The Duero Valley, et album, der kombinerer hedonisme, dyrkning og landskabspleje med passion for vin og god mad som hovedaksen. Under en god del af sin rejse, fra landene Soria til Tudela de Duero, allerede i Valladolid, grupperer Duero en række byer, store og små, på sine bredder, mange af dem med tilføjelsen af floden, der vander dem , som er hjemsted for restauranter, hvor du kan spise rigtig godt, luksushoteller og vingårde, der er blandt de vigtigste i Spanien. Alt dette vekslende med historisk-kunstneriske ensembler, der vidner om den vigtige rolle, som århundreder spillede i disse byer. Klostre, slotte, paladser og kirker i et miljø, hvor vingården er hovedpersonen. Mere end nok grunde til, at kvalitetsvinturisme får mere og mere vægt i denne Ribera del Duero, som er hjertet af det gamle Castilla. Desktop-kode Billede til mobil, forstærker og app Mobilkode AMP-kode APP-kode 2270 Tudela de Duero Denne by er indgangen til Ribera del Duero, der forlader Valladolid i den modsatte retning af flodens strøm. Berømt for den exceptionelle kvalitet af de asparges, der dyrkes der, har den en lang vintradition (Felipe II fritog dem for at betale skat for kvaliteten af deres vine), men af mærkelige grunde blev de udeladt af oprindelsesbetegnelsen, som er ikke en hindring for placeringen af en af de mest populære vingårde i området, Mauro (bodegasmauro.com), finansieret af en af de bedste spanske ønologer, Mariano García. Halvfems hektar vinmarker med en gennemsnitsalder på 35 år (nogle er tæt på århundredet), hvorfra der kommer fremragende vine som Mauro VS eller Terreus. Og at spise, en vigtig adresse, Meson 2,39 (meson2-39.com). I sæsonen skal du prøve aspargesene, selvom de hele året rundt har gode grøntsager fra de lokale haver, hvortil du kan tilføje lammekoteletter og andet kød. Om foråret kan asparges købes i gadeboder. 'Refectorio' Sardón de Duero Restaurant I denne kommune ligger det bedste hotel i hele Ribera, og et af de mest fremtrædende i Spanien: The Estate (abadia-retuerta.com). Beliggende i et kloster fra det XNUMX. århundrede, restaureret med stor smag (og penge), med upåklagelig service, storslåede værelser, en imponerende kunstsamling og en behagelig spa, hører hotellet til vingården Abadía Retuerta. Du har også en Michelin-stjerne restaurant, Refectorio, som du besøgte. Da det fortjener en rundvisning på den omfattende ejendom, som Abadía Retuerta besidder, med sine århundreder gamle træer og vinstokke, der spredes overalt, med mere end tyve druesorter, som vingårdens vidunderlige vine er lavet med. Det er muligt at besøge og få en smagning der. Ved siden af vingårdsfaciliteterne er der en anden, mere uformel restaurant, kaldet Calicata, hvor du virkelig kommer godt med. Valbuena Kloster Valbuena de Duero-Quintanilla de Onesimo I Valbuena de Duero ligger den mest berømte vingård i Spanien: Vega Sicilia (temposvegasicilia.com). I denne kommune finder vi cistercienserklosteret Santa María de Valbuena, grundlagt i det XNUMX. århundrede, som vi besøger. Og i nabobyen Quintanilla de Onesimo, i faciliteterne på en anden velkendt vingård, Arzuaga (bodegasarzuaga.es), finder vi et luksushotel og en Michelin-restaurant ved navn Taller, rådgivet af peruaneren Víctor Gutiérrez og som leverer sig selv med egen biodynamisk have og især det jagtede vildt på gården. Beliggende i et unikt miljø med udsigt over vinmarkerne og vingårdens indre, er der adgang til spisestuen via en interaktiv korridor. Organiser adskillige andre vinturismeaktiviteter og besøg på vingården og ejendommen, hvor du kan se hjorte og vildsvin. Pesquera de Duero I byen skiller det arkadefyldte hovedtorv sig ud. Og i dens kommunale betegnelse finder vi fire vigtige vingårde: Emilio Moro (emiliomoro.com), Tinto Pesquera (familiafernandezrivera.com), Nexus-Frontaura (bodegasnexusfrontaura,com) og Dehesa de los Canónigos (dehesadeloscanonigos.com). De kan alle besøges. I den første kan du, udover at besøge vinmarkerne og faciliteterne, hvor vinene laves, gå på en restaurant med en traditionel menu, der inkluderer stegt sauce og en vinsmagning, herunder Malleolus de Valderramiro og Sanchomartín. den høje ende af denne vingård. Hos Tinto Pesquera, som fejrer fem års jubilæum, kan du besøge stenpressen fra det XNUMX. århundrede, hvor de første vine fra kælderen laves, og smage dens vine og oste. Plaza del Coso og i baggrunden Peñafiel Slot Peñafiel Dette er hovedbyen i Ribera del Duero i Valladolid. Med sit imponerende slot fra det XNUMX. århundrede, der dominerer byen og alle dens omgivelser, og den nysgerrige Plaza del Coso, en middelalderlig tyrefægterarena, med en rektangulær grundplan og balkon. I slottet ligger Provincial Wine Museum, hvor det tager en rundtur i produktionsprocessen og de forskellige oprindelsesbetegnelser i provinsen. Et par kilometer fra byen tilbyder vingården Pago de Carraovejas (pagodecarraovejas.com) en række vinsmagningsaktiviteter og også en af Riberas bedste restauranter, Ambivium, som har en Michelin-stjerne og lækker vin. tilbud. Fra Peñafiel er det værd at rejse de femten kilometer, der adskiller den fra Campaspero, hvor du finder den bedste diende lammegrill i hele Castilien: Mannix (restaurantemannix.com). Roa Vi gik ind i Burgos. Roa, der ligger på en udløber, er officielt hovedstaden i Ribera de Duero, og hovedkvarteret for oprindelsesbetegnelsen er også placeret der. I byen kan du spise på et fremragende steakhouse, Nazareno (asadosnazareno.es), hvor noget af det bedste diende lam i Ribera serveres. 17 km væk, i Castrillo de Duero (som ligger tæt på Valladolid, tæt på provinsgrænserne), har vingården Cepa 21 en attraktiv restaurant med menuer baseret på området (cepa21restaurante.com). Relaterede nyheder standard Ja Høstfestival i en by udvundet af 7 km underjordiske kældre Fernando pastrano Denne fredag og lørdag fejres den XNUMX. Aranda de Duero Høstfestival i Aranda de Duero (Burgos) Den største af alle byer Ribera del Duero, en vigtig kommunikation hub, er berømt for sine griller og sine underjordiske kældre, som i nogle tilfælde falder sammen. En by at slentre med, med vigtige kirker og paladser. Derudover afholdes grill hvert år, i juni, Jornadas del Lechazo. Blandt det brede tilbud efter vores smag, skiller El Lagar de Isilla (lagarisilla.es) sig ud, i centrum af byen, med sin ovn fyret med egetræ, hvor lam steges på traditionel vis, blot med vand. De gamle underjordiske kældre placeret under den ombyggede rotisseriebygning er en rundvisning værd. I Aranda kan du også besøge Calidad Pascuals faciliteter for at designe dette mejeriselskabs moderne produktionssystemer. Og hvis du har tid, endnu et besøg på håndværksbryggeriet, Mica (cervezasmica.es), som bruger Ribera del Duero-korn til fremstilling af nogle meget bemærkelsesværdige øl. Peñaranda de Duero Peñaranda de Duero Efter Duero mod Soria, et stop i denne by af middelalderlig oprindelse, der skiller sig ud for sit væld af monumenter, hovedsageligt slottet, der dominerer byen, meget velbevaret, men også for dets hovedtorv og folkemængden af paladser, palæer og kirker, der huser, blandt dem grevernes palads af Miranda. Netop på hovedtorvet ligger La Posada Ducal (laposadaducal.com), et hotel og en restaurant, hvor du kan spise castilianske retter som marinader, sort budding, koteletter eller diende lam. San Esteban de Gormaz Den sidste etape af Ribera del Duero går ind i landet Soria og passerer gennem San Esteban de Gormaz, et andet historisk-kunstnerisk kompleks domineret af et slot og som har to vigtige romanske kirker og en middelalderbro med seksten øjne.
