S'il est un symbole qui a fait la renommée de la région de La Mancha, c'est bien le moulin à vent. Une popularité qui leur vient, même s'ils ne donnent pas une très bonne image d'eux, de la bataille qu'il a eue avec eux, les prenant pour des géants, le personnage le plus célèbre sur cette terre, qui ne pouvait être autre que Don Quichotte.
« La chance guide nos choses plus que nous ne pourrions le souhaiter ; parce que vous voyez là, ami Sancho Panza, où trente ou quelques géants sauvages de plus ont été découverts, avec qui j'ai l'intention de combattre et de prendre de toutes les vies, avec quel butin nous commencerons à enrichir, que c'est une bonne guerre, et c'est un grand service rendu à Dieu d'enlever une si mauvaise semence de sobriété de la face de la terre ».
Cette célèbre phrase, que Don Quichotte lâche sur Sancho au début du huitième chapitre de la première partie du roman écrit par Miguel de Cervantes, ne sera jamais mise dans la bouche des protagonistes d'une autre belle histoire, celle qu'ils nous racontent. dans un livre ses deux auteurs : l'archéologue Miguel Ángel Hervás et le meunier Juan Bautista Sánchez-Bermejo.
Ces deux passionnés de ces géants, qui constituent aujourd'hui une importante attraction touristique, mais utilisaient autrefois la force du vent pour convertir l'énergie et moudre les grains de blé et autres céréales, viennent de réaliser un guide officiel sur leur histoire et leur technologie.
«Il s'agit d'une étude détaillée des moulins de La Mancha, en général, et de Campo de Criptana, en particulier, en se concentrant sur son contexte historique et socio-économique, pour expliquer la prolifération de ce type de moulins dans ce point spécifique de la géographie de La Mancha. », raconte Miguel Ángel Hervás à ABC.
Une publication qui a été présentée le 8 septembre, comment pourrait-il en être autrement, au Centre d'interprétation du moulin Manchego à Campo de Criptana (Ciudad Real), une ville meunière par excellence, car elle abrite dans les montagnes au-dessus du quartier Albaicín un des meilleurs exemples de ces bâtiments avec tant de tradition dans les camps de La Mancha.
L'archéologue explique l'origine de ces géants à lames, dont il dit qu'il s'agit d'une "invention purement médiévale". Ainsi, il signale qu'il existe deux grands foyers de diffusion : l'un l'arc méditerranéen, d'où émerge le type de moulin à « tour », d'où dérive le vent de La Mancha. Et, d'autre part, le type "poteau ou trépied", qui était celui qui s'est produit dans la zone en forme de triangle entre la France, la Grande-Bretagne et les Pays-Bas, s'étendant à travers l'Europe du Nord.
Ceux de Campo de Criptana
"En cela, profitez des 30 ou 40 moulins à vent qui se trouvent dans ce champ…" Celui de Criptana. Cervantes a ainsi commencé le huitième chapitre de Don Quichotte. Immortalisé dans la littérature, ce splendide ensemble patrimoine industriel et Biens d'Intérêt Culturel affiche la puissance de son image sur le plateau.
Précisément, le guide contient une section spécifique pour la technologie utilisée dans les moulins de Campo de Criptana "comme prototype du moulin à vent de La Mancha". De cette manière, toutes les pièces du mécanisme sont décrites en détail, les matériaux avec lesquels elles sont fabriquées, leur nombre, la fonction qu'elles remplissent et leur évolution dans le temps, ainsi que le processus de meulage, quelque chose que le meunier Juan Bautista Sánchez -Bermejo s'en est occupé.
Présentation du guide par le maire de Campo de Criptana, Santiago Lázaro, entre les deux auteurs ABC
"Ces aspects techniques, jusqu'à présent, n'avaient pas été décrits dans la bibliographie actuelle", explique Hervás, qui estime qu'il s'agit de l'une des principales nouveautés de son travail, complétée par une vaste archive photographique réalisée au fil des ans. années, au cours desquelles il a développé le processus de restauration des moulins à vent du Campo de Criptana.
Dans cette ville de Ciudad Real, dix de type « tour » sont conservées, construites en maçonnerie et blanchies à la chaux. Ils ont une plante circulaire percée de petites fenêtres, un guide pour l'orientation du vent, qui indiquait de tourner le couvercle conique pour que ses pales profitent du vent le plus tôt possible. Ils ont trois étages : le supérieur avec les meules et les inférieurs pour le stockage et l'emballage.
Les plus anciens sont Sardinero, Burleta et Infante ; souverains du temps et des histoires, érigés en permanence depuis le XVIe siècle, conservant leur mécanisme d'origine. Les modernes, l'Inca Garcilaso, le Cariari, le Vicente Huidobro, le Pilón, le Lézard, le Culebro et le Poyatos sont d'immenses jeunes de 1900.
Actuellement, vous pouvez visiter le Molino Infante, le Burleta et le Culebro, qui abrite le musée Sara Montiel, la Chimera, qui abrite le musée Campo de Criptana Sur pendant la Semaine Sainte, et le moulin Poyatos, l'actuel point d'information touristique. Donc, vous savez, si vous voulez en savoir plus sur ces géants, visitez-les ou, au moins, lisez le guide officiel des moulins à vent récemment publié.
