In ainneoin go bhfuil gach duine ar an eolas faoi go leor de na leideanna praiticiúla a réitíonn linn le stíl mhaireachtála shláintiúil, leanaimid de bheith tumtha i sochaí atá lán de crúcaí a dhéanann greim orainn arís agus arís eile agus muid ag roghnú bia.
Tá an bunús le bheith ag obair ar oideachas bia an daonra, ós rud é gur tasc crua agus casta é gan géilleadh do na temptations atá mórthimpeall orainn ó lá go lá, agus sa chás a bhaineann linn inniu, gach uair a théimid ar aghaidh. ollmhargadh .
Conas is féidir linn a bhaint amach uair amháin agus do chách na bianna sin a théann chun tairbhe dúinn a roghnú?
Leis na leideanna an-simplí seo a chur i bhfeidhm, agus le beagán de willpower, is féidir leat a fheabhsú go suntasach do chothú.
Is é an chéad chéim a bheidh ann tosaíochtaí an-soiléir a bheith agat, mar, agus tú ag dul chuig an ollmhargadh, mura bhfuil aon chinneadh ann, méadaítear an dóchúlacht go ndéanfar rince trí phasáistí “gan ghá”. Deirimid é go minic, ach tá liosta siopadóireachta, an rud simplí sin, an eochair a osclaíonn an doras do na roghanna cearta.
Chun an méid thuas a bhaint amach, molaimid plean itheacháin struchtúrtha a bheith agat. Ann, cuirfidh tú san áireamh conas atá an dearcadh ar an stíl mhaireachtála, infhaighteacht chun cócaireacht, cách, treochtaí, etc. Ar an mbealach seo, is féidir roinnt bianna nó daoine eile a mholadh, chun rath a ráthú san "oibríocht itheacháin shláintiúil".
Nuair a bheidh na pointí go léir roimhe seo ceangailte againn, táimid réidh don eachtra: tá sé in am dul chuig an ollmhargadh agus iad go léir a chur i bhfeidhm. Chun na roghanna ollmhargadh is fearr a roghnú, is é an príomhphrionsabal a bheidh ann dul i muinín gach rud a fhaigheann tú próiseáilte go íosta nó go sláintiúil. Mar shampla, beimid in ann glasraí agus torthaí an-úr a roghnú, ó na cinn ar feadh an tsaoil, nó na roghanna pacáistithe, purees ullmhaithe le comhábhair bhunúsacha (glasraí, salann, EVOO agus beagán eile) nó roghanna reoite domhain.
Is í an ghné is mó a chuireann an t-amhras ort ná rogha friochta pacáistithe, bíodh sé i múnla nó tósta. Mura roghnaíonn tú é a cheannach úr, ar chúis ar bith, roghnóimid i gcónaí iad siúd atá pacáistithe leis an méid comhábhair is lú is féidir, is iad na cinn bhunúsacha: plúr caiscín (ó aon ghránach), giosta nó sourdough, ard-chaighdeán. saillte (olóige breise maighdean nó lus na gréine oiléacha ard) agus roinnt comhábhair eile; Ar ndóigh, is féidir leo bianna eile a dhéanamh i gcónaí seachas arbhair, ag fanacht leis an gcineál aráin: síolta, cnónna, etc. Sna roghanna go léir, tá an glaze le feiceáil ag deireadh an liosta comhábhar, úsáidtear é mar bhreiseán chun taise a chaomhnú.
Táirgí déiríochta agus díorthaigh, de chineál ar bith, i gcónaí gan siúcra breise agus leis an méid is lú is féidir de bhreiseáin. Tarlaíonn an rud céanna le hullmhúcháin de bhunadh glasraí. Sna cásanna seo, chomh maith le siúcra, déanaimid seiceáil nach bhfuil saillte ar chaighdeán íseal iontu nó go bhfuil siad luchtaithe le breiseáin.
Is féidir le pischineálaigh phacáistithe, agus miasa ullmhaithe nó réamhchócaráilte eile de na tréithe seo, a bheith oiriúnach i gcónaí nuair nach bhfuil ach pischineálaigh, glasraí, feoil nó bia mara agus ola olóige maighdean breise ina gcomhábhair.
Cuirtear fáilte i gcónaí roimh chnónna agus síolta, nádúrtha nó rósta. Chun iad siúd a sheachaint i bhfoirm barraí, is gá saillte íseal-chaighdeán (glasraí scagtha) agus siúcraí a chur leis i bhformáidí éagsúla (síoróip, molás, mil, etc.).
Gránaigh (bricfeasta, gráin, pasta, etc.) más féidir, an próiseas níos lú agus más mian leat chun cóir leighis duit féin agus iarracht a dhéanamh roghanna éagsúla, seiceáil go bhfuil i measc na comhábhair thuas is mó gráin iomlán agus is beag eile.
Maidir le hullmhúcháin feola (hamburgers, laghduithe fuar, ispíní, feoil mhionaithe), is é an idéalach iad siúd ina bhfuil céatadán ard amhábhar, feoil sa chás seo, agus breiseáin nach bhfuil ann go praiticiúil, go háirithe i gcás laghduithe fuar. I bhfeoil mhionaithe pacáistithe, féadfar “X” mhionfheoil 100% a léamh ar an lipéad.
Maidir leis an údar: Is bia-eolaí spóirt agus cliniciúil cothaitheoir é Raquel Capel (R. C), ceannaire Cothaithe don Fhoireann Vikika, chomh maith le traenálaí pearsanta.
-35%€42,12€27,5Rialto Amharclann Amharclainne Tairiscint 
€10 TheFork Code le spáráil ar do chéad áirithint eileFéach ar Lascainí ABC
