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Sucre ordinaire ou sucre de table. Souvent, juste du sucre. C'est le nombre que nous donnons au saccharose lorsque nous nous référons à sa présentation pour la consommation quotidienne. Pendant des décennies, c'était un aliment presque substitué dans l'alimentation des enfants et des adultes, mais aujourd'hui, il est remis en question.
C'est que différentes études ont montré, au cours des dernières années, que le sucre a divers effets néfastes sur la santé des êtres humains. Tout sobre, évidemment, lorsqu'il est consommé en grande quantité. Et même si certains industriels l'ont incorporé et que nous ne pouvons pas faire grand-chose pour l'éviter, dans de nombreux autres cas, il est possible de rechercher des alternatives au sucre.
Dans la continuité, nous allons nous attarder sur certaines des meilleures options que nous avons dans ce domaine. Tous sont en vente libre, vous pouvez donc les acheter directement sur Internet et les recevoir plus tard confortablement à la maison.
4 alternatives au sucre pour sucrer vos aliments
Érythritol 100% naturel
Pour de nombreux spécialistes, l'érythritol est l'un des additifs sucrés les plus recommandés pour la plupart des gens. Il se démarque plus que tout par son apport calorique quasi nul.
De même, bien sûr, notre permission de sucrer de nouvelles préparations et infusions sans se soucier de certains des grands inconvénients du sucre, tels que la production de caries, les dommages à l'estomac ou l'arrière-goût amer, dont beaucoup souffriront jusqu'à plusieurs heures plus tard. .
En même temps, nous parlons d'une solution qui n'a aucun effet sur la glycémie, et il n'y a pas non plus de contre-indications pour les animaux de compagnie. Si vous faites partie de ces personnes qui comparent des morceaux de gâteau avec leur chien ou leur chat, vous ne causerez aucune complication.
Cette variante a 70% de la capacité édulcorante du sucre, c'est une excellente suggestion pour ceux qui apprécient la saveur de Stevia. Il s'intègre parfaitement dans toute recette contenant du sucre dans sa version originale, y compris les glaces artisanales.
Sucre de bouleau vivant
Le xylitol est une substance naturellement présente dans les fruits fibreux, ainsi que dans les épis de maïs et même dans certains arbres. L'un de ces derniers est le bouleau, commun en Finlande, où les habitants profitent souvent des propriétés du xylitol.
A cette occasion, nous sommes face à un produit bio, fabriqué presque entièrement avec du xylitol extrait du bouleau, dont les bienfaits sont liés à l'apport de 40% de calories en moins que le saccharose traditionnel, et jusqu'à 75% de glucides en moins à parts égales.
La recherche a également déterminé que les aliments et les boissons qui remplacent le sucre par le xylitol augmentent moins la glycémie que les produits classiques.
Cependant, il est conseillé de ne pas abuser de cet élément car, en grande quantité, il peut générer des effets laxatifs. Le maximum autorisé est de 15 grammes par jour.
Ce n'est pas non plus une bonne option pour les enfants, toujours selon le mot de santé autorisé.
D'autre part, il remplit une fonction de protection intéressante pour les dents et les gencives. Profiter de ces qualités est très simple : il faut rincer pendant environ 5 minutes, en mélangeant préalablement une cuillère à soupe de poudre, et en la laissant se mélanger à la salive. Cela élimine la mauvaise haleine, grâce à la réduction des bactéries nocives dans la cavité buccale.
Sucre de bouleau Biotiva
Nous répétons le produit, mais maintenant d'une autre marque populaire. Le xylitol de Biotiva promet de remplacer le sucre blanc ou le sucre de table dans un rapport de 1:1, de sorte que chaque gramme va très loin. C'est l'une des principales particularités de cet article.
Comme expliqué, son apport calorique est beaucoup plus faible par rapport aux autres édulcorants, et il se dissout dans l'eau en quelques secondes, passant le goût métallique des autres.
Ses applications sont nombreuses à souhait, puisqu'il peut être inclus pour la cuisine ou la pâtisserie, et pas seulement pour sucrer. Desserts, sauces, crèmes, sirops, rien ne lui résiste. Pas même les confitures suivant les anciennes consignes de la grand-mère. Idem avec les boissons chaudes ou froides.
Il ne contient pas non plus de lactose, de soja, de gluten ou d'autres additifs courants dans les édulcorants.
Ce xylitol est traité dans des usines spéciales situées en Allemagne, après avoir suivi une méthode minutieuse d'agriculture soutenue, sans l'interférence des technologies génétiques ou quoi que ce soit de similaire.
Si vous n'êtes pas satisfait de sa qualité, vous pouvez le retourner jusqu'à un an après l'achat.
Stévia ALPHA POWER FOOD®
Stevia ou Stevia est l'un des aliments sucrés les plus célèbres au monde. Ce produit n'a pas grand-chose à voir avec les précédents, puisqu'il n'est pas composé de petites particules, mais de gouttes qui, pour cette référence, ont un goût de fraise.
Vous n'aimez pas la fraise ? Pas de problème, Stevia est composée d'options infinies en matière d'arômes. foin d'orange, moka, arôme naturel, etc.
L'une des premières conséquences des gouttes est qu'il est facile d'emporter le contenant partout avec nous. De cette façon, vous ne serez jamais surpris par une situation sans votre édulcorant.
C'est un bon choix s'il remplace le sucre actuel qui ne se dissout pas dans les boissons froides. Il peut également favoriser son utilisation dans certaines préparations gastronomiques.
Cependant, s'habituer à une dégustation avec une pointe d'amertume peut prendre un peu de temps.
- sans danger pour les diabétiques
- Variété d'épées
- Pratique et facile à transporter
Même goût, moins de calories et de mal
Comme il est clair, nous avons plus d'une réponse si nous voulons éviter le sucre nocif. Chacun d'eux a ses singularités, que nous avons passées en revue dans les lignes précédentes.
Mais quelle est la meilleure alternative au sucre ? De notre point de vue, le xylitol ou le sucre de bouleau devrait être le choix de la plupart des lecteurs. Plus précisément, nous nous concentrons sur le sucre de bouleau Biotiva fabriqué en Allemagne, avec un rapport de 1 pour 1 avec l'original.
Bien sûr, comme nous l'avons précisé, des aspects tels que notre degré d'aise avec vos goûts entrent en jeu. Mais, sans aucun doute, toutes ces possibilités sont supérieures au sucre commun.
