુક્તિઓ, ટીપ્સ અને રહસ્યો પણ લાવ્યા જેથી સામાન્ય રીતે પ્રતિકાર કરવામાં આવતી વાનગીઓ હંમેશા સંપૂર્ણ બહાર આવે.

મોટાભાગની વાનગીઓ આરોગ્યપ્રદ છે કારણ કે, પેટ્રિશિયા ટેના સમજાવે છે તેમ, હવે દરેક વ્યક્તિ જેને "વાસ્તવિક ખોરાક" કહે છે તેને પ્રાધાન્ય આપવું તે એક એવી વસ્તુ છે જેનો તેણી બાળપણથી હંમેશા અનુભવ કરશે અને તે તેના માતાપિતાએ તેના તાળવુંને કેવી રીતે શિક્ષિત કર્યું છે તેનો પ્રતિસાદ આપશે. વાસ્તવમાં, ઔદ્યોગિક મીઠાઈઓ ઘરે ક્યારેય ખાઈ ન હતી, ન તો ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લેવામાં આવી હતી. પરંતુ તે પણ સાચું છે કે તેણી ખાતરી આપે છે કે તે ઘટકોને મર્યાદિત કરવા માટે પાગલ નથી થતી અને જો તમારે ક્લાસિક રેસીપીને માન આપવા માટે પાનેલા અથવા મધ અથવા અન્ય કોઈ મીઠાશનો ઉપયોગ કરવો હોય, તો તે તે સમસ્યા વિના કરે છે.

પેટ્રિશિયા ટેના, રસોઈ.

તેણી કબૂલ કરે છે કે, જેમ દરેક સાથે થાય છે, તેણીની શરૂઆતમાં ઘણી નિષ્ફળતાઓ હતી કારણ કે ઘણી વાનગીઓ સારી રીતે અથવા તેણીની અપેક્ષા મુજબ ન હતી, પરંતુ ધીમે ધીમે, ધીરજ, શોધ, તપાસ અને ઘણો પ્રયાસ કરીને, તેણીને સારા પરિણામો મળી રહ્યા હતા. . તેના માટે, મૂળભૂત બાબત એ છે કે સરળ વાનગીઓથી શરૂઆત કરવી, જે પહેલેથી જ જાણીતી છે અને, ત્યાંથી અને જ્યારે તે સારી રીતે બહાર આવે છે, ત્યારે તમે પાછળ પડ્યા વિના અને દરેક ઘટક કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે ધીમે ધીમે સમજ્યા વિના, પરીક્ષણ અને તપાસ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. "જો તમે કોઈ રેસીપીને ખૂબ જ કડક રીતે અનુસરો છો, તો કદાચ તમારા માટે પ્રથમ વખત કંઈક કામ કરશે, પરંતુ તે સામાન્ય નથી. જો તમને વસ્તુઓનું કારણ ખબર નથી, તો રેસીપી બહાર આવશે નહીં. એક સમય એવો આવે છે, જ્યારે તમે પહેલેથી જ ઘણો પ્રયાસ કર્યો હોય, કે તમે લગભગ તેમને આંખ દ્વારા તૈયાર કરી શકો છો કારણ કે તમે જાણો છો કે શું બંધબેસે છે અને શું નથી", તેમણે સમજાવ્યું. વાસ્તવમાં, લેખક કબૂલ કરે છે કે તેણીએ ઘણી રાતો તેના સપનામાં રસોઈ બનાવતા, રોકાયા વિના, વાનગીઓ, તૈયારીઓ અને ઘટકોને સંયોજિત કર્યા વિના વિતાવી છે.

તેના અનુયાયીઓ સામાન્ય રીતે બનાવેલા સામાન્ય પ્રશ્નોમાંથી એક બદલાતા ઘટકો સાથે સંબંધિત છે. પરંતુ, જેમ તે સ્પષ્ટ કરે છે, આ હંમેશા શક્ય નથી. "કેટલીક વાનગીઓને કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે, બદલી શકાય છે અથવા વર્ઝન કરી શકાય છે, પરંતુ બીજી ઘણી એવી છે જે તે વધુ નાજુક હોવાને કારણે અને તેને પત્રમાં અનુસરવી આવશ્યક છે અથવા કારણ કે તે સારી રીતે બહાર આવવા માટે ઘટકોનો આદર કરવો મહત્વપૂર્ણ છે, જેમ કે કેસ છે. ઉદાહરણ તરીકે, 'બનાના બ્રેડ' સાથે. જો આપણે કોઈ કારણસર કેળું ઉમેરી શકતા નથી, તો તે વધુ સારું છે કે આપણે તેને બીજા ફળમાં બદલવાને બદલે બીજી મીઠાઈ બનાવીએ", તેમણે જણાવ્યું.

• મફત શ્રેણી ઇંડા
• કુદરતી દહીં
• કેળા
• એવોકાડોઝ
• પ્રશ્ન
• વેરડુરાસ

વિવિધ ફ્લેવરના હમસ, શક્કરિયા અથવા રીંગણાની ચિપ્સ, તાજી ચીઝ, તેનો પોતાનો મિસો સૂપ, ચણાની બ્રાઉની, ચોકલેટ કસ્ટર્ડ, સરળ પુડિંગ અથવા તેના પિતાના રેપાપાલોસ એ કેટલીક વાનગીઓ છે જેમાં તેના કામનો સમાવેશ થાય છે.

આ રેસીપી સંક્ષિપ્ત પરિચય, ઘટકો અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ, તેમજ ઓત્રાએ જાતે બનાવેલા ફોટા સાથે આવે છે જે અમને તેને તૈયાર કરવાની વધુ ઈચ્છા રાખવામાં મદદ કરે છે. “ફોટોગ્રાફ અથવા વિડિયો સાથે ટ્રાન્સમિટ કરતી વખતે, આપણે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે, આપણે તેનો સ્વાદ કે ગંધ લઈ શકતા નથી, તેથી આપણે છબી સાથે ઘણું વ્યક્ત કરવું પડશે. અમારે લોકોને ઇમેજ વડે લાળ બનાવવી પડશે અને તે મને ગમે છે. મારી રજૂઆતો સરળ છે, હું મોટી પ્લેટિંગ કરતી નથી, પરંતુ હું સુશોભન વિગતોનું ખૂબ ધ્યાન રાખું છું (કેટલીક સ્થિર રાસબેરીથી સજાવટ કરો, તેને અડધા ભાગમાં વહેંચો, કોકો સાથે છંટકાવ કરો, ઉપરથી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ધાણા કાપો, કાળા તલ ઉમેરો.. સરળ વસ્તુઓ કે જે હંમેશા ક્રેક આપે છે). જ્યારે હું મારી પ્લેટો જોઈને કોઈને લાળ કાઢતો જોઉં છું ત્યારે મને આનંદ થાય છે,” તેણે સમજાવ્યું.

પુસ્તકમાં દેખાતી કેટલીક વાનગીઓ કે જેના પ્રત્યે તેને ખાસ લગાવ છે, કારણ કે તેની કારકિર્દીમાં શું અર્થ છે અથવા તેના અનુયાયીઓ વચ્ચે હંમેશા તે રસ જગાડે છે તે આ છે: ત્રણ ઘટકો સાથેનું મીઠાઈ જે તે માઇક્રોવેવમાં બનાવે છે. , કેક ગાજર અથવા માઇક્રોવેવ ગાજર કેક (જે પુસ્તકના કવર પર દેખાય છે અને તે પ્રેમમાં પડે છે) અને ક્લાઉડ પિઝા.

પુસ્તકના પ્રથમ પૃષ્ઠોમાં તે લોટ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, ઇંડાની સંપૂર્ણ રસોઈ કેવી રીતે મેળવવી અથવા અન્ય તૈયારીઓ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તેને બદલવાની દરખાસ્તો વિશે પણ માહિતી લાવી હતી.

Tictacyummy ની વાર્તા

તમને આટલા બધા વિચારો ક્યાંથી મળે છે? તે કેવી રીતે થાય છે? તેણી પોતે સમજાવે છે તેમ, રસોડા સાથેનો તેણીનો સંબંધ અને તેની રાંધણ રચનાત્મકતા ઘણા સંજોગોને કારણે છે જે તેણી નાની હતી ત્યારે શરૂ થઈ હતી» ઘરે અને તેના માતાપિતાને આભારી, રસોઈ પ્રત્યેનો પ્રેમ હંમેશા શ્વાસ લેતો હતો. વાસ્તવમાં, તેને યાદ છે કે ઘણા સપ્તાહના અંતે તે તેની માતા સાથે રસોડામાં મદદ કરવાનો પ્રયાસ કરતો હતો અને તેના કારણે જ તેને આ દુનિયામાં રસ પડ્યો હતો. “આ રીતે તમે રસોઈ શીખવાનું શરૂ કરો છો. અવલોકન, પરંતુ સૌથી ઉપર, મારી માતાએ દરેક વસ્તુમાં મૂકેલ જુસ્સો જોઈને, લેખકે પુષ્ટિ આપી.

રસોઈનો શોખ તેમના જીવનના અનેક એપિસોડમાં હાજર રહ્યો છે. શાળામાં તે વર્ષના અંતમાં રસોઇ સ્પર્ધામાં વિજેતા બની હતી, કારણ કે કિકોસમાં મારવામાં આવેલા કેટલાક ક્રોક્વેટ્સનો આભાર. અને જ્યારે તેણી સ્વતંત્ર બને છે ત્યારે તેણી તેના મિત્રો માટે પોર્ટુગીઝ બટાકા અને જન્મદિવસની કેક જેવી કેટલીક વાનગીઓ અથવા મિત્રોના આખા જૂથ માટે વિશેષ ભોજન સાથે આશ્ચર્યચકિત કરે છે જ્યાં સુધી તેણી એક દિવસ તેણીના ભાગીદાર સાથે ડોરીટોસ સાથે ચિકન માટેની રેસીપી રેકોર્ડ કરે છે, તેઓ તેને પોસ્ટ કરે છે. ફેસબુક પર અને તે વાયરલ થાય છે. તે શરૂઆત હતી, આઠ વર્ષ પહેલાં, Tictacyummy ની, જે 2016 માં કૂક બ્લોગર્સ એવોર્ડ જીતી ત્યાં સુધી વિકસતી અને વધી. તે ક્ષણથી તેના જીવનમાં વળાંક આવ્યો, કારણ કે તે તેના માટે સ્પષ્ટ હતું કે તેણે રસોડામાં તેની વૃત્તિ અને તેના જુસ્સાને શરત લગાવવી અને તેનું પાલન કરવું પડશે. અલબત્ત, તેણી ઓળખે છે કે તેણીને સૌથી વધુ કિંમત ચૂકવવી પડી છે તે તે જરૂરિયાત છે જે કેટલીકવાર તેના વિશે, તેણીના અંગત જીવન વિશે, તેણીની રુચિઓ અને તેના જીવનના અન્ય પાસાઓ વિશે વધુ જાણવા માંગતી હોય છે જે ગેસ્ટ્રોનોમિક નથી. "શરૂઆતમાં મારા માટે મારા વિશે વસ્તુઓ કહેવું ખૂબ જ મુશ્કેલ હતું કારણ કે હું ખૂબ જ સમજદાર છું, પરંતુ પછી મેં સાંભળ્યું કે આપણે બધાને ખ્યાલ અથવા બ્રાન્ડ પાછળના લોકોને જોવું ગમે છે અને જો આપણે જાણતા હોઈએ તો આપણે તેમની સાથે વધુ ઓળખાણ અનુભવીએ છીએ. તેઓ જેવા છે, તેમની સાથે શું થાય છે, તેઓ શું જીવે છે અને તેઓ શું અનુભવે છે. અમારી લાગણીઓ તેમની નજીક છે”, તેણે સમજાવ્યું.

-70%€20€6મેજિક બોક્સ જુઓ ઓફર માતૃદિન! તમારા કેપ્સ્યુલ્સ સાથે મફત એરોસિનો જુઓ ABC ડિસ્કાઉન્ટ