Das Waschen der von uns verzehrten Lebensmittel ist für die Bürger mittlerweile eine gängige Praxis, um Infektionen jeglicher Art zu vermeiden, die durch mangelnde Hygiene dieser Produkte verursacht werden. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch und sogar Fleisch sind Ihre neuen Diätzutaten, die wir täglich unter den Wasserhahn geben, um Keime zu vermeiden.
Doch im Gegensatz zu dem, was viele Menschen denken, kann das Waschen mancher Lebensmittel vor dem Verzehr in vielen Fällen kontraproduktiv für unsere Gesundheit und unsere Ernährung sein. Deshalb müssen wir diejenigen Produkte berücksichtigen, die beim Kochen aus ernährungsphysiologischen oder gesundheitlichen Gründen überhaupt nicht begünstigt werden, wenn sie länger mit Wasser in Berührung kommen.
[So können Sie sommertypischen Verdauungsbeschwerden vorbeugen]
Laut der Organization of Consumers and Users (OCU) könnte es uns helfen, zukünftige Gesundheitsprobleme zu vermeiden, wenn wir diese fünf Lebensmittel vom Wasser fernhalten:
Eier
Das Waschen von Eiern kann die Schutzschicht zerstören und Keimen den Zugang ermöglichen – Pixabay
Eier gehören zu den Grundnahrungsmitteln unserer Ernährung, auch wenn sie richtig zubereitet werden müssen, um Salmonelleninfektionen vorzubeugen.
Obwohl diese Produkte in vielen Fällen recht schmutzig ankommen, sei es durch den Schmutz, der sich von den Schalen löst, oder durch den Schmutz, den die Hühner hinterlassen, die sie legen, ist es in Wahrheit besser, sie ungewaschen aufzubewahren, um die Sicherheit für die Zeit zu gewährleisten um sie zu essen.
Dies liegt daran, dass das Wasser die dünne Nagelhaut zerstören kann, die die Eierschale wasserdicht macht und verhindert, dass Keime in das Innere gelangen. Auf diese Weise ist es wahrscheinlicher, dass die Ursache nicht eine Art Lebensmittelinfektion ist, wenn Sie das Wasser nicht waschen können.
Daher empfiehlt die OCU, dass sie, anstatt es zu waschen, die folgenden Maßnahmen berücksichtigen: Verhindern Sie, dass die Außenseite des Eies das Innere verfärbt, wenn die Schale zerbrochen wird; Verwenden Sie die Schale nicht, um das Eigelb und das Eiweiß zu trennen. Und schlagen Sie das Ei auch nicht in dem Behälter auf, in dem es gekocht werden soll.
Festlegen als
Es gibt weitere Lebensmittel, die nicht aus gesundheitlichen, sondern aus ernährungsphysiologischen Gründen auf dieser Liste stehen. Dies ist bei Pilzen der Fall, bei denen Wasser ihren Geschmack verlieren könnte, wenn sie vor dem Kochen gewaschen werden.
Dies wurde von der OCU erklärt, die der Ansicht ist, dass das Wasser, mit dem sie gereinigt werden, letztendlich vom Pilz selbst absorbiert wird, wodurch dieser einen Teil der ursprünglichen Textur dieses Lebensmittels und damit auch einen Teil seines charakteristischen Geschmacks verliert Geruch.
Aus diesem Grund empfehlen sie, sie in kochendem Wasser zu überbrühen, um sie zu reinigen, ohne ihre Konsistenz zu verlieren. Darüber hinaus weisen sie darauf hin, dass ein roher Verzehr ebenfalls nicht die beste Option wäre und empfehlen daher, sie mit einer Bürste oder einem feuchten Tuch zu reinigen, um die verkrustete Erde zu entfernen.
Hähnchen
Hähnchen muss vor dem Kochen nicht gewaschen werden, es kann zu Vergiftungen führen – Pixabay
Obwohl es nicht üblich ist, Hühnchen zu waschen, gibt es auch heute noch Menschen, die der Meinung sind, dass diese Praxis einer Lebensmittelvergiftung vorbeugen kann. Dies ist jedoch nicht ganz so. Darauf weist die OCU hin, die darauf hinweist, dass es aus gesundheitlichen Gründen besser ist, dieses Produkt nicht zu waschen.
Die Verbraucherorganisation wird erkennen, dass es zur Zerstörung der Bakterien erforderlich ist, das Huhn vollständig zu kochen und zu vermeiden, dass es roh bleibt. Ebenso kann die Aufbewahrung im Kühlschrank bei unter 4 °C eine gute Option sein, um die Vermehrung von Keimen im Fleisch zu verhindern, die beim Verzehr in diesem Zustand zu Vergiftungen beim Menschen führen können.
eingesackte Vegetation
Das in Tüten verkaufte Gemüse (Spinat, Salat, Brokkoli...) wird ohne vorheriges Waschen zum Verzehr zubereitet. Obwohl es sich um ein klares Pulver handelt, werden diese Produkte einem Desinfektionsprozess unterzogen und zuvor mit Desinfektionsmitteln behandelt, um das Eingreifen bestimmter Arten von Krankheitserregern zu verhindern. Das Einzige, was eine Nachwäsche bewirken würde, wäre, dass mehr Wasser in den Behälter gelangt, als gespeichert wird.
[Muss ich Obst und Gemüse vor dem Verzehr waschen?]
Schweine- und Rindfleisch
Kalbfleisch verliert seine Nährwerte, wenn man die Filets vor dem Garen wäscht – Pixabay
Letztendlich ist das Waschen von Schweine- und Rinderfilets, wie immer bei Hühnchen, möglicherweise nicht die beste Option. Die Reinigung mit Wasser vor dem Kochen kann dazu führen, dass diese Lebensmittel an Geschmack und Nährwert verlieren.
Darüber hinaus warnt die OCU, dass es zur Vermeidung möglicher Infektionen durch äußere Krankheitserreger, die auf dieses Fleisch einwirken, besser ist, das Steak gut zu garen und in keinem Fall roh zuzubereiten.
-39%28€17€Queen Victoria Theatre Siehe Angebot 
Bis zu 50 % Rabatt im Lidl Outlet online. ABC-Rabatte ansehen
