For et par år siden blev vi overrasket over at se en vandmenu på et hotel eller en restaurant, men sandheden er, at dette flydende element har en gourmetafdeling for de mest udsøgte ganer. For nogle er det en blodåre, der er født fra isbjerge frigivet fra gletsjerne til en global opvarmning, der ikke giver slip, og som går fra Svalbard, i Norge nær Arktis, til Canada eller Grønland.
Dette produkt har sine tilhængere i en sektor, der er ivrig efter vand, hvor der endda tales om isbjergjægere. Premium-vandglasset er tilfældigvis et nichetrug. Andre ser dog med frygt på et hastværk efter H2O fra gletsjere, der kan forårsage meso-miljøproblemer. På samme tid, at kontrollen med ferske og knappe vandkilder i fremtiden udmønter sig i strategisk magt, som det er tilfældet med gletsjerne i Nepal eller vandet i Bajkalsøen i Rusland. Hovedsageligt fordi kun 2.5 % af verdens vand er ferskvand, og 68 % er frosset i polarkapperne. Og det er, at vi har en idé med mange ansigter, og luksusvand på flaske er kun toppen af isbjerget.
Svalbardi-vandmærket er således et eksempel og et benchmark for denne forhandling, siden det blev skabt i 2013 af en Wall Street-mægler. Det er dog ikke det eneste forslag, der har fået et ekko, og det afslører en række muligheder til meget dyrebare priser, der kun er egnet til få. Auk Island Winery er en vin, der er baseret på isbjergvand. Vi har også Canadian Iceberg Vodka, Iceberg water eller Quidi Vidi, som bruger vandet fra disse is til at lave øl.
Men Greenpeace vil indsamle den kulolie, der går ind i processen med at indsamle, køle og sælge denne type vand, især hvis vi begynder at se en stigning i gletsjerspekulation. Men hvor ny idéen end kan synes, har virksomheden Nukissiorfiit forsynet grønlænderne med vand fra isbjerge i årtier. Og Greenland Ice Cap Production begyndte at eksportere til Europa i 1997, ifølge The New York Times.
Ideen, der kredser om dem alle, er at opnå rent vand med et lavt mineralindhold. Og et produkt, der er på vej blandt dem alle, er Svalbardi med en pris på mere end 90 euro. Sælges som det nordligste vand i verden og kåret som den bedste smag. Jamal Qureshi som hans sponsor forklarede til ABC, at "samle stykker af isbjerget fra havet, siden de er kommet naturligt ud fra gletsjeren. Vi lejede en båd og trak dem derefter op af vandet med net og kran. Og vi gør alt, hvad vi kan for at reducere emissionerne i vores daglige drift.”
De udvinder 30 tons om året, og der er i øjeblikket venteliste. Han forklarer, at "på grund af vanskelighederne og omkostningerne ved at skaffe isbjergvand vidste vi, at det skulle være en del af den ultra-premium-del af fødevare- og drikkevaremarkedet. Vores kunder er en blanding af mennesker, der inkluderer online som en særlig godbid, inklusive high-end hotel- og restaurantkunder."
En anden version
Francisco Navarro, en UPM-glaciolog, som har arbejdet på Svalbard, Antarktis og Grønland, forklarede, at "gletsjervand er normalt, almindeligt vand, der ikke kan skelnes fra enhver form for luksusvand for excentrikere. Den har ikke specielle mineralsalte. Og hvad angår miljøproblemer, ville effekten komme mere fra de skibe, der fisker efter isbjerge, der bruger diesel og efterlader et COXNUMX-fodaftryk, især hvis der er mange af dem. Men der er ikke noget problem, at balancen i havsystemet ændrer sig med strømmen. Olien er ret tilbageværende. Faktisk har turistbådene eller Svalbard-fiskerbådene mere indflydelse.
b-siden
Det andet voldelige ansigt omkring gletsjervand på flaske findes i Baikal-vand, der har et mærke af samme nummer. I 2016 faldt prisen på olie i rubler under gennemsnitsprisen på flaskevand. Kommentarerne vil opstå ved at udnytte en af de største ferskvandsreserver i verden, Baikal-søen, der betragtes som Asiens perle. Aquasib-selskabet, hvoraf 99% af dets kapital er kinesisk, plantede den mulighed, som nu er stoppet. Baikal vil dog i årevis lide under den massive tilstedeværelse af fabrikker, der har påvirket miljøet, selvom dette ikke har forhindret os i at fortsætte med at finde salget af Baikal flaskevand på nettet.
Et andet eksempel på hydromination bag VIP-flaskevand er Tibet. I 2015 blev 28 licenstagere godkendt til at købe et luksusprodukt fra Himalaya-gletsjerne og skabe en industri på 6.300 milliarder dollars inden 2025.
Tibet 5.100 er vandmærket for dem, der flyver på første klasse og det, der serveres ved begivenheder i det kinesiske kommunistparti. Andre virksomheder som Qumolangma eller Sinopec er direkte konkurrenter. Især for Kina tegner det sig for 20% af befolkningen, men kun 7% af vandressourcerne, ifølge IEEE. Disse vandfly kan dog påvirke Tibet i det store Middelhav, et af de mest sårbare områder i klimatisk klima. På grund af dens store tilstedeværelse af rent vand er den kendt som den tredje pol, der faktisk smelter, fordi temperaturerne truer tre gange hurtigere end det globale gennemsnit.
De grådige kunne udelade andre lande som Vietnam, Cambodja, Thailand, Indien, Nepal, Bhutan eller Pakistan blandt tyre, som Tibet også i øjeblikket leverer vand til, da det er kilden til ti floder i Asien. Håndteringen af dette vand er et kritisk spørgsmål. Så luksusvand er et væddemål for fremtiden udsat for spekulationer og udskejelser, hvilket gør denne ressource til et sandt produkt for de udvalgte.
