Tik-tok və bu qədər... Dadlı! Sürət, hazırlanma asanlığı və "ləzzətli" toxunuş (dadlı, ingiliscə) yemək həvəskarı və qastronomiya yaradıcısı Patricia Tena-nın reseptlərinin əlamətdar xüsusiyyətidir, o, dəqiq olaraq @tictacyummy adlanacaq. bu anlayışların birliyi. Onun mətbəxi belədir və sosial şəbəkələrdəki yarım milyon izləyicisi hər dəfə onun indiyə qədər paylaşdığı 1.000-dən çox reseptdən birini hazırlamağa cəhd edəndə bunu təsdiqləyir. "Tictacyummy" adlı ilk kitabında. Mənim ən yaxşı sürətli və sağlam reseptlərim' (Oberon) onun yaradıcılığının 80-ni daxil etdi, bir çoxu nəşr olunmayıb. Qəlyanaltılardan, nahar və şam yeməklərindən səhər yeməyi və qəlyanaltılara qədər, ən iştahaaçan klassik desertlərin sağlam variantlarını və ya "onsuz yaşaya bilməyəcəksiniz" 10 işlənməsini nəzərdən keçirin.
O, həmçinin tövsiyələr, məsləhətlər və sirlər gətirdi ki, adətən müqavimət göstərən yeməklər həmişə mükəmməl olsun.
Reseptlərin əksəriyyəti sağlamdır, çünki Patricia Tena izah etdiyi kimi, hər kəsin indi "əsl yemək" adlandırdığı şeylərə üstünlük vermək onun uşaqlıqdan bəri həmişə yaşayacağı və valideynlərinin onun dadını necə tərbiyə etdiyinə cavab verəcək bir şeydir. Əslində, nə sənaye şirniyyatları evdə yeyilmədi, nə də fast food restoranlarına baş çəkmədilər. Amma o da bir həqiqətdir ki, o, inqrediyentləri məhdudlaşdıran ağlını itirmir və klassik reseptə hörmət etmək üçün panela, bal və ya hər hansı digər dadlandırıcıdan istifadə etməlisinizsə, o, bunu problemsiz edir.
Patricia Tena, yemək bişirir.
O etiraf edir ki, hamının başına gəldiyi kimi, onun başlanğıcında da çoxlu uğursuzluqlar olub, çünki bir çox reseptlər yaxşı alınmayıb və ya onun gözlədiyi kimi olmayıb, lakin yavaş-yavaş səbirlə, axtarıb, araşdırıb, çox cəhd edib, yaxşı nəticələr əldə edib. . Onun üçün əsas şey, artıq məlum olan sadə reseptlərlə başlamaqdır və oradan və yaxşı nəticə verdikdə, geridə qalmadan və hər bir inqrediyentin necə işlədiyini yavaş-yavaş başa düşmədən sınamağa və araşdırmağa başlaya bilərsiniz. “Bir reseptə çox ciddi əməl etsəniz, bəlkə də ilk dəfə sizin üçün nəsə nəticə verə bilər, lakin bu, adi deyil. Əgər şeylərin səbəbini bilmirsinizsə, resept çıxmayacaq. Elə bir vaxt gəlir ki, siz artıq çox cəhd etmisiniz, onları az qala gözünüzlə hazırlaya bilərsiniz, çünki nəyin uyğun, nəyin uyğun olmadığını bilirsiniz” deyə izah etdi. Əslində, müəllif etiraf edir ki, o, yuxularında dayanmadan, reseptlər, hazırlıqlar və inqrediyentləri birləşdirmədən çoxlu gecələr bişirib.
Onun izləyicilərinin adətən etdiyi adi sorğulardan biri maddələrin dəyişdirilməsi ilə bağlıdır. Lakin onun aydınlaşdırdığı kimi, bu, həmişə mümkün olmur. “Bəzi reseptlər fərdiləşdirilə, dəyişdirilə və ya versiyaya salına bilər, lakin bir çox başqa reseptlər var ki, onlar daha incədirlər və hərfi yerinə yetirməlidirlər və ya onların yaxşı çıxması üçün inqrediyentlərə hörmətlə yanaşmaq vacibdir. məsələn, 'banan çörəyi' ilə. Əgər hər hansı səbəbdən banan əlavə edə bilmiriksə, onu başqa meyvə ilə dəyişməkdənsə, başqa bir desert hazırlasaq daha yaxşıdır” dedi.
- pulsuz yumurta
- təbii qatıq
- Bananalar
- avokado
- Sual
- Tərəvəzlər
Müxtəlif ləzzətli humus, şirin kartof və ya badımcan çipsləri, təzə pendir, öz miso şorbası, noxudlu keks, şokoladlı krem, asan pudinq və ya atasının repápalosları onun işini ehtiva edən reseptlərdən bəziləridir.
Bu resept qısa bir giriş, inqrediyentlər və addım-addım, eləcə də autranın özünün hazırladığı fotoşəkillərlə birlikdə onları hazırlamaq üçün daha çox həvəs göstərməyə kömək edir. “Foto və ya video ilə ötürərkən nəzərə almalıyıq ki, biz onun dadını və qoxusunu ala bilmədiyimiz üçün görüntü ilə çox şey ifadə etməliyik. İnsanları bir görüntü ilə tüpürcək etməliyik və bu, mənim sevdiyim bir şeydir. Təqdimatlarım sadədir, böyük üzləmələr etmirəm, lakin dekorativ detallara çox diqqət yetirirəm (dondurulmuş moruqla bəzəyirəm, ikiyə bölürəm, kakao səpin, üstünə cəfəri və ya keşniş doğrayın, qara küncüt əlavə edin.. . həmişə çat verən sadə şeylər). Sadəcə boşqablarıma baxaraq kiminsə tüpürcək axdığını görəndə həzz alıram” deyə izah etdi.
Karyerasında məna daşıdığına və ya izləyiciləri arasında həmişə oyatdığı marağa görə xüsusi sevgi bəslədiyi kitabda görünən reseptlərdən bəziləri bunlardır: mikrodalğalı sobada hazırladığı üç inqrediyentli pişi. , tort kök və ya mikrodalğalı kök tortu (kitabın üz qabığında görünən və aşiq olan) və buludlu pizza.
Kitabın ilk səhifələrində un və özü üçün məsləhətlər, yumurtanın mükəmməl bişirilməsini necə əldə etmək və ya digər preparatlar və ən sağlam reseptlər hazırlamaq üçün onu əvəz etmək üçün təkliflər haqqında məlumat verdi.
Tictacyummy hekayəsi
Bu qədər ideyanı haradan əldə edirsiniz? Bu necə baş verir? Özünün də izah etdiyi kimi, mətbəxlə münasibəti və kulinariya yaradıcılığı onun kiçik yaşlarından başlayan bir çox hallarla bağlıdır» Evdə və valideynlərinin sayəsində yemək bişirmək sevgisi həmişə nəfəs alırdı. Əslində, o, xatırlayır ki, bir çox həftə sonları kömək etmək üçün anası ilə birlikdə mətbəxə girirdi və bu dünya onu maraqlandırırdı. “Yemək bişirməyi öyrənməyə belə başlayırsan. Müşahidə etməklə, amma hər şeydən əvvəl anamın hər şeyə verdiyi ehtirasla tanış olmaq” deyə müəllif təsdiqləyib.
Yemək bişirmək həvəsi həyatının bir neçə epizodunda olub. Məktəbdə o, kikolarda döyülmüş bir neçə kroket sayəsində ilin sonunda yemək bişirmə müsabiqəsinin qalibi oldu. Müstəqil olduqdan sonra o, dostları üçün Portuqal kartofu və ad günü tortları kimi bəzi reseptləri ilə və ya bütün dostlar qrupu üçün xüsusi yeməklərlə təəccübləndirir, bir gün o, ortağı ilə Doritos ilə toyuq reseptini qeyd edənə qədər, onlar bunu dərc edirlər. Facebook-da və viral olur. Bu, səkkiz il əvvəl, 2016-cı ildə Cook Bloggers mükafatını qazanana qədər böyüyən və böyüyən Tictacyummy-nin başlanğıcı idi. Həmin andan onun həyatı dəyişdi, çünki ona aydın idi ki, o, mətbəxdə instinkt və ehtirası ilə mərc edib, arxasınca getməli idi. Əlbəttə ki, o, başa düşür ki, ona ən çox baha başa gələn şey, bəzən sosial şəbəkələrdə onun haqqında, şəxsi həyatı, zövqləri və həyatının qastronomik olmayan digər cəhətləri haqqında daha çox şey bilmək istəyidir. “Əvvəlcə özüm haqqında bir şey söyləmək mənim üçün çox çətin idi, çünki mən kifayət qədər təmkinliyəm, lakin sonra eşitdim ki, hamımız bir konseptin və ya brendin arxasında duran insanları görmək istəyirik və nəyi bilsək, özümüzü onlarla daha eyni hiss edirik. onlar kimidir, onlara nə olur, nə yaşayır və nə hiss edir. Hisslərimiz onlara daha yaxındır” deyə izah etdi.
-70%€20€6Sehrli Qutu Təklifə Baxın 
Analar Günü! Kapsullarınızla pulsuz aeroccino ABC Endirimlərinə baxın
