"Mõnus ja sõltuvust tekitav komme" on üks tähendustest, mille Hispaania Kuninglik Akadeemia sõnale "pahe" annab. Mõne Madridi ja Barcelona inimese jaoks seostub tähendus sama kontseptsiooniga, kuid see realiseerub väga konkreetsel viisil ja peaaegu võluväel nende maja uste juures. Vicio on näiteks “kahekordne hamburger (180 gr.) kuivas eas laagerdunud lehmast, salatist, pirntomatist, cheddarist, hapukurgist ja kastmest brioche-kukli lisandiga”.
Üks Vice'i burgereid
Vicio, kes on tuntud oma "lihtsate" burgerite, kuid kvaliteetsete koostisosade ja äratuntava kaubamärgi poolest, on restoranisektori idufirma, mis sai alguse 15. oktoobril 2020, 18 kuud keset pandeemiat.
"Oleme sündinud väga väikeses garaažis... Samas köögis tegime suhtlemist ja turundust, operatsioone, logistikat, finantse, juhtimist, magustoite, kastmeid, kõike..." meenutab startupi asutaja ja ka tuntud Aleix Puig. "Masterchefi" seitsmenda väljaande võitjaks. Nii hästi algusest peale tekitas see Barcelonas segadust, sest nad sündisid "väga võimsa visuaalse identiteediga, väga kindla järjepidevusega kõigis suhtluskanalites ja kaubamärgiga, mis avalikkusele meeldis", kinnitab Puig, et lõpuks " mis võimaldas meil teha suure hüppe, on toode, mis jõudis inimeste majja ».
See toode, millele asutaja viitab, on teistest konkurentidest eristunud mitmel põhjusel, mis ulatuvad kaugemale "pakendist" ja brändi provokatiivsest narratiivist (tuleb märkida, et teie ostukorvis pakutakse seda "Satisfayeri akudena" ei kuulu '). Olles pandeemia ajal projekti kõrvale jätnud, selgitas Puig, et turg sunnib seda digiteerima ja sõltub tarnimisest. Sel põhjusel kaitseb Puig, et täna on tegemist logistika asjatundjatega, "rattur" "jõuab sihtkohta loetud minutitega".
Tänu projekti esialgsele tõukejõule otsustas ettevõte hüppe teha ja pärast esimest avamist Santsis lisati kaheksa kuud hiljem Barcelona kesklinnas veel üks, kus avati see, mis oleks ainus. "poolpresentaalsed" ruumid, millega "näo tegemisel on oma kliendid", mis startupil praegu on. Tasapisi avas Vice ka teisi ruume või kööke, mis kõik olid mõeldud kojukandmiseks. Tänaseks on neid juba viis, Barcelonas kolm ja Madridis kaks, kuid Puig kinnitab, et “kuus on veel teel”. Järgmisel kuul avavad nad Madridis teise köögi. Kuue inimesega alanud projektis töötab tänaseks üle 200 töötaja.
Eksklusiivlepinguga on Glovo ainuke "partner" Vicio toodete "tarnimisel", kus "ratturid" on osa ettevõtte põhisammast ja lõpuks võetakse neid arvesse väärtuse lisamise viisina. ärile. “Meil on tarkvara, mis haldab toiminguid ruumis ja väljaspool ruumi ning teeb “ratturite” elu lihtsamaks. Küsida võib ükskõik kelle käest, seal on selles mõttes laitmatu juhtimine. Just see logistika teeb võimalikuks enam kui 15.000 XNUMX tarne nädalas.
Uus põlvkond
Möödunud reedel selgitas Puig oma ettevõtte projekte Generación ESIC – akadeemilise suunitlusega makroürituse raames, mida ESIC ülikool korraldab samaaegselt mitmes linnas ja millel sel aastal esines arvukalt Hispaania ettevõtluse ökosüsteemi esindajaid. Keskkond, kus endise Masterchefi võitja projekt tundub juba täielikult konsolideeritud: Vicio arveldas 2021. aastal umbes neli miljonit ja 2022. aasta plaanib sulgeda 16-20 miljonilise käibega.
