"العادات اللطيفة والإدمان" هي أحد المعاني التي تعطيها الأكاديمية الملكية الإسبانية لكلمة "نائب". بالنسبة لبعض الأشخاص من مدريد وبرشلونة ، يرتبط المعنى بنفس المفهوم ، لكنه يتجسد بطريقة ملموسة للغاية وتقريباً بالسحر على أبواب منازلهم. Vicio ، على سبيل المثال ، "همبرغر مزدوج (180 جرام) من بقرة ناضجة" العصر الجاف "، خس فرنسي ، طماطم كمثرى ، جبنة شيدر ، مخلل وصلصة مع كعكة بريوش مقبلات".
أحد برغر نائب
تشتهر Vicio ببرغرها "البسيط" ولكن بمكونات عالية الجودة وعلامتها التجارية المميزة ، وهي شركة ناشئة في قطاع المطاعم بدأت في 15 أكتوبر 2020 ، أي 18 شهرًا ، في خضم الوباء.
"لقد ولدنا في مرآب صغير جدًا ... في المطبخ نفسه ، قمنا بالاتصالات والتسويق والعمليات والخدمات اللوجستية والمالية والإدارة والحلويات والصلصات وكل شيء ..." يتذكر أليكس بويج ، مؤسس الشركة الناشئة والمعروف أيضًا لكونها الفائز في النسخة السابعة من "ماسترشيف". حسنًا ، منذ البداية تسبب في ضجة كبيرة في برشلونة لأنهم ولدوا "بهوية بصرية قوية جدًا ، واتساق قوي جدًا في جميع قنوات الاتصال والعلامة التجارية التي أحبها الجمهور" ، يؤكد بويغ ذلك في النهاية " ما سمح لنا بالقفزة الكبيرة هو المنتج الذي وصل إلى بيوت الناس ».
تم تمييز هذا المنتج الذي يشير إليه المؤسس عن باقي المنافسة لأسباب متعددة تتجاوز `` التغليف '' والسرد المثير للعلامة التجارية (تجدر الإشارة إلى أنه يتم تقديمه في عربة التسوق الخاصة بك على أنه `` بطاريات Satisfayer غير متضمن). بعد وضع المشروع جانبًا في خضم الجائحة ، أوضح بويج ، أنه "سيُجبر من قبل السوق على الرقمنة" والاعتماد على "التسليم". لهذا السبب ، يدافع بويغ عن كونهم اليوم خبراء في اللوجستيات ، "الفارس" "يصل إلى وجهته في غضون دقائق".
بفضل الدفعة الأولية للمشروع ، قررت الشركة اتخاذ القفزة ، وبعد الافتتاح الأول في سانتس ، تمت إضافة واحدة أخرى بعد ثمانية أشهر في وسط برشلونة ، حيث فتحت ما سيكون الوحيد فرضيات "شبه حاضرة" يكون بها "عملائها" التي تمتلكها الشركة الناشئة في الوقت الحالي. تدريجيًا ، افتتحت Vice مبانٍ أو مطابخ أخرى ، وكلها مخصصة للتوصيل إلى المنازل. اليوم يوجد بالفعل خمسة ، ثلاثة في برشلونة واثنان في مدريد ، لكن بويغ يؤكد أن "ستة آخرين في الطريق". في الشهر المقبل ، افتتحوا مطبخًا آخر في مدريد. المشروع ، الذي بدأ بستة أشخاص ، يضم اليوم فريقًا من أكثر من 200 موظف.
من خلال عقد حصري ، تعد Glovo "الشريك" الوحيد لـ "تسليم" منتجات Vicio ، حيث يكون "الراكبون" جزءًا من الركيزة الأساسية للشركة ، وأخيرًا ، يتم أخذهم في الاعتبار كوسيلة لإضافة القيمة للعمل. "لدينا برنامج يدير العمليات في الغرفة وخارجها ويجعل الحياة أسهل" للركاب ". يمكنك أن تسأل أي شخص ، هناك إدارة لا تشوبها شائبة بهذا المعنى. هذه الخدمات اللوجستية هي التي تجعل أكثر من 15.000 عملية تسليم في الأسبوع ممكنة.
جيل جديد
شرح بويغ يوم الجمعة الماضي مشاريع شركته في إطار Generación ESIC ، الحدث الأكاديمي الكلي الذي تقيمه جامعة ESIC في وقت واحد في العديد من المدن ، والذي شارك هذا العام العديد من ممثلي النظام البيئي لريادة الأعمال الإسباني. بيئة يبدو فيها مشروع الفائز السابق بـ Masterchef موحّدًا بالكامل: أصدر Vicio فاتورة بنحو أربعة ملايين في عام 2021 ، ويخطط لإغلاق عام 2022 مع حجم مبيعات يتراوح بين 16 و 20 مليونًا.
