L'usu di edulcoranti artificiali in e bevande è l'alimenti hè diventatu populari in l'ultimi anni perchè riesce à addulcirà senza l'ingesta caloria di zuccaru aghjuntu. Tuttavia, certi studii anu digià indicatu chì ùn sò micca una alternativa assai più sana da un puntu di vista nutrizionale, postu chì u so cunsumu pò ancu aumentà u risicu di l'obesità è a diabetes. Avà, una ricerca publicata in "PLOS Medicine" da Charlotte Debras è Mathilde Touvier di l'Istitutu Naziunale Francese di Salute è Ricerca Medica (Inserm) è Sorbonne Paris Nord University (Francia), suggerisce chì i dolci artificiali sò assuciati cù un risicu di cancru più altu.
Questu hè un studiu d'osservazione, perchè ùn stabilisce micca una causa-effettu, è l'autori avvisanu chì una ricerca supplementaria serà necessaria per cunfirmà i risultati è chjarificà i miccanismi sottostanti.
"I nostri cunclusioni ùn sustenenu micca l'usu di edulcoranti artificiali cum'è alternative sicure à u zuccheru in l'alimenti o e bevande è furnisce una nova infurmazione impurtante per affruntà e polemiche nantu à i so effetti negativi potenziali per a salute. Ancu se questi risultati necessitanu replicazione in altre coorti di grande scala è i meccanismi sottostanti sò stati chiari da studii sperimentali, anu furnitu infurmazioni impurtanti è novi per a rivalutazione in corso di l'additivi alimentari da l'Autorità Europea di Sicurezza Alimentare è altre agenzie di salute in u mondu. , indicanu l'autori di a ricerca.
Per valutà u putenziale carcinogenic di edulcoranti artificiali, i circadori analizà dati da 102.865 2009 adulti francese chì hà participatu à u studiu NutriNet-Santé, una cohort cuntinuu lanciata in XNUMX da u Nutritional Epidemiology Research Team (EREN). I participanti si registranu volontariamente è auto-riportanu a so storia medica, sociodemografica, dietetica, salute è dati di stile di vita.
I circadori anu cullatu dati nantu à l'ingesta di edulcoranti artificiali da i registri dietetichi di 24 ore. Dopu a cullizzioni di infurmazioni nantu à u diagnosticu di u cancer durante u seguimentu, i circadori anu realizatu un analisi statisticu per investigà l'associazioni trà l'ingesta di edulcoranti artificiali è u risicu di cancru. Ajustatu ancu per una varietà di variàbili cumprese età, sessu, educazione, attività fisica, fumà, indice di pesu di corpu, altezza, guadagnu di pisu durante u seguimentu, diabete, storia di famiglia di cancru, è ancu ingestioni di basa di energia, alcolu, sodiu. , acidi grassi saturati, fibra, zuccaru, cibi sanu è prudutti di latti.
I circadori anu truvatu chì i participanti chì anu cunsumatu grandi quantità di edulcoranti artificiali, in particulare l'aspartame è l'acesulfame-K, avianu un risicu generale di cancru cumparatu cù quelli chì ùn anu micca. In termini concreti, vedemu risichi aumentati per u cancru di mama è i cancers ligati à l'obesità.
U studiu hà parechje limitazioni impurtanti, cum'è a so ingesta dietetica auto-riportata. U preghjudiziu di selezzione pò ancu avè ghjucatu un rolu, chì i participanti seranu più probabili di esse femine, avè un livellu educativu più altu, è mostranu cumpurtamenti cuscenti di a salute. L'osservazione naturali di u studiu significa ancu chì a cunfusione residuale hè pussibule è a causalità inversa ùn pò esse scuperta.
"I risultati di a cohorte NutriNet-Santé suggerenu chì edulcoranti artificiali truvati in parechje marche di alimenti è di bevande in u mondu pò esse assuciati cù un risicu aumentatu di cancru, in linea cù parechji studii sperimentali in vivo / in vitro. . Queste scuperte furnianu infurmazioni novi per a rivalutazione di questi additivi alimentarii da l'agenzii di salute ", hà cunclusu Debras.
