La membroj de la Gildo de Bakistoj kaj Kukistoj de Valencio kunvenis ĉi tiun ĵaŭdon antaŭ la sidejo de la Registara Delegacio por denunci la "nedaŭrigeblan" situacion, kiun ĉi tiu sektoro travivas pro prezo de krudaĵoj, kiu "eksigis" en la lasta jaro, kaj ankaŭ plialtiĝo de la energifakturo "kiu nin mortigas".
Tion klarigis al la amaskomunikiloj la prezidanto de la Gildo, Juanjo Rausell, kiu certigis, ke ili pasis de "pagi fakturojn de 4.000 eŭroj al 8.500", por kio li indikis, ke se post la koncentriĝoj kaj protestoj nomitaj faras ne atingi "bonan terminon", ne forĵetu komercan ĉesigon post Kristnasko.
Post la simbola senkurentiĝo de la fornoj la 28-an de oktobro kaj post kunvenoj kun la Ministerio pri Daŭrigebla Ekonomio, kaj kun la Ĝenerala Sekretario pri Agrikulturo, la Gildo kunvokis ĉi tiun ĵaŭdon koncentriĝon en kiu kontribuis ĉirkaŭ 70 valenciaj bakejoj sub la devizo ' Se la metiista bakejo kaj kukejo fermiĝas, via kvartalo mortas.
Inter la petoj, kiuj devas esti transdonitaj al la Registara Delegacio, la peto estos farita, ke ĝia mara sektoro estu inkluzivita en la Reĝa Dekreto, kiu favoros elektrointensajn kompaniojn kun minimuma konsumo de unu megavato.
"Por ni estas neeble konsumi megavaton kaj nia CNAE ne estas ene de ĉi tiu Reĝa Dekreto, sed ĝi devas konsideri, ke la bakejoj estas malgrandaj kaj ke nia konsumo estas tre varia, kaj ne malgranda, eĉ se ni ne atingas la megavato", li klarigis. Rausell, kiu petis pli grandan konsideron por ĉi tiu metiista sektoro, kiu generis 190.000 laborpostenojn en la tuta Hispanio.
"Danĝero" la Kristnaska kampanjo
Koncerne al la kresko de la kosto de krudmaterialoj, la Gildo indikis ke ili pagas 0,70 cendojn por kilogramo da faruno, super la 0,45 cendoj kiujn ĝi pagis antaŭe, kaj ankaŭ altiĝon de la kosto de gistoj ĝis 45% kiu faras la Kristnaskon. kampanjo "danĝera".
Li ankaŭ rememoris, ke la energikosto estas duobligita. "Se oni devas pagi la iberan sekcion, ĝi estas pagita, sed ni havas la problemon, ke ĉi tiu sekcio formas la impostobazon sur la fakturo, kiu jam havas 21% AVI, ni neniam povas eskapi ion ajn", emfazis Rausell, kiu tendencas, ke ĉi tiuj kialoj povus igi metiistajn bakejojn "malaperi".
La manaĝero de Horno San Pablo, unu el ĉi tiuj bakejoj kaj metiistaj kukejoj en la urbo Valencio, Enrique Canet, kiu ankaŭ aliĝis al ĉi tiu koncentriĝo, certigis, ke por li jam estas "nefarebla labori", pro tio ke de ses jaroj. monatojn li pagis »duoble« la koston de elektro.
"Se antaŭe mi pagis pli ol 3.000 eŭrojn por elektro, nun mi devas pagi 6.200 por elektro, kaj ĉi tiuj estas kostoj, kiujn ni ne povas transdoni al vendoj de du ĝis tri eŭroj", li indikis.
Tiusence, li emfazis, ke metiistaj bakejoj estas "esencaj" por la socio kaj "fundamentaj" por la konservado de la loka komerca modelo, kaj ĉar ili ankaŭ estas produktantoj de "baza manĝaĵo en la aĉetĉaro kiel ĝi estas la pano".
"La fermo de metiistaj bakejoj estas unu plia paŝo al la malapero de niaj kvartaloj kaj vivmaniero", diris ĉi tiu bakisto, kiu atentigis, ke se daŭrigos la suprenan tendencon de produktokostoj, estos kelkaj bakaĵoj, kiuj post la kristnaska kampanjo. radikas en la fermo de la pordoj de sia komerco: "Ni vidos kiel ni administras la kostojn kaj kontojn".
