Bidh an dà sheud seo bho ubhal-ghortan meadhan gleann Ebro air clàran-bìdh nan 24 taighean-bìdh sin ann am Madrid gu 25 Cèitean
Mias asparagus geal à Navarra aig Alabáster, aon de na taighean-bìdh ann am Madrid a ghabh pàirt ann an slighe asparagus geal Navarra
Tha sinn anns an àm as motha airson asparagus geal a mhealtainn. Is e aon de thoraidhean fetish an earraich a tha, còmhla ris an artichoke, a ’faighinn smachd air clàran-bìdh thaighean-bìdh a bhios a’ coimhead air an t-seusan agus a ’toirt aire don toradh. Tha Navarra, agus baile gàrradaireachd Tudela, a’ comharrachadh na làithean seo agus a’ toirt dà sheud às na h-ubhal-ghortan aca gu Madrid.
Bidh iad ga dhèanamh ann an deasachadh ùr den Navarra Asparagus agus Tudela Artichoke Route. Clàr-ama gastronomic anns a bheil còrr air 20 taigh-bìdh ann am Madrid a’ gabhail pàirt, a’ sealltainn luach am bathar.
Chan eil asparagus geal Navarra a 'tachairt ach sa Ghiblean agus sa Chèitean. Tha bailtean-mòra leithid San Adrián, Azagra, Milagro, Cadreita, Valtierra, Arguedas no Tudela beò bhon chruinneachadh de fhìor phìosan sòghail a chaidh a thiodhlacadh ann am barraidean ann am meadhan gleann Ebro agus a bhonn.
-
A' Barra. coille ghiuthais, 15.
-
Alabastair. Montalbán, 9.
-
Le làimh. Plaza Matute, 4.
-
Grill Guetaria. C. del Avidor Zorita, 8.
-
Berria. Ceàrnag na Neo-eisimeileachd, 6.
-
Betelu. Florencio Llorente, 27.
-
Bistronomika. Ibiza, 44.
-
CasaAlberto. Ubhal-ghortan, 18.
-
Taigh Ciriaco. Àrd-bhàillidh, 84.
-
Taigh Julian. Don Ramón de la Cruz, 12.
-
a’ biathadh Carrera de San Jerónimo, 34.
-
Taigh-glainne Rodrigo de la Calle. Latha, 35.
-
aig Joselito. Uamhasach, 30.
-
Taigh seanar. Buaidh, 12.
-
Cidsin aghaidh. Ibiza, 40.
-
Air iomall Tudela. Prado, 15.
-
Manduca Azagra. Sagasta, 14.
-
An còrr. Ibiza, 38.
-
An crodh. Orfil, 3.
-
Pianta. Paseo de la Chopera, 69.
-
Taigh-òsta Verdejo. Seanalair Díaz Porlier, 59.
-
Tricycle. Santa María, 28.
-
Gràdhach. Ferdinand the Saint, 25.
Artichokes aig Casa Julián de Tolosa, ann am Madrid
Nuair a tha e aig an ìre buain as fheàrr, bidh làmhan eòlaichean ga chruinneachadh a’ leantainn nam protocalan teann a tha a’ mìneachadh a Chomharra Cruinn-eòlais Dìon (PGI). Bha artichoke Tudela cuideachd air a bhuain aig an àm seo agus bha e air a mheas mar aon den fheadhainn as uaine ach coileanta airson a bhlas agus feartan beathachaidh.
Tha an artichoke cuideachd airson cho sùbailte sa tha e ann an còcaireachd. Tha dà ràith cruinneachaidh ann: bhon Dàmhair chun Dùbhlachd agus as t-earrach. Is e seo aon de na stòran planntrais as beairtiche de chalcium, iarann, magnesium agus potasium.
Dèan aithris air biast
