Jurnalist Viktoriya Kollantesin təqdim etdiyi aktda "XNUMX-ci əsrdə döyüşən öküzün müxtəlif tökmələrinin təkamülü" bu mövsümün konfrans dövrü üçün Peña Los de Xose y Xuan tərəfindən seçilmiş mövzu idi. Fernando Lozano, Alcurrucén ferması və Nuñez enkastının nümayəndəsi; Álvaro Martínez Conradi, Santa Colomadan olan La Quintadan olan fermer; və Domecq enkastından Domingo Hernández ferması Markos Peres. “Núñez mal-qara fermasının xüsusiyyəti son üçdə birində davamlılıq və əlavə rahatlıqdır; Sən soyuq başlayan öküzsən, amma bu o demək deyil ki, cəsarətli deyilsən, çünki cəsarət həqiqətən də ən çox gedən şeydir, çünki sonradan yıxılaraq masalara gedən zorakı öküz necə olacaq? Bu cəsarət deyil”. O, ümumi mənada Fernando Lozanonu bir hissəsi olduğu aktyor heyətinə belə təsvir etdi və sonradan "Núñez öküzünün yaxşı öküz döyüşçüləri üçündür" deyə qərar verdi. “Burada söhbət öküzlə döyüşməkdən getmir, çünki sən öküzlə döyüşəcəksənsə, onlar uduzmaqdan yorulurlar, söhbət öküzlə anlaşmaqdan, birləşməkdən, onunla necə davranacağını bilməkdən gedir. öküz öküz döyüşçüsünə görə uyğunlaşmır, əgər öküz döyüşçüsü öküzlə uyğunlaşır ki, malik olduğu fəzilətləri necə əldə edəcəyini bilsin”. Martínez Conradi, bu gün ən çox arzulanan damazlıq fermalarından birinin yetişdiricisi, damazlıq təsərrüfatlarının təkamülünün əsasən həvəskarların zövqləri ilə əlaqəli olduğunu izah etdi və fərqləndirdi ki, əlavə olaraq tökmə, açıq bir əsas, damazlıq fermalarını inkişaf etdirən şeylərdir. fermanlar, ictimai tələbə cavab olaraq: "Sürülər və təsərrüfatlar müəyyən bir fermanın və ya anlara uyğunlaşa bilən insanların seçimindən asılı olaraq yuxarı və ya aşağı enir". O, həmçinin reallıqda öküzün morfologiyasının unifikasiyası tendensiyası olduğunu izah edərək, əmin etdi ki, “yeni sürünün təkamülü digər sürülərlə ölçü, forma və fenotip fərqləri ilə bağlı vəsvəsə əsaslanır. 60-cı illərdə bir öküz çıxırdı, dəmirə baxmadan hansı fermadan olduğunu bilirdiniz, çünki onlar tökmə möhürü ilə fərqlənirdilər. Bu gün, ümumiyyətlə, o, müəyyən xüsusiyyətlərə və müəyyən kilolara malik unikal bir öküz üçün düşür; və biz fərqli bir şey axtarmaq istəyirik”. O, təsərrüfatları homojenləşdirdiyinə, heç vaxt belə olmamış cütləşmələrdən heyvan növünü çıxardığına görə əksər fermerlər tərəfindən böyük bəlalardan biri hesab edilən planşetdən də danışdı, “öküzdə parça olmalıdır, bizim öküz isə mən. Düşünür, çünki qorxu, ciddilik və əhəmiyyət ötürür; və bu çətin işdir, tabletə 550 kilo qoymamaq və dolğun öküzlə çıxmaq deyil, çünki bu, bizim öküzümüz üçün əks məhsuldardır. Yarmarkalara girmək üçün öküzü növdən çıxarmağa çalışırıq və gövdəni yükləməyə başlayırıq", çünki bütün öküzlər eyni qutulara dözə bilmir və minimum çəki olması lazım olduğuna əsaslanaraq, baytarlar bilməlidirlər. Bu tənzimləməni sürülərin morfologiyasına uyğunlaşdırmaq üçün əlavələr. Planşetlə bağlı Alvaro bir növ lətifə dedi ki, onun San Isidro korridası üçün mükəmməl xüsusiyyətləri olan, lakin çəkisi az olan bir öküz hazırlamışdı, bu da onun tanınmadığını bildirirdi. Lakin o, Daksı Lukenin tələsinə apardı və seviliyalı onun quyruğunu kəsdi. “Enkastların hamısı inkişaf edib, lakin inkişaf etməli olanlar mal-qara təsərrüfatlarıdır. Bizim hamımızın çuxurları olub, amma əlavələri dəyişdirənlər başlarında olan hücumu yaradan fermerlərdir və inserti öz ideyalarına uyğunlaşdırırlar”, - deyə Markos Peres sözə başladı. “Babamın Xuan Pedro Domecqdən aldığı öküzün Qarsiqranda və ya Dominqo Hernandezə məxsus hazırkı öküzlə heç bir əlaqəsi yoxdur – ikincisi onun təmsil etdiyi fermadır, çünki Qarsiqranda hazırda əmisi Justo Hernandezə məxsusdur, baxmayaraq ki, hər iki damazlıq ferması var. eyni və onlar 2024-cü ilə qədər olacaqlar - hücum, öküz növü və bu gün bullrinqlərdə üst olmaq tələbləri ilə bağlı. “Domecq buğası çəkiyə tabe olmaqda çətinlik çəkmədi, lakin o, bunu etməli oldu və o, bu gün tələb olunana uyğun yükə nail olmaq üçün özünü uyğunlaşdırmalı oldu, hərəkətlilik və ötürmə qabiliyyətinə malik idi. əvvəllər mümkün idi. onlar mövcud idi”, o göstərdi və bu təkamülün bir əlaməti olaraq, əvvəllər ağlasığmaz olan buğanın indiki davamlılığını görə bilərik. O, həmçinin seçmə sayəsində bir tökmə içərisində tamamilə fərqli ütülər tapa biləcəyinizi qeyd etdi, çünki "Xuan Pedro bir çox damazlıq fermalarının əsasını təşkil edir, lakin hazırda bunun bizim öküzün və ya Victoriano del Rionun hücumu ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. », indiki cəsur kabinə üçün istinad kimi kataloqlaşdırdığı birinə bölündü. “Babam deyirdi ki, öküz çapmaq lazım deyil, çünki öküzlər yavaş-yavaş vuruşsa, öküz çapsa, mən bunu başa düşməyəcəyəm; Venera uzaqdan bir şeydir, amma yaxından belə ola bilməz. Uçuşları heyvana qoyub, qoltuqağacı taxıb, onu geri gətirmək və mükəmməl qoltuqağanı düzəltmək ən çətini və ən qorxulusu, baş versə də, uzaqdan gələndən daha çətindir”. o, Markosun özünün miras aldığı Dominqo Hernández konsepsiyasını şərh etdi. İndiki öküzlə bağlı və indiki öküzün “daha şirin olub-olmadığını” soruşduqda Lozano şirinliyin nisbi olduğunu belə izah etdi: “Həyatımda şirin öküz tapmadım. İndi siz daha yüksək səviyyəli öküzlər görürsünüz, lakin onların şirin olması lazım deyil”. Və davam etdi: “Tapşırıqlar daha uzun və daha azdır və ictimaiyyət tərəfindən daha az səhv göstərildi. Təmizlik və mükəmməlliyə malik bir iş tələb edir ki, sən şirin deyil, daha da irəli gedən və yaxşı müalicəyə cavab verən ardıcıl öküz axtarmalısan ki, demək olar ki, mükəmməl cütləşmə olsun”. Martínez Conradi mal-qarası ilə bağlı fikirlərini bildirdi: “Bizim vəziyyətimizdə şirinlik axtarmırıq. Axtardığımız öküz proqnozlaşdırıla bilməz, şiddətli və qapalıdır. Biz də mükəmməllik yox, fərqli nüanslar axtarırıq, uzaqdan idarə olunan öküzlər yox”. "İndi çirkli, ən cəsur, ən böyük və döyüşməsi ən çətin öküz, heç vaxt olmasa da," Markos davam etdi. “O qədər tələbat və mükəmməllik var ki, biz onu normallaşdırdıq. Yaxşı öküz heç vaxt asan olmur, rəqəmlər fərq edəndə olur”, - o vurğulayıb. Fernando dedi ki, "öküz döyüşçüsü nə qədər qabiliyyət və ambisiyaya malik olsa da, bu, asanlıqla hər şey kimi görünür, çünki öküz nə olursa olsun, qüsurları ört-basdır edirlər". Reallıqda öküzün (və korridanın) çətinliklərinin məcmusu olan La Quinta ferması əlavə etdi ki, "ictimaiyyət mükəmməlliyə can atır, pərəstişkar qeyri-kamilliyi necə qiymətləndirməyi bilir".
